O maior produtor de café do mundo, os brasileiros agora poden estar orgullosos de posuír tamén o título do mellor café do planeta. O gran gañador da Copa da Excelencia , o principal concurso internacional de calidade do café, foi Sebastião Afonso da Silva, propietario dunha explotación no concello de Cristina, ao sur de Minas Xerais.
Nos últimos anos, a moda do café gourmet chegou para quedarse e non é de estrañar que o 97% dos brasileiros consuman a bebida nalgún momento do día. Porén, con tanta produción en marcha, o diferencial de Sebastião está na vendima manual, unha técnica chamada derriça, ademais, por suposto, do clima favorable para o cultivo do gran.
Grazas aos montes da Serra da Mantiqueira, este pequeno produtor pode colleitar tarde, mantendo as fabas maduras máis tempo nas pólas. Isto pode parecer só un detalle máis, pero é o que fai que poida aproveitar mellor a súa colleita e o seu café é considerado tan especial.
Ver tamén: Os peiteados para nenos máis tolos e innovadores de sempre 
Considerado o café máis natural. prezo mundial, Sebastião acadou a puntuación máis alta xamais obtida en competicións de todo o mundo: 95,18, nunha escala que vai ata 100. Os principais atributos do seu produto son a acidez, a dozura e o corpo, tanto que só un A 60 A bolsa de quilogramos deste café foi vendida por R$ 9.800 para Starbucks nos Estados Unidos, a maior cadea de cafeterías do mundo. Xatomaches o teu café hoxe?
