Nadat jy daardie ongelooflike en groot melkskommels van Black Tap en die kleurvolle rainbow bagels van The Bagel Store probeer het, het die voedselorgie regoor New York duur voort. Nou was dit tyd om die roomyse te leer ken wat die meeste na meerminkos lyk, van die onlangs geopen Taiyaki .
Sien ook: Trans, cis, nie-binêr: ons lys die hoofvrae oor geslagsidentiteitMet slegs drie weke se werking het die roomyssalon reeds New Yorkers se nuwe sensasie/obsessie geword. Veral vir Asiërs en afstammelinge, want dit is 'n aanpassing van taiyaki, die Japannese soet wat sy naam aan die plek gee.
Gemaak van pannekoek of wafeldeeg en gevul met 'n soet rooiboontjiepasta, word die kolwyntjie gebak in 'n visvormige vorm , en dit is 'n ware tradisie onder Japannese gesinne. By Taiyaki in New York het die kolwyntjie daardie keël geword wat die roomys akkommodeer.
En ek is nie dom of iets nie Ek het daarheen gegaan om hierdie skoonheid te proe. Soos ek al voorheen gesê het, alles wat anders/eksoties/warm op die internet is vorm daardie groot tou hier in NY. So ek het besluit om te gaan aan die einde van die dag, toe dit begin koud word, verbeel dat dit leeg sou wees. Groot fout.
In die sowat 30 minute wat ek in die plek gebly het, was die ingang en uitgang konstant. Almal is gretig vir die roomys, of dalk vir 'n foto daarvan , reedsdat daar nie eens een klant was wat met die aankoop van syne nie ten minste een foto geneem het voordat hy die eerste lek gegee het nie.
Daar is 5 verskillende opsies wat 7 kos dollar elk, en wissel tussen die geur van die roomys, die 'toppings' en die vulsel van die vis, wat beide soet rooiboontjiepasta en eiervla kan wees, wat baie herinner aan die vla in pastel de bethlehem.
Die gewildste foto's op Instagram is die dié met 'n Matcha-geur, wat weens hul kruisementkleur die fotogeniesste van almal blyk te wees. Maar, chocoholic wat ek is, ek het gekies vir Dit is Choco Lit, natuurlik. Sjokolade-roomys, sjokolade-ryp en M&M's. Wat wil ek nog van die lewe hê?!
Die ongewone mengsel is verrassend, en die gevolgtrekking is dat die nuutste uitvinding van die stad wat ooit slaap is nie net baie oulik nie, maar ook baie lekker. Die roomys self herinner baie aan daardie Italiaanse roomyse, maar die pulo do gato is in die keël, bedien terwyl dit nog warm is.
Die kontras tussen die temperatuur van die twee is skouspelagtig, en wanneer jy by die einde kom, het jy steeds die plesier om te smul aan die vulsel, in my geval, eierroom. Die wil is om dit oor en oor te herhaal, ongeag die koue wat dit reeds hier het.
So as jy 'n reis bespreek het vir New York, hier is my vriendelike wenk: gaan eers op 'n dieet, want beslis dit is waar al daardie wonderlike kosse op die internet leef!
Taiyaki
119 Baxter St. (tussen Chinatown en Little Italy)
New York/NY
Maandag tot Maandag, 12:00 pm tot 10:00 pm
Alle beelde © Gabriela Alberti/Taiyaki NYC