Tartalomjegyzék
2016-ban Simeire Scomparini internetfelhasználó közzétette saját vegán kolbász receptjét a " Ogros Veganos " csoportban, a Facebookon. A csak hozzáférhető és könnyen beszerezhető termékekkel, az eredetileg állati húsból készült ételek alternatívája számos veganizmus támogatót megnyert , akik a közösségi hálózaton megjelent publikációra jöttek és otthon reprodukálták.
A " Vista-se " weboldalon is közzétett Simeire receptje műanyag fólia használatát javasolja a kolbász formázásához és főzéséhez, de az anyag kőolajból származik, és a főzés során rákkeltő mérgeket szabadíthat fel. Mint a portál szerkesztője, Fabio Chaves figyelmeztet, vannak növényi lehetőségek az elem helyettesítésére anélkül, hogy az eredmény megváltozna.
Lásd még: A világ legmagasabb vízicsúszdája Brazíliában található, és bekerült a "Guinness Könyvbe".- Hack Hype: 4 egyszerű és gyors vegán receptek
Fabio Chaves szövegíró reprodukálta és lefényképezte a receptet a "Vista-se" weboldal számára.
Fabio szerint a PVC-szűrő helyettesíthető egyfajta "műanyag" fóliával, amely 100%-ban cellulózból készül, és a csomagolóanyagokra szakosodott üzletekben kapható. Lehetőség van arra is, hogy banán-, káposzta- vagy káposztaleveleket használjunk a kolbászok becsomagolására és sütésére.
- 9 finom recept a vegán és növényi alapú karácsonyi vacsorához
Mindenesetre a recept nagyon egyszerű, és a valóságnak megfelelően bármilyen egyszerűbbre alakítható.
Hozzávalók a vegán kolbász recepthez
2 csésze morzsolt, hidratált szójafehérje (szójahús)
100 gramm édes tápióka por
100 gramm savanyú tápióka por
Dehidratált fűszernövények ízlés szerint
Dehidratált fokhagyma ízlés szerint
Fűszerpaprika ízlés szerint
Dehidratált calabriai bors ízlés szerint
Paprika ízlés szerint
Oregano ízlés szerint
Por vagy folyékony füst ízlés szerint (nem kötelező)
Lásd még: Ismerje meg a világ legjobb börtönét, ahol a rabokkal valóban emberként bánnakCellulózfóliapapír vagy banán/por/kukorica levél formázáshoz és főzéshez
- A vegán szakács ingyenes e-könyvet oszt meg a növényi tejek és hulladékuk receptjével
Hogyan kell felkészülni
Gyúrja jól össze és keverje össze az egészet, vagy keverőgéppel darálja össze a hozzávalókat, hogy tésztát kapjon. Ha szükségesnek tartja, adjon hozzá egy kis olívaolajat, hogy kötődést adjon. Ezután készítsen tekercseket, tekerje őket a papírfóliába. * és 15 percig forró vízben főzzük, majd lefagyasztjuk. Felhasználás előtt eltávolítjuk a fóliát*, és a kívánt módon sütjük/sütjük/főzzük/főzzük.
