Ik bin sa'n persoan dy't it leafst reizget en nije plakken sjocht, mar d'r is foaral in hoeke fan 'e wrâld dêr't ik sa no en dan nei besykje. Mei alle swierrichheden om dêr te kommen, slagget it eilân Boipeba, mear krekter it doarp Moreré, yn Bahia, my noch alle jierren werom te heakjen. Ek komt it foar dat de rûte de lêste twa jier noch grutter en nofliker wurden is mei de iepening fan Pontal do Bainema.
De prachtige Pontal do Bainema op in sinnige dei
Foar dyjingen dy't noch noait de kâns hân hawwe om dêr te gean, warskôgje ik jo al dat de rûte net ienfâldich is - mar it is elke sekonde wurdich as jo dêr komme. Earst moatte jo nei de fearboat fan Salvador komme. Dêrwei sil in 4-oere kombibus + boat + trekker jo bringe nei it lytse doarp fan 400 ynwenners. Mar, oan dizze rûte, foegje in prachtige kuier ta, dy't begjint te gean troch in korridor fan hibiscus en Guaiamum krabhuzen, en duorret 3 km lâns it lange strân fan Bainema. Dêr op dat moaie isolearre strân, dêr't in pear kokosnootpleatsen en in glêzen hûs binne, is in lytse oaze.
It paad kin lang wêze, mar sa'n wolkom? Dêr tusken Salvador en Itaparica-eilân
En Moreré-strân. Wat is net leaf te hawwen?
It hibiscuspaad
En as lêste: Bainema!
The Pontal do Bainema kaam út in leafdesferhaal. En it is krekt de trilling dat deplak emanates. Henrique, of Cação foar syn freonen, hie dêr in pân, yn gearwurking mei in Frânsman, foar mear as 10 jier. De dream om it grutte stedslibben nei boppen te smiten en op it eilân te wenjen bestie al, mar it wie fier fuort. Oant 4 jier lyn moete hy Mel en de prachtige ferbining tusken de twa brocht de winsk om wer te feroarjen.
Hûnefisk mei Mel is de bêste kombinaasje fan Bainema
“Open a bar in Pontal wie it lêste ding op ús list”, herinnert Mel. It idee wie earst om in stand-up te hieren foar toeristen dy't foarby geane op 'e wei nei Castelhanos-strân - in prachtige kuier troch de mangroves nei in oar hast net ûntkend diel fan it eilân. It ferhierjen fan it glêzen hûs, dat mear op in loftspegeling liket midden op it ferlitten strân soe ek in mooglikheid wêze. "Wy sette in tafel foar ússels op om bûten it hûs te iten en minsken begûnen foarby te freegjen oft wy in glês wetter hiene." It docht bliken dat alles dreger is om dêr te kommen. Sels wetter, dat brûkt wurdt foar drinken en koken, is djoer. “Dêrom hawwe wy tocht oer it ferkeapjen fan kokosnootwetter, dat allinnich yn de regio fol is. Doe fregen se oft der bier wie, in hapke”, seit er.
Cação hat al klearmakke foar freonen en famylje. De krabkegel, har meast súksesfolle gerjocht ûnder leafsten, wie it earste gerjocht dat ferskynde. Doe kaam Gonçalo, in muzikantfreon fan it pear, en moedige har oan om ek ceviche te meitsjen, in oare spesjaliteit fanDogfish, neist it feitlik iepenjen fan de romte as in bar. Mel socht om yn te passen te midden fan de feroaringen. Syn trajekt wie folslein oars as dy realiteit. Learaar fan AutoCAD, in software dy't brûkt wurdt foar it útwurkjen fan stikken technyske tekening yn twa diminsjes en foar it meitsjen fan trijediminsjonale modellen, se hie yn har libben noait in passy fruit iepene - lit stean wetter út in put. It idee fan 'e bar wie dejinge wêrmei't se it meast identifisearre. "Hjir is myn plak. Myn wenkeamer, dêr't ik freonen ûntfange, dêr't ik studearje, wêr't ik wurkje. Alles bart yn dizze 3×3 hjir”, seit Mel, mei in ljocht glimke op har gesicht.
