หลังจากลอง มิลค์เชค ที่น่าทึ่งและยิ่งใหญ่เหล่านั้นจาก Black Tap และ เบเกิลสีรุ้ง จาก The Bagel Store แล้ว การสนุกสนานกันอย่างเป็นบ้าเป็นหลังอาหารทั่วนิวยอร์กยังคงดำเนินต่อไป ตอนนี้ได้เวลาทำความรู้จักกับไอศกรีมที่มีลักษณะคล้าย อาหารนางเงือก มากที่สุด จาก ไทยากิ ที่เพิ่งเปิดใหม่

ด้วยการดำเนินงานเพียงสามสัปดาห์ ร้านไอศกรีมได้กลายเป็น ความรู้สึก/ความหลงใหลใหม่ของชาวนิวยอร์ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับชาวเอเชียและลูกหลานเนื่องจากเป็นการดัดแปลงจากไทยากิซึ่งเป็นขนมญี่ปุ่นที่เป็นที่มาของชื่อ

ทำจากแป้งแพนเค้กหรือวาฟเฟิลและไส้ถั่วแดงกวน อบในแม่พิมพ์รูปปลา , และเป็นประเพณีที่แท้จริงในครอบครัวชาวญี่ปุ่น ที่ร้านไทยากิในนิวยอร์ก คัพเค้กกลายเป็น โคนที่ใส่ไอศกรีม

และฉันไม่ได้โง่หรืออะไร ฉันไปที่นั่นเพื่อลิ้มรสความงามนี้ อย่างที่ฉันพูดไปก่อนหน้านี้ ทุกสิ่งที่ แตกต่าง/แปลกใหม่/ร้อนแรงบนอินเทอร์เน็ต ก่อตัวเป็นแถวยาวเหยียดในนิวยอร์ก ฉันเลยตัดสินใจไปตอนสายของวัน ซึ่งเริ่มจะเย็นแล้ว นึกว่าจะว่างเปล่า ความผิดพลาดครั้งใหญ่

ในเวลาประมาณ 30 นาทีที่ฉันอยู่ในสถานที่นั้น ทางเข้าและทางออกคงที่ ทุกคนกระหายไอศกรีม หรืออาจจะอยากถ่ายรูป อยู่แล้วไม่มีลูกค้าแม้แต่รายเดียวที่เมื่อซื้อของเขาแล้วไม่ได้ถ่ายรูปอย่างน้อยหนึ่งภาพก่อนที่จะเลียครั้งแรก

มี 5 ตัวเลือกที่แตกต่างกันซึ่งมีค่าใช้จ่าย 7 อย่างละ 1 ดอลลาร์ และ รสชาติของไอศกรีม 'ท็อปปิ้ง' และการใส่ไส้ของปลาจะแตกต่างกัน ซึ่งสามารถเป็นได้ทั้งถั่วแดงกวนและคัสตาร์ดไข่ ซึ่งชวนให้นึกถึงคัสตาร์ดใน พาสเทล เดอ เบธเลเฮม

รูปภาพที่ได้รับความนิยมมากที่สุดใน Instagram คือ อันที่มีรสมัทฉะ ซึ่งเนื่องจากสีมิ้นต์ของพวกมันจึงกลายเป็น ที่น่าถ่ายรูปที่สุดในบรรดาทั้งหมด แต่ฉันเป็นคนชอบดื่มช็อกโกแลต ฉันเลือก มันคือ Choco Lit แน่นอน ไอศกรีมช็อกโกแลต ฟรอสติ้งช็อกโกแลต และ M&M’s ฉันต้องการอะไรอีกจากชีวิตนี้!

ส่วนผสมที่ไม่ธรรมดานั้นน่าประหลาดใจ และบทสรุปก็คือสิ่งประดิษฐ์ใหม่ล่าสุดของ เมืองที่เคยหลับใหล ไม่เพียงแต่น่ารักเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย ตัวไอศกรีมเองนั้นชวนให้นึกถึงไอศกรีมของอิตาลี แต่พูโลโดกาโตอยู่ในกรวย เสิร์ฟในขณะที่ยังอุ่นอยู่

ความแตกต่างระหว่างอุณหภูมิของทั้งสอง สวยงามมาก และ เมื่อถึงจุดสิ้นสุด คุณยังคงมีความสุขที่ได้ลิ้มลองไส้ ในกรณีของฉัน ครีมไข่ ความตั้งใจคือการทำซ้ำครั้งแล้วครั้งเล่า โดยไม่คำนึงถึงความหนาวเย็นที่มีอยู่แล้วที่นี่

ดังนั้น หากคุณมีทริปที่จองไว้ สำหรับนิวยอร์ค ฉันมีคำแนะนำที่เป็นมิตร: ไปควบคุมอาหารก่อน เพราะแน่นอน นี่คือที่ที่อาหารน่าทึ่งทั้งหมดบนอินเทอร์เน็ตอาศัยอยู่!

ไทยากิ

119 ถนนแบ็กซ์เตอร์ (ระหว่างไชน่าทาวน์และลิตเติ้ลอิตาลี)

นิวยอร์ก/นิวยอร์ก

วันจันทร์ถึงวันจันทร์ เวลา 12:00 น. ถึง 22:00 น.

ภาพทั้งหมด © Gabriela Alberti/Taiyaki NYC