Ek is daardie soort persoon wat daarvan hou om te reis en nuwe plekke te sien, maar daar is veral 'n uithoek van die wêreld wat ek 'n punt daarvan maak om van tyd tot tyd weer te besoek. Met al die moeilikhede om daar te kom, kry Boipeba-eiland, meer presies die dorpie Moreré, in Bahia, dit steeds reg om my elke jaar terug te haak. Dit gebeur ook dat die roete die afgelope twee jaar nog groter en lekkerder geword het met die opening van Pontal do Bainema.

Die pragtige Pontal do Bainema op 'n sonskyndag

Vir diegene wat nog nooit die geleentheid gehad het om soontoe te gaan nie, waarsku ek julle reeds dat die roete nie eenvoudig is nie – maar dit is elke sekonde werd wanneer julle daar aankom. Eerstens moet jy by Salvador se veerboot uitkom. Van daar af sal 'n 4-uur-kombinasiebus + snelboot + trekker jou na die klein dorpie van 400 inwoners neem. Maar, by hierdie reisplan, voeg 'n pragtige stap, wat begin deur 'n gang van hibiskus en Guaiamum kraphuise, en duur 3 km langs die lang strand van Bainema. Daar op daardie pragtige afgesonderde strand, waar daar 'n paar klapperplase en 'n glashuisie is, is 'n klein oase.

Die paadjie is dalk lank, maar so welkom? Daar tussen Salvador en Itaparica-eiland

En Moreré-strand. Wat is nie om lief te hê nie?

Die hibiskuspad

En laastens: Bainema!

The Pontal do Bainema kom uit 'n liefdesverhaal. En dit is presies die vibrasie wat dieplek spruit uit. Henrique, of Cação vir sy vriende, het 'n eiendom daar besit, in vennootskap met 'n Fransman, vir meer as 10 jaar. Die droom om die groot stadslewe na bo te gooi en op die eiland te woon, het reeds bestaan, maar dit was ver. Tot 4 jaar gelede het hy vir Mel ontmoet en die pragtige verbintenis tussen die twee het die begeerte laat ontstaan ​​om weer te verander.

Hondvis met Mel is die beste kombinasie van Bainema

“Open a bar in Pontal was die laaste ding op ons lys”, onthou Mel. Die idee was eerstens om 'n staanplek te huur vir toeriste wat verbykom op pad na Castelhanos-strand - 'n pragtige staptog deur die mangroves na 'n ander byna onontginde deel van die eiland. Die huur van die glashuis, wat meer soos 'n lugspieëling in die middel van die verlate strand lyk, sal ook 'n moontlikheid wees. "Ons het vir ons 'n tafel gedek om buite die huis te eet en mense het begin verbykom en vra of ons 'n glas water het." Dit blyk dat alles moeiliker is om daar te kom. Selfs water, wat vir drink en kook gebruik word, is duur. “Ons het dus daaraan gedink om klapperwater te verkoop, wat net in die streek volop is. Toe vra hulle of daar bier is, 'n peuselhappie”, sê hy.

Cação het reeds vir vriende en familie gekook. Die krapkegel, haar suksesvolste gereg onder geliefdes, was die eerste gereg wat verskyn het. Toe kom Gonçalo, 'n musikant-vriend van die egpaar, en moedig hulle aan om ook ceviche te begin maak, nog 'n spesialiteit vanDogfish, benewens om die spasie as 'n kroeg oop te maak. Mel het probeer om te midde van die veranderinge in te pas. Sy trajek was heeltemal anders as daardie werklikheid. Onderwyseres van AutoCAD, 'n sagteware wat gebruik word vir die uitwerking van stukke tegniese tekening in twee dimensies en vir die skep van driedimensionele modelle, sy het nog nooit 'n passievrug in haar lewe oopgemaak nie - wat nog te sê om water uit 'n put te trek. Die idee van die kroeg was die een waarmee sy die meeste geïdentifiseer het. “Hier is my plek. My sitkamer, waar ek vriende ontvang, waar ek studeer, waar ek werk. Alles gebeur in hierdie 3×3 hier”, sê Mel, met 'n ligte glimlag op haar gesig.

