Tôi là kiểu người thích đi du lịch và khám phá những địa điểm mới, nhưng có một nơi đặc biệt trên thế giới mà tôi muốn thỉnh thoảng ghé thăm lại. Với tất cả những khó khăn để đến được đó, đảo Boipeba, chính xác hơn là ngôi làng Moreré, ở Bahia, vẫn tìm cách lôi kéo tôi trở lại hàng năm. Nó cũng xảy ra rằng, trong hai năm qua, tuyến đường thậm chí còn trở nên lớn hơn và thú vị hơn với việc khai trương Pontal do Bainema.

Pontal do Bainema xinh đẹp vào một ngày nắng đẹp

Đối với những người chưa bao giờ có cơ hội đến đó, tôi đã cảnh báo bạn rằng con đường không hề đơn giản – nhưng nó đáng giá từng giây khi bạn đến đó. Trước hết, bạn cần đến bến phà của Salvador. Từ đó, một chuyến xe buýt kết hợp 4 giờ + tàu cao tốc + máy kéo sẽ đưa bạn đến ngôi làng nhỏ với 400 cư dân. Tuy nhiên, đến tuyến đường này, hãy thêm một lối đi tuyệt đẹp ở đó, bắt đầu bằng việc đi qua một hành lang trồng hoa dâm bụt và nhà cua Guaiamum, và kéo dài 3 km dọc theo bãi biển dài Bainema. Trên bãi biển biệt lập xinh đẹp đó, nơi có một vài trang trại dừa và một ngôi nhà kính, là một ốc đảo nhỏ.

Con đường có thể dài, nhưng bạn có được chào đón như vậy không? Ở đó giữa Salvador và Đảo Itaparica

Và bãi biển Moreré. Có gì mà không yêu?

Con đường hoa râm bụt

Và cuối cùng: Bainema!

Pontal do Bainema đến từ một câu chuyện tình yêu. Và đó chính xác là sự rung động mànơi phát ra. Henrique, hay Cação đối với bạn bè của anh ấy, sở hữu một tài sản ở đó, hợp tác với một người Pháp, trong hơn 10 năm. Giấc mơ ném cuộc sống thành phố lớn lên hàng đầu và sống trên đảo đã tồn tại, nhưng nó còn xa vời. Cho đến 4 năm trước, anh gặp Mel và mối liên kết đẹp đẽ giữa hai người lại khơi dậy mong muốn thay đổi một lần nữa.

Dogfish với Mel là sự kết hợp tuyệt vời nhất của Bainema

“Mở một quán bar ở Pontal là thứ cuối cùng trong danh sách của chúng tôi”, Mel nhớ lại. Ý tưởng đầu tiên là thuê một chỗ đứng cho khách du lịch đi ngang qua bãi biển Castelhanos – một lối đi tuyệt đẹp xuyên qua rừng ngập mặn đến một phần khác gần như chưa được khám phá của hòn đảo. Thuê ngôi nhà kính, trông giống ảo ảnh hơn ở giữa bãi biển hoang vắng cũng là một khả năng. “Chúng tôi dọn bàn ăn bên ngoài nhà và mọi người bắt đầu đi ngang qua hỏi chúng tôi có muốn uống một cốc nước không”. Nó chỉ ra rằng mọi thứ khó khăn hơn để đạt được điều đó. Ngay cả nước dùng để uống và nấu ăn cũng đắt đỏ. “Vì vậy, chúng tôi nghĩ đến việc bán nước dừa, thứ chỉ có nhiều trong vùng. Sau đó, họ hỏi có bia hay đồ ăn nhẹ không”, anh kể.

Cação đã được nấu sẵn cho bạn bè và gia đình. Ốc nón cua, món ăn thành công nhất của cô trong số những người thân yêu, là món đầu tiên xuất hiện. Sau đó, Gonçalo, một người bạn nhạc sĩ của cặp đôi, đến và khuyến khích họ cũng bắt đầu làm ceviche, một đặc sản khác củaDogfish, ngoài việc thực sự mở ra không gian như một quán bar. Mel tìm cách hòa nhập giữa những thay đổi. Quỹ đạo của anh hoàn toàn khác với thực tế đó. Là một giáo viên autoCAD, một phần mềm được sử dụng để xây dựng các bản vẽ kỹ thuật hai chiều và để tạo ra các mô hình ba chiều, cô ấy chưa bao giờ mở một quả chanh dây nào trong đời – chứ đừng nói đến việc múc nước từ giếng. Ý tưởng về quán bar là ý tưởng mà cô ấy đồng cảm nhất. “Đây là chỗ của tôi. Phòng khách của tôi, nơi tôi tiếp bạn bè, nơi tôi học tập, nơi tôi làm việc. Mọi thứ diễn ra trong 3×3 ở đây”, Mel nói với nụ cười nhẹ trên môi.

