Saya adalah jenis orang yang suka mengembara dan melihat tempat baharu, tetapi ada sudut dunia khususnya yang saya ingin melawat semula dari semasa ke semasa. Dengan segala kesukaran untuk ke sana, Pulau Boipeba, lebih tepat lagi kampung Moreré, di Bahia, masih berjaya menarik saya kembali setiap tahun. Ia juga berlaku bahawa, dalam dua tahun kebelakangan ini, laluan itu menjadi lebih besar dan lebih menyeronokkan dengan pembukaan Pontal do Bainema.

Pontal do Bainema yang indah pada hari yang cerah

Bagi mereka yang tidak pernah berpeluang pergi ke sana, saya sudah memberi amaran kepada anda bahawa laluan itu tidak mudah – tetapi ia bernilai setiap saat apabila anda sampai ke sana. Pertama sekali, anda perlu pergi ke bot feri Salvador. Dari sana, bas kombo 4 jam + bot laju + traktor akan membawa anda ke kampung kecil dengan 400 penduduk. Tetapi, ke laluan ini, tambahkan perjalanan yang indah di sana, yang bermula dengan melalui koridor bunga raya dan rumah ketam Guaiamum, dan berlangsung sejauh 3 km di sepanjang pantai Bainema yang panjang. Di pantai terpencil yang indah itu, di mana terdapat beberapa ladang kelapa dan rumah kaca, terdapat sebuah oasis kecil.

Laluan itu mungkin panjang, tetapi dialu-alukan? Di sana antara Salvador dan Pulau Itaparica

Dan pantai Moreré. Apa yang tidak patut dicintai?

Laluan bunga raya

Dan akhirnya: Bainema!

The Pontal do Bainema datang dari kisah cinta. Dan ia adalah betul-betul getaran yangtempat terpancar. Henrique, atau Cação kepada rakan-rakannya, memiliki hartanah di sana, dengan kerjasama seorang warga Perancis, selama lebih 10 tahun. Impian untuk melemparkan kehidupan bandar besar ke puncak dan tinggal di pulau itu sudah wujud, tetapi ia jauh. Sehingga 4 tahun yang lalu dia bertemu Mel dan hubungan yang indah antara keduanya mencetuskan keinginan untuk berubah lagi.

Dogfish dengan Mel adalah gabungan terbaik Bainema

“Buka bar di Pontal adalah perkara terakhir dalam senarai kami”, ingat Mel. Idea pertama adalah untuk menyewa tempat berdiri untuk pelancong yang lalu-lalang dalam perjalanan ke pantai Castelhanos - berjalan kaki yang indah melalui hutan bakau ke bahagian lain yang hampir belum diterokai di pulau itu. Menyewa rumah kaca, yang kelihatan lebih seperti fatamorgana di tengah-tengah pantai terbiar juga akan menjadi kemungkinan. “Kami menyediakan meja untuk makan di luar rumah dan orang ramai mula lalu bertanya sama ada kami mempunyai segelas air”. Ternyata segala-galanya lebih sukar untuk sampai ke sana. Malah air yang digunakan untuk minum dan memasak juga mahal. “Jadi kami terfikir untuk menjual air kelapa yang hanya terdapat di rantau ini. Kemudian mereka bertanya sama ada ada bir, makanan ringan”, katanya.

Cação sudah dimasak untuk rakan dan keluarga. Kon ketam, hidangannya yang paling berjaya di kalangan orang tersayang, adalah hidangan pertama yang muncul. Kemudian datang Gonçalo, rakan pemuzik pasangan itu, dan menggalakkan mereka untuk juga mula membuat ceviche, satu lagi kepakaranDogfish, selain sebenarnya membuka ruang sebagai bar. Mel cuba menyesuaikan diri di tengah-tengah perubahan. Trajektorinya berbeza sama sekali daripada realiti itu. Guru AutoCAD, perisian yang digunakan untuk menghuraikan kepingan lukisan teknikal dalam dua dimensi dan untuk penciptaan model tiga dimensi, dia tidak pernah membuka buah markisa dalam hidupnya - apatah lagi menimba air dari perigi. Idea bar adalah yang paling dikenalinya. “Di sini tempat saya. Ruang tamu saya, tempat saya menerima kawan, tempat saya belajar, tempat saya bekerja. Segala-galanya berlaku dalam 3×3 ini di sini”, kata Mel, dengan senyuman tipis di wajahnya.

