Obsah
V roce 2016 zveřejnila uživatelka internetu Simeire Scomparini ve skupině " Ogros Veganos " na Facebooku vlastní recept na veganskou klobásu. Alternativa k jídlu původně vyráběnému ze zvířecího masa, která obsahuje pouze dostupné a snadno dostupné produkty, si získala několik příznivců veganství , kteří na publikaci na sociální síti přišli a reprodukovali ji doma.
Simeirův recept, který byl rovněž zveřejněn na internetových stránkách " Vista-se ", navrhuje použití plastové fólie k tvarování a vaření klobásy, ale tento materiál pochází z ropy a během vaření může uvolňovat karcinogenní toxiny. Jak upozorňuje redaktor portálu Fabio Chaves, existují rostlinné možnosti, jak tuto položku nahradit, aniž by se změnil výsledek.
Viz_také: Cindie: platforma sdružuje to nejlepší z nezávislé kinematografie a seriálů; co do množství i kvality.- Hack Hype: 4 jednoduché a rychlé veganské recepty
Copywriter Fabio Chaves recept reprodukoval a vyfotografoval pro webové stránky "Vista-se".
Podle Fabia je možné nahradit PVC filtr typem "plastové" fólie, která je 100% vyrobena z celulózy a prodává se ve specializovaných obchodech s obaly. Existuje také možnost použít k balení a vaření klobásy banánové, zelné nebo kapustové listy.
- 9 chutných receptů na veganskou a rostlinnou štědrovečerní večeři
Každopádně recept je poměrně snadný a lze jej upravit podle toho, co je pro vaši realitu jednodušší.
Ingredience pro recept na veganskou klobásu
2 šálky rozdrceného hydratovaného sójového proteinu (sójové maso)
100 gramů sladké tapioky v prášku
100 gramů prášku z kyselé tapioky
Dehydratované bylinky podle chuti
Dehydrovaný česnek podle chuti
Pikantní paprika podle chuti
Dehydrovaný kalábrijský pepř podle chuti
Paprika podle chuti
Oregano podle chuti
Práškový nebo tekutý kouř podle chuti (volitelně)
Papír z celulózové fólie nebo banánové/kukuřičné/kukuřičné listy pro tvarování a vaření
Viz_také: Viola de cocho: tradiční nástroj z Mato Grosso, který je národním dědictvím- Veganská kuchařka sdílí bezplatnou e-knihu s receptem na rostlinná mléka a jejich odpady
Jak se připravit
Vše dobře prohněťte a promíchejte, případně suroviny rozemelte mixérem a vytvořte těsto. Pokud si myslíte, že je to nutné, přidejte trochu olivového oleje, aby se těsto spojilo. Poté vytvořte rohlíčky, srolujte je do papírové fólie. * a vařte 15 minut ve vroucí vodě, poté zmrazte. Před použitím odstraňte fólii* a smažte/pečte/vařte způsobem, který preferujete.