Я той чалавек, які любіць падарожнічаць і бачыць новыя месцы, але ёсць куток свету, які я час ад часу наведваю. Нягледзячы на ​​​​ўсе цяжкасці, каб дабрацца туды, востраў Бойпеба, дакладней, вёска Морэрэ ў Баіі, усё ж удаецца зачапіць мяне кожны год. Здараецца таксама, што за апошнія два гады маршрут стаў яшчэ большым і прыемным з адкрыццём Понталь-ду-Бэйнема.

Прыгожы Понталь-ду-Бэйнема ў сонечны дзень

Для тых, хто ніколі не меў магчымасці туды пабываць, я ўжо папярэджваю, што маршрут няпросты – але ён варты кожнай секунды, калі вы туды трапляеце. Перш за ўсё, вам трэба дабрацца да парома Сальвадора. Адтуль 4-гадзінны камбінаваны аўтобус + катэр + трактар ​​давязе вас у невялікую вёсачку з 400 жыхарамі. Але да гэтага маршруту дадайце прыгожую прагулку, якая пачынаецца праз калідор з домікамі з гібіскусам і крабамі Guaiamum і доўжыцца 3 км уздоўж доўгага пляжу Bainema. Там, на гэтым прыгожым ізаляваным пляжы, дзе ёсць некалькі какосавых ферм і шкляны дом, ёсць невялікі аазіс.

Шлях можа быць доўгім, але такі жаданы? Там паміж Сальвадорам і востравам Ітапарыка

І пляжам Моррэ. Што нельга любіць?

Шлях гібіскуса

І, нарэшце: Bainema!

Pontal do Bainema прыйшоў з гісторыі кахання. І гэта менавіта вібрацыямесца зыходзіць. Энрыке, або Касао для яго сяброў, валодаў там маёмасцю ў партнёрстве з французам больш за 10 гадоў. Мара кінуць жыццё вялікага горада на вяршыню і жыць на востраве ўжо была, але да яе было далёка. Пакуль 4 гады таму ён не сустрэў Мэла, і прыгожая сувязь паміж імі зноў выклікала жаданне змяніцца.

Dogfish з Мэлам - лепшае спалучэнне Бэйнэмы

«Адкрыйце бар у «Понтал» быў апошнім у нашым спісе», — успамінае Мэл. Першая ідэя заключалася ў тым, каб арандаваць стаянку для турыстаў, якія праязджаюць міма па дарозе на пляж Кастэльянос - прыгожая прагулка праз мангравыя зараснікі да яшчэ адной амаль недаследаванай часткі вострава. Таксама можна арандаваць шкляны дом, які больш нагадвае міраж пасярод бязлюднага пляжу. «Мы паставілі сабе стол, каб паесці каля дома, і людзі пачалі праходзіць, пытаючыся, ці ёсць у нас шклянку вады». Туды, аказваецца, усё складаней. Нават вада, якая выкарыстоўваецца для піцця і прыгатавання ежы, каштуе дорага. «Таму мы задумаліся аб продажы какосавай вады, якой шмат толькі ў рэгіёне. Потым яны спыталі, ці ёсць піва, закускі», — кажа ён.

Cação ужо прыгатавалі для сяброў і сям'і. Першай з'явілася яе самая ўдалая страва сярод блізкіх - крабавая шышка. Потым з'явіўся Гансала, сябар пары, музыкант, і заахвоціў іх таксама пачаць рабіць севічэ, іншую спецыяльнасцьDogfish, акрамя таго, што фактычна адкрывае прастору як бар. Мэл імкнуўся ўпісацца ў перамены. Яго траекторыя цалкам адрознівалася ад той рэальнасці. Выкладчыца AutoCAD, праграмнага забеспячэння, якое выкарыстоўваецца для распрацоўкі частак тэхнічных чарцяжоў у двух вымярэннях і для стварэння трохмерных мадэляў, яна ніколі ў жыцці не адкрывала маракуйі, не кажучы ўжо пра тое, каб браць ваду з калодзежа. Ідэя бара была той, з якой яна больш за ўсё атаясамлівалася. «Вось маё месца. Мая гасцёўня, дзе я прымаю сяброў, дзе вучуся, дзе працую. У гэтым 3×3 тут усё адбываецца», — кажа Мэл з лёгкай усмешкай на твары.