Mei dy , de kegel <3
Njonken it glêzen hûs en de bar hawwe se in hûs boud om yn te wenjen en in prachtige grientetún oan te lizzen dy't oan guon easken fan 'e keuken yn Pontal en harsels foldocht. Dêr sprieken allerhande krûden tusken tomaatplanten, kruidnagel citroen, augurken, sla, rucola, banaan en fansels in protte kokosnoot. Sandrinho dy't de romte fersoarget en der tegearre mei it pear en in fêst team foar soarget dat it mooglik is om boppe op it sân te plantsjen. In grutte útdaging dy't se hjoed al oan har hert nimme. De romte hat noch in sintrale beam mei in lyts alter beklaaid mei bylden fan Iemanjá, neist inkele skulpen.
It hûs fan in Mel e Cação, efter de bar
Dêr draait alles op sinne-enerzjy, want it leit fierder fan de doarpen ôfút Boipeba en Moreré
Sjoch ek: 30 Wichtige âlde foto's selden sjoen yn histoarjeboeken
Wat in magysk plak!
Wy moete dêr krekt. Untfang de frisse wyn dy't út 'e see komt. In geweldige freon dy't alle jierren nei Moreré giet, wie al troch Pontal west en op ien fan ús reizen, noch yn 2017, binne wy fereale wurden op dizze hoeke fan Bainema. Ik winskje! Dy krab shell út Cação is boeiend. It komt goed tsjinne, monteard op in bêd fan lekker moal. De ceviche, makke mei farske fisk, tomaten en krokante stikjes appel, is in genot. Mar ik kin der sels net hinne sûnder in hap scooter te pakken. Elkenien dy't yn Bahia west hat, wit it: de skulpdieren dy't fûn binne by it brakke en modderige wetter fan 'e mangroves binne wetterwetter. Krekt sipels en piper sausearje soarget der al foar dat de lambretas lekker út 'e keuken springe.
Dript genôch speeksel!
De lambretas komme begelaat troch in ûnbidige hunichsaus en piper
Dy't foarby komt kin ek oare lekkernijen op it menu besykje. De Moqueca, yn 'e fegetaryske ferzje fan banaan mei gherkin of de tradisjonele ferzje fan fisk, komt bubbelend op 'e klaaiplaat. Njonken pasta en risottos mei seafood, meitsje plak foar de stjer fan it menu - nei myn beskieden miening: Polvo à la Bainema. De sêfte en sappige stikjes octopus makke mei in protte knoflook en toast derby. Nei al dat, allinne hammatten mei útsjoch oer de see kinne rêde jo earderrinne werom nei hûs.
Myn keninkryk foar dy octopus!
Sjoch ek: Herculaneum: de buorman fan Pompeii dy't de fulkaan Vesuvius oerlibbe 
In krusingpunt wêze foar Foar dy besite Ponta dos Castelhanos, it is de muoite wurdich ûnthâlden dat it plak is op serieus risiko fan ûnreplik guod spekulaasje. D'r yn Castelhanhos is in groep rike minsken fan doel in toeristysk-ûnreplik guodkompleks te bouwen dat net allinich de mangrove en dit ferlitten strân soe ferneatigje, mar ek ynterferearje soe yn it libben fan 'e pleatslike befolking, yn' e spawning fan seeskildpadden en, fansels, yn it miljeu. It is noch net begûn, mar it is it wurdich te ûnthâlden dat wy de plicht hawwe om ús natuer en mienskippen te behâlden en net te ferneatigjen.
De mangrove dy't liedt nei Castelhanos
Bainema-strân is noch altyd besocht troch minsken dy't mei de boat oankomme om te baden yn natuerlike puollen. Se wurde foarme as it tij begjint te droechjen of op te kommen, op in koarte kuier nei see, foar Pontal do Bainema. Stand up is in goede manier om te genietsjen fan it waarme wetter fan dit paradys. Mar foar my is d'r neat as krekt op 'e râne lizze, mei de holle út it wetter, yn 'e bêste bain-marie-styl.
As jo nei Moreré geane, sykje dan nei Gigiu. Dizze prachtige petisquinho is in prachtige gids en geweldige freon
Yn it heechseizoen organisearje Mel en Cação luaus dêr yn Pontal. Ik herinner my dêr ek de goede tiden nachts, yn dat inkelde ljochtpunt midden yn de natuer. Om it kampfjoer, ofbar counter, wy songen lieten fan freugde oant de moarnsiten. It liket der net op dat we dy 3 km op de weromreis nei Vila de Moreré rûnen ha. Fan dizze hoeken te hâlden yn 'e siel. Besykje en opnij besykje, yn in toast op freonskippen. Takom jier kom ik werom.