Met jou , die keël <3

Benewens die glashuis en die kroeg, het hulle 'n huis gebou om in te woon en 'n pragtige groentetuin opgerig wat aan sommige eise van die kombuis in Pontal en hulself voldoen. Daar oorkant spruit speserye van alle soorte tussen tamatieplante, naeltjie suurlemoen, agurkies, blaarslaai, rucola, piesang en natuurlik baie klapper. Sandrinho wat die spasie oppas en saam met die egpaar en 'n ferm span sorg dat dit moontlik is om bo-op die sand te plant. 'n Groot uitdaging wat hulle vandag reeds ter harte neem. Die ruimte het steeds 'n sentrale boom met 'n klein altaar wat met beelde van Iemanjá gevoer is, benewens 'n paar skulpe.

A Mel e Cação se huis, agter die kroeg

Alles daar loop op sonkrag, want dit is verder weg van die dorpiesvan Boipeba en Moreré

Wat 'n magiese plek!

Ons het net daar ontmoet. Ontvang die vars briesie wat van die see af kom. ’n Groot vriend wat elke jaar Moreré toe gaan, het reeds deur Pontal gegaan en op een van ons reise, nog in 2017, het ons verlief geraak op hierdie hoekie van Bainema. Ek wens! Daardie krapdop van Cação is boeiend. Dit kom goed bedien, gemonteer op 'n bed van smaaklike meel. Die ceviche, gemaak met vars vis, tamaties en krakerige stukkies appel, is 'n plesier. Maar ek kan nie self soontoe gaan sonder om 'n happie bromponie te gryp nie. Enigiemand wat al in Bahia was, weet: die skulpvis wat naby die brak en modderige water van die mangroves gevind word, is watertand. Om net uie en peper te soteer verseker reeds dat die lambretas heerlik uit die kombuis spring.

Genoeg speeksel drup!

Die lambretas arriveer vergesel van 'n ongelooflike sous heuning en peper

Dié wat verbykom kan ook ander lekkernye op die spyskaart probeer. Die Moqueca, in die vegetariese weergawe van piesang met agurkies of die tradisionele weergawe van vis, kom borrelend op die kleibord uit. Benewens pasta en risotto's met seekos, maak plek vir die ster van die spyskaart – na my beskeie mening: Polvo à la Bainema. Die sagte en sappige stukkies seekat gemaak met baie knoffel en roosterbrood daarby. Na dit alles kan net hangmatte wat oor die see uitkyk jou voorheen redstap terug huis toe.

My koninkryk vir daardie seekat!

Being a crossing point for For those Ponta dos Castelhanos besoek, is dit die moeite werd om te onthou dat die plek 'n ernstige risiko loop van eiendomspekulasie. Daar in Castelhanhos beoog 'n groep ryk mense om 'n toeriste-eiendomskompleks te bou wat nie net die mangrove en hierdie verlate strand sal vernietig nie, maar ook sal inmeng in die lewe van die plaaslike bevolking, in die kuit van seeskilpaaie en, natuurlik in die omgewing. Dit het nog nie begin nie, maar dit is die moeite werd om te onthou dat ons 'n plig het om ons natuur en gemeenskappe te bewaar en nie te vernietig nie.

Die mangrove wat na Castelhanos lei

Bainema-strand is steeds gereeld deur mense wat per boot aankom om in natuurlike poele te bad. Hulle word gevorm wanneer die gety begin droog word of styg, op 'n kort stappie see toe, voor Pontal do Bainema. Staan op is 'n goeie manier om die warm water van hierdie paradys te geniet. Maar, vir my is daar niks soos om reg op die rand te lê, met net jou kop uit die water, in die beste bain-marie-styl nie.

Wanneer jy Moreré toe gaan, soek Gigiu. Hierdie pragtige petisquinho is 'n wonderlike gids en goeie vriend

In hoogseisoen organiseer Mel en Cação luaus net daar in Pontal. Ek onthou die lekker tye in die nag ook daar, in daardie enkele fokus van lig in die middel van die natuur. Om die kampvuur, ofkroegtoonbank, ons het tot in die vroeë oggendure liedere van vreugde gesing. Dit lyk nie of ons daardie 3 km gestap het op pad terug na Vila de Moreré nie. Van hierdie hoeke om in die siel te hou. Besoek en herbesoek, in 'n heildronk op vriendskappe. Volgende jaar is ek terug.