કોઈપણ વ્યક્તિ જે માને છે કે રોઝમેરી અમુક વાનગીઓ માટે માત્ર એક પકવવાની પ્રક્રિયા છે તે ખોટું છે: જો કે છોડ ખરેખર ખોરાકમાં સ્વાદ અને સુગંધ લાવવા માટે ખાસ છે, રોઝમેરી એક વાસ્તવિક દવા બની શકે છે, જે આપણી યાદશક્તિ પર અને વૃદ્ધત્વ સામે વિશેષ અસર કરે છે. આપણા મગજના. ઇંગ્લેન્ડની યુનિવર્સિટી ઓફ નોર્થમ્બ્રીયા દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા સંશોધનમાં આ જ સાબિત થયું છે: રોઝમેરી ઇન્ફ્યુઝનનું સેવન આપણી યાદશક્તિને તેજ કરવામાં અને મગજની કાર્યક્ષમ ક્ષમતામાં સુધારો કરવામાં સક્ષમ છે.
યુનિવર્સિટી દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા કાર્ય અનુસાર, "રોઝમેરી વોટર" નો એક ગ્લાસ, એકલીપ્ટોલ નામના પ્લાન્ટમાં હાજર હોવાને કારણે, ભૂતકાળને યાદ રાખવાની આપણી ક્ષમતાને 15% સુધી વધારી શકે છે. રોઝમેરીની એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્રિયા નર્વસ સિસ્ટમમાં કોઈપણ બળતરા ઘટાડવામાં પણ સક્ષમ છે અને આમ વૃદ્ધત્વને અટકાવે છે. જાણે કે તે પૂરતું ન હોય તેમ, રોઝમેરીમાં કુદરતી મૂત્રવર્ધક પદાર્થના ગુણધર્મો અને અસરો હોય છે - પેશાબના ઉત્પાદનમાં વધારો કરીને, છોડ શરીરમાં રહેલા પ્રવાહી અને ઝેરને પાતળું કરવામાં અને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, સોજો ઘટાડે છે અને શરીરના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે.
રોઝમેરી ઇન્ફ્યુઝનની તૈયારી સરળ અને સરળ છે, જે બે કપ પાણી, એક વાસણ અને બે ચમચી તાજા રોઝમેરી અથવા સૂકા પાંદડાના ચમચી સિવાય કંઈપણ વગર બનાવવામાં આવે છે. પાણી ઉકળ્યા પછી, ફક્ત પાંદડાને ઉકળતા પાણીમાં નાખો, હલાવો અને તાપ પરથી દૂર કરો. રજામિશ્રણને ઠંડુ કરો અને 12 કલાક માટે આરામ કરો, પછી તેને ચાળણી અથવા કોફી ફિલ્ટર દ્વારા ફિલ્ટર કરો અને તમારું રોઝમેરી પાણી તૈયાર થઈ જશે – અને તમારું મગજ વધુ સમય માટે તમારો આભાર માનશે.
