세계에서 가장 큰 커피 생산국인 브라질인들은 이제 지구상에서 가장 좋은 커피라는 타이틀을 소유한 것을 자랑스럽게 여길 수 있습니다. 주요 국제 커피 품질 콘테스트인 Cup of Excellence 의 최대 우승자는 미나스 제라이스(Minas Gerais) 남쪽의 크리스티나(Cristina) 시에 농장을 소유하고 있는 Sebastião Afonso da Silva였습니다.
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최근 몇 년 동안 구르메 커피 의 유행이 도래했으며 브라질인의 97%가 하루 중 어느 시점에서 커피를 마신다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그러나 많은 양의 생산이 진행되는 가운데 Sebastião의 차별점은 derriça라고 하는 기술인 손 수확과 곡물 재배에 유리한 기후입니다.
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Serra da Mantiqueira 산 덕분에 이 소규모 생산자는 늦게 수확할 수 있어 잘 익은 콩을 가지에서 더 오래 유지할 수 있습니다. 이것은 단지 하나의 세부 사항일 뿐이지만 수확된 커피를 더 잘 활용하고 커피가 매우 특별하게 여겨지는 이유입니다.
가장 자연스러운 커피로 간주됩니다. Sebastião는 100점 만점에 95.18이라는 전 세계 대회에서 얻은 최고 점수를 달성했습니다. 그의 제품의 주요 속성은 산미, 단맛 및 바디감으로 A 60 단 하나의 -이 커피 1kg은 세계에서 가장 큰 커피숍 체인인 미국 스타벅스에서 R$9,800에 판매되었습니다. 이미오늘 커피 드셨어요?
