Je suis le genre de personne qui aime voyager et découvrir de nouveaux endroits, mais il y a un coin du monde en particulier que je me fais un devoir de revisiter de temps en temps. Malgré toutes les difficultés pour y accéder, l'île de Boipeba, plus précisément le village de Moreré, à Bahia, réussit toujours à m'accrocher chaque année.ouverture de Pontal do Bainema.

Le magnifique Pontal do Bainema par une journée ensoleillée

Pour ceux qui n'ont jamais eu l'occasion de s'y rendre, je vous préviens que le voyage n'est pas facile - mais chaque seconde en vaut la peine. Tout d'abord, il faut prendre le ferry depuis Salvador. De là, un combo bus + speedboat + tracteur d'une durée de 4 heures vous conduira jusqu'au petit village de 400 habitants. Mais pour ce trajet, il faut ajouter une belle promenade, qui commence par un passage dans un couloir d'hibiscus et un autre dans un jardin.Les crabiers de Guaiamum s'étendent sur 3 km le long de la longue plage de Bainema. Sur cette belle plage isolée, où l'on trouve quelques fermes de cocotiers et une maison de verre, se trouve une petite oasis.

La route est longue, mais une réception comme celle-ci ? entre Salvador et l'île d'Itaparica

Et la plage de Moreré, comment ne pas l'aimer ?

Le sentier des hibiscus

Et enfin : Bainema !

Pontal do Bainema est né d'une histoire d'amour. Et c'est exactement l'ambiance qui s'en dégage. Henrique, ou Cação pour les intimes, y possédait une propriété, en partenariat avec un Français, depuis plus de 10 ans. Le rêve de quitter la grande ville et de vivre sur l'île existait déjà, mais il était lointain. Jusqu'à ce qu'il rencontre Mel, il y a 4 ans, et la belle connexion entre les deux a fait de Pontal do Bainema l'un des plus beaux endroits du monde.raviver le désir de changement.

Le requin avec le miel est la meilleure combinaison de Bainema

"Ouvrir un bar à Pontal était la dernière chose sur notre liste", se souvient Mel. L'idée était d'abord de louer des stand-up aux touristes qui passaient par là pour se rendre à la plage de Castelhanos - une belle promenade à travers la mangrove vers une autre extrémité presque inexplorée de l'île. Louer la maison de verre, qui ressemble plus à un mirage au milieu de la plage déserte, était aussi une possibilité. "Nous nous sommes installé une table pour manger.Nous avons alors pensé à vendre de l'eau de coco, qui n'est abondante que dans la région. Ensuite, ils nous demandaient si nous avions de la bière, un en-cas", raconte-t-elle.

Cação cuisinait déjà pour ses amis et sa famille. la casquinha de siri, son plat le plus apprécié par ses proches, a été le premier à faire son apparition. puis Gonçalo, un ami musicien du couple, les a encouragés à commencer à faire du ceviche, une autre des spécialités de Cação, et à ouvrir l'espace en tant que bar. Mel essayait de s'adapter à ces changements. sa trajectoire était complètement différente de ce qu'elle avait connu auparavant.Professeur d'autoCAD, un logiciel permettant de réaliser des dessins techniques en deux dimensions et de créer des modèles en trois dimensions, elle n'avait jamais ouvert un fruit de la passion de sa vie - et encore moins pompé l'eau d'un puits. L'idée du bar est celle à laquelle elle s'identifie le plus : "C'est mon endroit, mon salon, où je reçois mes amis, où j'étudie, où je travaille... Tout...".se passe dans ce 3×3 ici", dit Mel, avec un sourire léger sur le visage.

Avec vous, la coquille <3

Outre la verrerie et le bar, ils ont construit une maison pour y vivre et ont aménagé un magnifique jardin potager qui couvre une partie des besoins de la cuisine de Pontal et d'eux-mêmes.L'espace comporte également un arbre central avec un petit autel garni d'images de Yemanjá, ainsi que de quelques coquillages.

La petite maison de Mel et Cação, derrière le bar

Tout y fonctionne à l'énergie solaire, car il est plus éloigné des villages de Boipeba et de Moreré.

Quel endroit magique !

Une bonne amie à moi, qui se rend chaque année à Moreré, était déjà allée à Pontal et lors d'une de nos visites en 2017, nous sommes tombées amoureuses de cet endroit à Bainema. Les carapaces de crabe de Cação (requin) sont délicieuses et bien servies, montées sur un lit de farine savoureuse. Le ceviche, à base de poisson frais, de tomates et d'huile d'olive, est délicieux.Si vous êtes allé à Bahia, vous le savez : les coquillages que l'on trouve dans les eaux saumâtres et boueuses des mangroves sont absolument délicieux. Il suffit de faire sauter les oignons et les poivrons pour que les lambretas sautent délicieusement de la cuisine.

Suffisamment de salive s'écoule !

Les lambrettes sont accompagnées d'une incroyable sauce au miel et au poivre.

La moqueca, en banane végétarienne avec maxixe ou en version traditionnelle au poisson, sort bouillonnante sur le plat en terre cuite. Outre les pâtes et le risotto aux fruits de mer, réservez une place pour la grande star du menu - à mon humble avis : le poulpe à la Bainema. Les morceaux de poulpe tendres et succulents sont préparés avec beaucoup d'ail et d'huile d'olive, et la sauce à l'huile d'olive.Après tout cela, seuls les hamacs surplombant la mer sont sûrs avant la marche de retour.

Mon royaume pour cette pieuvre !

En effet, à Castelhanhos, un groupe de personnes fortunées a l'intention de construire un complexe touristique et immobilier qui non seulement détruirait la mangrove et cette plage déserte, mais perturberait également la vie de la population locale, la reproduction des tortues de mer et, bien sûr, la vie de la population de l'île.Elle n'a pas encore commencé, mais il est bon de rappeler que nous avons le devoir de préserver et de ne pas détruire notre nature et nos communautés.

La mangrove qui mène à Castelhanos

La plage de Bainema est également fréquentée par des personnes qui arrivent en bateau pour se baigner dans les piscines naturelles, qui se forment lorsque la marée commence à s'assécher ou à se remplir, sur une courte promenade dans la mer, en face du Pontal do Bainema. Se tenir debout est une bonne façon de profiter des eaux chaudes de ce paradis, mais pour moi, rien de tel que de s'allonger sur le bord, avec la tête hors de l'eau,dans le meilleur style bain-marie.

Si vous vous rendez à Moreré, cherchez Gigiu, ce petit bout de chou est un guide merveilleux et un grand ami.

En haute saison, Mel et Cação organisent des luaus ici même à Pontal. Je me souviens des bons moments passés là aussi dans cette lumière unique en pleine nature. Autour du feu, ou du bar, nous avons chanté des chansons de joie jusqu'au petit matin. Il ne semble même pas que nous ayons parcouru les 3 km du retour au village de Moreré. Ce sont des lieux à garder dans l'âme. A visiter et à revisiter, dans la mesure du possible.A l'heure des amitiés, je reviendrai l'année prochaine.