Después de vivir esas increíbles y enormes batidos de Grifo negro y los de color bagels arco iris de La tienda de panecillos La orgía gastronómica en Nueva York continúa, y ahora toca conocer los helados que más parecen comida de sirenas de la recién inaugurada Taiyaki .
Tras sólo tres semanas de funcionamiento, la heladería ya se ha convertido en un la nueva sensación/obsesión de los neoyorquinos Especialmente para los orientales y sus descendientes, ya que es una adaptación del taiyaki, el dulce japonés que da nombre al lugar.
Hecha con masa de tortitas o gofres y rellena de una pasta dulce de judías rojas, la bola de masa es una delicia. horneado en un molde con forma de pez En el Taiyaki de Nueva York, el dumpling se ha convertido en una auténtica tradición entre las familias japonesas. cáscara que aloja el helado.
Y no soy tonto Fui allí para probar esta belleza. Como dije antes, todo lo que es comida diferente/exótico/bombarderoeninternet Así que decidí ir al final del día, cuando hacía más frío, imaginando que estaría vacía. Error garrafal.
En los cerca de 30 minutos que permanecí allí, el ir y venir fue constante. Todo el mundo estaba ansioso por el helado, o quizás por una foto suya No hubo un solo cliente que no se hiciera al menos una foto antes de dar su primer lametón.
Hay 5 opciones diferentes que cuestan 7 dólares cada una, y variar entre el sabor del helado, las coberturas y el relleno de pescado, que puede ser pasta dulce de judías rojas o flan de huevo, que recuerda mucho al flan de pastel de belém.
Los más populares en las fotos de Instagram son los de sabor Matcha, que por su color menta acaban siendo el más fotogénico de todos. Pero, como soy una chocolatera, me decanté por el Es Choco Lit, Helado de chocolate, cobertura de chocolate y M&M's. ¿Qué más quiero de la vida?
La insólita mezcla sorprende, y la conclusión es que el nuevo invento de la ciudad que nunca duerme es no sólo muy bonito, sino también muy sabroso. El helado en sí recuerda mucho a esos helados italianos, pero lo mejor es la bola, que se sirve aún caliente.
El contraste entre la temperatura de ambos es espectacular, y cuando llegas al final, aún tienes el placer de saborear el relleno, Tengo ganas de repetirlo una y otra vez, por mucho frío que haga aquí.
Así que, si estás planeando un viaje a Nueva York, este es mi consejo de amigo: ponte a dieta de antemano, porque es definitivamente ¡aquí es donde viven todos esos increíbles alimentos de internet!
Taiyaki
119 Baxter St. (entre Chinatown y Little Italy)
Nueva York/NY
De lunes a lunes, de 12h a 22h
Todas las imágenes Gabriela Alberti/Taiyaki NYC