Selepas mencuba milk-shake yang luar biasa dan besar daripada Black Tap dan bagel pelangi yang berwarna-warni daripada The Bagel Store , pesta makanan di seluruh New York berterusan. Kini tiba masanya untuk mengenali ais krim yang paling menyerupai makanan duyung , daripada Taiyaki yang dibuka baru-baru ini.
Dengan hanya tiga minggu beroperasi, kedai aiskrim telah menjadi sensasi/obsesi baharu warga New York . Terutama untuk orang Asia dan keturunan, kerana ia adalah adaptasi daripada taiyaki, manisan Jepun yang memberikan namanya kepada tempat itu.
Diperbuat daripada adunan lempeng atau wafel dan diisi dengan pes kacang merah yang manis, kek cawan dibakar dalam acuan berbentuk ikan , dan ia adalah tradisi sebenar di kalangan keluarga Jepun. Di Taiyaki di New York, kek cawan menjadi kon yang memuatkan aiskrim.
Dan saya tidak bodoh atau apa-apa Saya ke sana untuk merasai keindahan ini. Seperti yang saya katakan sebelum ini, semua yang berbeza/eksotik/panas di internet membentuk baris gilir yang besar di sini di NY. Jadi saya memutuskan untuk pergi pada penghujung hari, apabila ia mula menjadi sejuk, membayangkan ia akan kosong. Kesilapan besar.
Dalam kira-kira 30 minit saya tinggal di tempat itu, pintu masuk dan keluar adalah tetap. Semua orang tidak sabar-sabar untuk aiskrim, atau mungkin untuk gambarnya , sudahbahawa tidak ada seorang pun pelanggan yang, semasa membelinya, tidak mengambil sekurang-kurangnya satu gambar sebelum menjilat pertama.
Terdapat 5 pilihan berbeza yang berharga 7 dolar setiap satu, dan berbeza-beza antara rasa aiskrim, 'topping' dan isian ikan, yang boleh menjadi pes kacang merah manis dan kastard telur, yang sangat mengingatkan kepada kastard dalam pastel de bethlehem.
Foto yang paling popular di Instagram ialah yang mempunyai perisa Matcha, yang disebabkan warna pudinanya ternyata paling fotogenik. Tetapi, saya yang chocoholic, saya memilih untuk Ia adalah Choco Lit, jelas sekali. Aiskrim coklat, pembekuan coklat dan M&M. Apa lagi yang saya mahukan daripada kehidupan?!
Campuran luar biasa adalah mengejutkan, dan kesimpulannya ialah ciptaan terbaharu bandar yang pernah tidur bukan sahaja sangat comel, tetapi juga sangat lazat. Ais krim itu sendiri sangat mengingatkan ais krim Itali itu, tetapi pulo do gato ada di dalam kon, dihidangkan semasa masih hangat.
Perbezaan antara suhu kedua-duanya hebat, dan apabila anda sampai ke penghujungnya, anda masih berpeluang menikmati intinya, dalam kes saya, krim telur. Kehendaknya adalah untuk mengulanginya berulang kali, tanpa mengira kesejukan yang ada di sini.
Jadi, jika anda mempunyai perjalanan yang ditempah untuk New York, inilah petua mesra saya: pergi berdiet dahulu, kerana pastinya di sinilah semua makanan yang menakjubkan di internet itu hidup!
Taiyaki
119 Baxter St. (antara Chinatown dan Little Italy)
New York/NY
Isnin hingga Isnin, 12:00 tengah hari hingga 10:00 malam
Semua imej © Gabriela Alberti/Taiyaki NYC