Với bạn , cái nón <3

Ngoài ngôi nhà kính và quầy bar, họ còn xây một ngôi nhà để ở và thiết lập một vườn rau xinh xắn đáp ứng một số nhu cầu của nhà bếp Pontal và của chính họ. Ở đó, các loại gia vị mọc lên giữa những cây cà chua, chanh đinh hương, dưa chuột ri, rau diếp, rau arugula, chuối và tất nhiên là rất nhiều dừa. Sandrinho, người chăm sóc không gian và cùng với cặp vợ chồng và một nhóm vững chắc, đảm bảo rằng có thể trồng cây trên cát. Một thử thách lớn mà ngày nay họ đã khắc cốt ghi tâm. Không gian vẫn có một cái cây trung tâm với một bàn thờ nhỏ được trang trí bằng hình ảnh của Iemanjá, cũng như một số vỏ sò.

Ngôi nhà của Mel e Cação, phía sau quầy bar

Mọi thứ ở đó đều chạy bằng năng lượng mặt trời, vì nó cách xa các ngôi làng hơntừ Boipeba và Moreré

Thật là một nơi kỳ diệu!

Chúng tôi đã gặp nhau ngay tại đó. Đón làn gió trong lành từ biển thổi vào. Một người bạn tuyệt vời đến Moreré hàng năm đã đi qua Pontal và trong một chuyến đi của chúng tôi, vẫn vào năm 2017, chúng tôi đã yêu góc này của Bainema. Tôi ước! Vỏ cua từ Cação thật mê hoặc. Nó được phục vụ tốt, được đặt trên một lớp bột ngon. Món ceviche, được làm từ cá tươi, cà chua và những miếng táo giòn, là một món ăn thú vị. Nhưng tôi không thể tự mình đến đó mà không chộp lấy một chiếc xe tay ga. Bất cứ ai đã từng đến Bahia đều biết: động vật có vỏ được tìm thấy gần vùng nước lợ và bùn của rừng ngập mặn rất ngon miệng. Chỉ cần xào hành và hạt tiêu thôi là đảm bảo thịt cừu non sẽ ngon xuất sắc từ trong bếp.

Lệch nước bọt rồi!

Thịt cừu ra lò kèm theo sốt mật ong cực ngon và hạt tiêu

Ai đi ngang qua cũng có thể thử các món ngon khác trong thực đơn. Moqueca, trong phiên bản chay của chuối với dưa chuột hoặc phiên bản truyền thống của cá, sủi bọt trên đĩa đất sét. Ngoài mì ống và risottos với hải sản, hãy dành chỗ cho ngôi sao của thực đơn – theo quan điểm khiêm tốn của tôi: Polvo à la Bainema. Những miếng bạch tuộc mềm và mọng nước được làm từ rất nhiều tỏi và bánh mì nướng đi kèm. Sau tất cả, chỉ có những chiếc võng nhìn ra biển mới có thể cứu bạn trướcđi bộ về nhà.

Vương quốc của tôi cho con bạch tuộc đó!

Là điểm giao cắt cho bất kỳ ai đến thăm Ponta dos Castelhanos, điều đáng ghi nhớ là nơi này có nguy cơ bị đầu cơ bất động sản nghiêm trọng. Ở Castelhanhos, một nhóm người giàu có dự định xây dựng một khu phức hợp bất động sản du lịch không chỉ phá hủy rừng ngập mặn và bãi biển hoang vắng này mà còn can thiệp vào cuộc sống của người dân địa phương, vào việc sinh sản của rùa biển và, nhiên, trong môi trường. Nó vẫn chưa bắt đầu, nhưng điều đáng ghi nhớ là chúng ta có nghĩa vụ bảo tồn và không phá hủy thiên nhiên và cộng đồng của chúng ta.

Rừng ngập mặn dẫn đến Castelhanos

Bãi biển Bainema là vẫn thường xuyên có người đến bằng thuyền để tắm trong các hồ tự nhiên. Chúng được hình thành khi thủy triều bắt đầu cạn hoặc dâng lên, khi đi bộ một đoạn ngắn ra biển, phía trước Pontal do Bainema. Đứng lên là một cách hay để tận hưởng làn nước ấm áp của thiên đường này. Nhưng đối với tôi, không gì bằng nằm ngay trên mép nước, chỉ nhô đầu lên khỏi mặt nước, theo phong cách bain-marie tuyệt vời nhất.

Khi đến Moreré, hãy tìm Gigiu. Petisquinho xinh đẹp này là một hướng dẫn viên tuyệt vời và một người bạn tuyệt vời

Vào mùa cao điểm, Mel và Cação tổ chức luaus ngay tại Pontal. Tôi cũng nhớ những khoảng thời gian đẹp đẽ vào ban đêm ở đó, trong ánh sáng tập trung duy nhất giữa thiên nhiên. Xung quanh lửa trại, hoặcquầy bar, chúng tôi đã hát những bài hát vui vẻ cho đến nửa đêm về sáng. Có vẻ như chúng tôi chưa đi hết 3km đường về Vila de Moreré. Của những góc để giữ trong tâm hồn. Ghé thăm và thăm lại, nâng cốc chúc mừng tình bạn. Năm sau tôi sẽ quay lại.