З вамі , конус <3

У дадатак да шклянога дома і бара яны пабудавалі дом для пражывання і разбілі прыгожы агарод, які задавальняе некаторыя патрэбы кухні ў Понтале і іх саміх. Там, паміж памідорамі, гваздзіком, лімонам, карнішонам, салатай, рукалай, бананам і, вядома ж, шмат какосавых арэхаў, прарастаюць розныя спецыі. Сандрыньё, які клапоціцца пра прастору і гарантуе, разам з парай і цвёрдай камандай, што можна пасадзіць на пяску. Вялікі выклік, які сёння яны ўжо прымаюць блізка да сэрца. У памяшканні ўсё яшчэ ёсць цэнтральнае дрэва з невялікім алтаром, упрыгожаным выявамі Іемані, а таксама некалькімі ракавінамі.

Дом Мела і Касао, за барнай стойкай

Там усё працуе на сонечнай энергіі, бо гэта далей ад вёсакз Boipeba і Moreré

Якое чароўнае месца!

Мы сустрэліся тут жа. Прыём свежага ветрыку, які зыходзіць з мора. Вялікі сябар, які кожны год ездзіць у Моррэ, ужо праязджаў праз Понталь, і падчас адной з нашых паездак, яшчэ ў 2017 годзе, мы закахаліся ў гэты куток Байнема. Я жадаю! Гэты крабавы панцыр з Cação захапляе. Яно добра падаецца, пасыпанае смачнай мукой. Севічы, прыгатаваныя са свежай рыбы, памідораў і хрумсткіх кавалачкаў яблыка, - гэта асалода. Але я не магу паехаць туды сам, не перакусіўшы скутэр. Любы, хто бываў у Баіі, ведае: малюскі, знойдзеныя каля саланаватых і каламутных вод мангравых зараснікаў, апетытныя. Проста абсмажванне цыбулі і перцу ўжо гарантуе, што ламбрэты выскачаць з кухні цудоўнымі.

Хопіць слінкі!

Ламбрэты прыбываюць у суправаджэнні неверагоднага мядовага соусу і перац

Тыя, хто праходзіць міма, могуць паспрабаваць і іншыя дэлікатэсы з меню. Moqueca, у вегетарыянскай версіі банана з карнішонам або традыцыйнай версіі рыбы, выходзіць кіпячым на глінянай талерцы. У дадатак да пасты і рызота з морапрадуктамі, зрабіце месца для зоркі меню - на мой сціплы погляд: Polvo à la Bainema. Мяккія і сакавітыя кавалачкі васьмінога, прыгатаваныя з вялікай колькасцю часныку і тостаў. Бо раней выратуюць толькі гамакі з выглядам на мораісці дадому.

Маё каралеўства для гэтага васьмінога!

Быць пунктам перасячэння для тых, наведваючы Понта-дус-Кастэльянос, варта памятаць, што гэтае месца падвяргаецца сур'ёзнай рызыцы спекуляцый з нерухомасцю. Там, у Кастэляньёсе, група багатых людзей мае намер пабудаваць турыстычна-нерухомы комплекс, які не толькі знішчыць мангравыя зараснікі і пустынны пляж, але і ўмешваецца ў жыццё мясцовага насельніцтва, у нераст марскіх чарапах і Вядома, у навакольным асяроддзі. Яно яшчэ не пачалося, але варта памятаць, што мы абавязаны захоўваць, а не знішчаць нашу прыроду і супольнасці.

Мангравыя зараснікі, якія вядуць да Кастэльяноса

Пляж Байнема па-ранейшаму наведваюць людзі, якія прыбываюць на лодках, каб выкупацца ў прыродных басейнах. Яны ўтвараюцца, калі прыліў пачынае высыхаць або падымацца, падчас кароткай прагулкі ў моры, перад Понталь-ду-Бэйнэма. Устаць - добры спосаб атрымаць асалоду ад цёплых вод гэтага раю. Але для мяне няма нічога лепшага ляжаць прама на краі, проста высунуўшы галаву з вады, у найлепшым стылі марміта.

Калі едзеце ў Моррэ, шукайце Гігіу. Гэты прыгожы petisquinho - выдатны праваднік і выдатны сябар

У высокі сезон Мэл і Касао ладзяць луаус тут жа, у Понталь. Я таксама памятаю добрыя часы ўначы, у гэтым адзіным цэнтры святла пасярод прыроды. Вакол вогнішча, абобарная стойка, мы спявалі вясёлыя песні да самай раніцы. Не здаецца, што мы прайшлі гэтыя 3 км на зваротным шляху ў Віла-дэ-Марэрэ. З гэтых куткоў захаваць у душы. Наведайце і наведайце, у тосце за сяброўства. У наступным годзе я вярнуся.