La plej granda kafproduktanto en la mondo, brazilanoj nun povas fieri pri posedo ankaŭ de la titolo de la plej bona kafo de la planedo. La granda gajninto de la Pokalo de Plejboneco – la ĉefa internacia kafkvalita konkurso, estis Sebastião Afonso da Silva, kiu posedas bienon en la municipo Cristina – sude de Minas Gerais.
En la lastaj jaroj, la modo por gourmetkafo estas ĉi tie por resti kaj ne estas mirinde, ke 97% de brazilanoj konsumas la trinkaĵon iam dum la tago. Tamen, kun tiom da produktado okazanta, la diferenco de Sebastião estas en la manrikoltlaboro, tekniko nomata derriça, krom, kompreneble, la favora klimato por la kultivado de la greno.
Danke al la montoj Serra da Mantiqueira, ĉi tiu malgranda produktanto povas rikolti malfrue, tenante la maturajn fabojn pli longe sur la branĉoj. Ĉi tio povas ŝajni nur unu plia detalo, sed ĝi estas kio igas ĝin havi pli bonan uzon de sia rikolto kaj ĝia kafo estas konsiderata tiel speciala.
Konsiderita la plej natura kafo. prezo en la mondo, Sebastião atingis la plej altan poentaron iam akiritan en konkursoj tra la mondo: 95.18, sur skalo kiu iras ĝis 100. La ĉefaj atributoj de lia produkto estas acideco, dolĉeco kaj korpo, tiel ke nur unu A 60. -kilograma sako de ĉi tiu kafo estis vendita por R$ 9,800 por Starbucks en Usono, la plej granda ĉeno de kafejoj en la mondo. Jamĉu vi manĝis vian kafon hodiaŭ?
