Innholdsfortegnelse
trykkokeren er absolutt et av de mest fryktede kjøkkenredskapene. Praktisk, det setter fart på tilberedningen av flere retter, men likevel er det de som ikke tør å bruke det. Årsaken er forståelig, da tilfeller av ulykker med panner som eksploderer og tar med seg en del av kjøkkenet er ganske vanlige. Bare i mai fant minst 4 av dem sted i det føderale distriktet.
En av de siste registreringene fant sted i satellittbyen Ceilândia, omtrent 30 kilometer fra sentrum av Brasília. I tillegg til ødeleggelsen av restauranten, tok eksplosjonen av en trykkoker livet av kokken Jade do Carmo Paz Gabriel, 32 år gammel.
Trykkkoker eksploderer og ender opp med kjøkken; vi skiller tips for sikker bruk av redskapet
Se også: Hvem er Silvio de Almeida, forfatter av boken "Strukturell rasisme"?Tips for bruk av trykkokeren
Søkt av Agência Brasil, National Institute of Metrology, Quality and Technology (Inmetro ), fremhevet at det første sikkerhetstipset for trykkokere er tilstedeværelsen av Inmetro-konformitetsforseglingen.
Se også: Astronomer oppdager en fantastisk gassplanet – og rosa“Sertifisering for trykkokere er obligatorisk. Ikke identifiserende segl, ikke kjøp. Det er en indikasjon på at produktet har blitt testet i forhold til sikkerhetskrav, for eksempel vannmengde, sa han. Ideelt sett bør redskapet kjøpes fra et sted som gir en faktura og gir mulighet for erstatning i tilfelle feil.
–Finn ut hvorfor du aldri bør vaske en pannevarmt i kaldt vann
Når du bruker pannen, er et element som også bør observeres ventilen med pinne. En overfylt trykkoker kan tette denne sikkerhetsanordningen og til og med forårsake en eksplosjon.
Ifølge spesialister konsultert av Agência Brasil, er ventilen designet for å slippe ut damp, så hvis trykkokeren slutter å fungere under bruk, vil den karakteristiske susingen , kan indikere at den har blitt hindret. I så fall er veiledningen å slå av brannen umiddelbart. Deretter må det ved hjelp av en gaffel eller skje gjøres en bevegelse oppover med ventilen slik at dampen inne i pannen slipper ut. Denne siste manøveren bør aldri brukes hvis komfyren fungerer normalt og hvis målet bare er å øke hastigheten på trykkavlastningen.
Et annet tegn på problemer er utslipp av damp gjennom det sirkulære området der gummien er plassert. . Dette betyr at tetningen er skadet og gummien må skiftes. "Hvis det er behov for å skifte ut deler, se alltid etter originaldeler med representanter autorisert av produsenten", advarer Inmetro.
—Barn fanget i trykkoker måtte reddes av brannmenn
Når du bruker panner av denne typen, så snart den begynner å slippe ut damp, må brannen reduseres, for hvis vannet inne allerede koker, vil den høye flammen ikke endre temperaturenfra innsiden.
Kaptein Paulo Jorge, offentlig informasjonsoffiser for det føderale distriktets brannvesen, legger til at disse pannene aldri bør åpnes før alt trykket er løst. Militæret bemerker at denne vanlige praksisen blant kokker ikke bør gjøres.
“Sett aldri disse pannene under vann fra springen for å få fart på dampfjerningen”, advarer han. Paulo Jorge husker at en trykkoker ikke kan fylles helt: Minst 1/3 av den må være tom for at trykket skal bygges opp.