जो कोई भी सोचता है कि मेंहदी सिर्फ कुछ व्यंजनों के लिए एक मसाला है, वह गलत है: हालांकि पौधा वास्तव में भोजन में स्वाद और सुगंध लाने के लिए विशेष है, रोज़मेरी एक वास्तविक दवा हो सकती है, जो हमारी याददाश्त पर विशेष प्रभाव डालती है और बढ़ती उम्र को रोकती है। हमारे मस्तिष्क का। इंग्लैंड में नॉर्थम्ब्रिया विश्वविद्यालय द्वारा किए गए एक शोध ने यही साबित किया: रोज़मेरी के अर्क का सेवन हमारी याददाश्त को तेज करने और मस्तिष्क की कार्यात्मक क्षमता में सुधार करने में सक्षम है।

विश्वविद्यालय द्वारा किए गए कार्य के अनुसार, "दौनी पानी" का एक गिलास दैनिक, संयंत्र में मौजूद एक यौगिक के कारण, जिसे ईक्लिप्टोल कहा जाता है, अतीत को याद रखने की हमारी क्षमता को 15% तक बढ़ा सकता है। मेंहदी की एंटीऑक्सीडेंट क्रिया भी तंत्रिका तंत्र में किसी भी सूजन को कम करने में सक्षम है और इस प्रकार उम्र बढ़ने से रोकती है। जैसे कि यह पर्याप्त नहीं था, मेंहदी में एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक के गुण और प्रभाव होते हैं - मूत्र के उत्पादन को बढ़ाकर, पौधे शरीर में मौजूद तरल पदार्थ और विषाक्त पदार्थों को पतला करने और निकालने में मदद करता है, सूजन को कम करता है और शरीर के स्वास्थ्य में सुधार करता है।

रोजमेरी इन्फ्यूजन को बनाना सरल और आसान है, इसे सिर्फ दो कप पानी, एक बर्तन और दो बड़े चम्मच ताजी मेंहदी या सूखे पत्तों के एक बड़े चम्मच के साथ बनाया जाता है। पानी में उबाल आने के बाद, बस पत्तों को उबलते पानी में डालें, मिलाएँ और आँच से उतार लें। छुट्टीइस मिश्रण को 12 घंटे के लिए ठंडा करके रख दें, फिर इसे छलनी या कॉफी फिल्टर से छान लें और आपका मेंहदी का पानी तैयार हो जाएगा - और आपका मस्तिष्क लंबे समय तक आपका शुक्रिया अदा करेगा।