Dengan anda , kon <3

Selain rumah kaca dan bar, mereka membina sebuah rumah untuk didiami dan mendirikan taman sayur-sayuran yang indah yang membekalkan beberapa keperluan dapur di Pontal dan mereka sendiri. Di sana, semua jenis rempah tumbuh di antara tumbuhan tomato, cengkih limau, minyak kemiri, salad, arugula, pisang dan, tentu saja, banyak kelapa. Sandrinho yang menjaga ruang dan memastikan, bersama pasangan dan pasukan yang teguh, adalah mungkin untuk menanam di atas pasir. Satu cabaran besar yang mereka sudah ambil berat hari ini. Ruang itu masih mempunyai pokok tengah dengan mezbah kecil yang dipenuhi dengan imej Iemanjá, sebagai tambahan kepada beberapa cengkerang.

Rumah Mel e Cação, di belakang palang

Semua di sana menggunakan tenaga suria, kerana jauh dari kampungdaripada Boipeba dan Moreré

Tempat yang ajaib!

Kami bertemu di sana. Menerima angin segar yang datang dari laut. Rakan baik yang pergi ke Moreré setiap tahun telah pun melalui Pontal dan, dalam salah satu perjalanan kami, masih pada tahun 2017, kami jatuh cinta dengan sudut Bainema ini. Saya harap! Cengkerang ketam dari Cação sangat mempesonakan. Ia dihidangkan dengan baik, dipasang di atas katil tepung yang lazat. Ceviche, dibuat dengan ikan segar, tomato dan kepingan epal yang rangup, sangat menggembirakan. Tetapi saya tidak boleh pergi ke sana sendiri tanpa merebut skuter. Sesiapa yang pernah ke Bahia tahu: kerang-kerangan yang ditemui berhampiran perairan payau dan berlumpur di bakau itu sungguh menyelerakan. Hanya dengan menumis bawang dan lada, sudah pasti lambreta akan melompat keluar dari dapur dengan lazat.

Air liur yang cukup menitis!

Lambreta tiba diiringi dengan sos madu yang luar biasa. dan lada

Mereka yang lalu lalang boleh mencuba juadah lain pada menu. Moqueca, dalam versi vegetarian pisang dengan gherkin atau versi tradisional ikan, keluar menggelegak di atas pinggan tanah liat. Selain pasta dan risotto dengan makanan laut, berikan ruang untuk bintang menu – pada pendapat saya yang sederhana: Polvo à la Bainema. Potongan sotong yang lembut dan berair yang dibuat dengan banyak bawang putih dan roti bakar untuk digunakan bersamanya. Lagipun, hanya buaian yang menghadap ke laut boleh menyelamatkan anda sebelum iniberjalan pulang ke rumah.

Kerajaanku untuk sotong itu!

Menjadi titik persimpangan untuk Bagi mereka melawat Ponta dos Castelhanos, perlu diingati bahawa tempat itu berisiko serius daripada spekulasi hartanah. Di Castelhanhos, sekumpulan orang kaya berhasrat untuk membina kompleks hartanah pelancong yang bukan sahaja memusnahkan hutan bakau dan pantai terbiar ini, tetapi juga akan mengganggu kehidupan penduduk tempatan, dalam pemijahan penyu dan, sudah tentu, dalam persekitaran. Ia belum bermula lagi, tetapi perlu diingat bahawa kita mempunyai kewajipan untuk memelihara dan tidak memusnahkan alam semula jadi dan komuniti kita.

Pantai bakau yang menuju ke Castelhanos

Pantai Bainema adalah masih sering dikunjungi oleh orang ramai yang tiba dengan bot untuk mandi di kolam semula jadi. Ia terbentuk apabila air pasang mula kering atau naik, dalam perjalanan singkat ke laut, di hadapan Pontal do Bainema. Berdiri adalah cara yang baik untuk menikmati air hangat syurga ini. Tetapi, bagi saya, tiada apa-apa seperti berbaring tepat di tepi, dengan hanya kepala anda keluar dari air, dalam gaya bain-marie yang terbaik.

Apabila pergi ke Moreré, cari Gigiu. Petisquinho yang cantik ini ialah pemandu dan rakan yang hebat

Pada musim sibuk, Mel dan Cação menganjurkan luaus di sana di Pontal. Saya masih ingat masa-masa indah pada waktu malam di sana juga, dalam satu fokus cahaya di tengah alam. Sekitar unggun api, ataukaunter bar, kami menyanyikan lagu-lagu kegembiraan sehingga ke pagi. Nampaknya kami tidak berjalan sejauh 3km dalam perjalanan pulang ke Vila de Moreré. Dari sudut ini untuk disimpan dalam jiwa. Lawati dan lawati semula, dalam roti bakar untuk persahabatan. Tahun depan saya akan kembali.