Оглавление
В 2016 году интернет-пользователь Симейра Скомпарини опубликовала в группе " Ogros Veganos " на Facebook свой собственный рецепт веганской колбасы. Используя только доступные и легкодоступные продукты, альтернатива еде, изначально приготовленной из мяса животных, покорила нескольких сторонников веганства, которые познакомились с публикацией в социальной сети и воспроизвели ее у себя дома.
Также опубликованный на сайте " Vista-se ", рецепт Симейре предполагает использование пластиковой пленки для придания формы и приготовления колбасы, но этот материал получен из нефти и может выделять канцерогенные токсины во время приготовления. Как предупреждает редактор портала Фабио Чавес, существуют растительные варианты замены этого элемента без изменения результата.
- Hack Hype: 4 простых и быстрых веганских рецепта
Копирайтер Фабио Чавес воспроизвел и сфотографировал рецепт для сайта "Vista-se".
По словам Фабио, можно заменить фильтр из ПВХ на тип "пластиковой" пленки, на 100% состоящей из целлюлозы и продающейся в специализированных магазинах упаковки. Также есть возможность использовать листья банана, капусты или кочана для обертывания и приготовления колбасы.
- 9 вкусных рецептов для веганского и растительного рождественского ужина
В любом случае, рецепт довольно прост и может быть адаптирован к тому, что проще для вашей реальности.
Ингредиенты для рецепта веганской колбасы
2 чашки раскрошенного, увлажненного соевого белка (соевого мяса)
100 грамм порошка сладкой тапиоки
100 грамм кислого порошка тапиоки
Обезвоженные травы по вкусу
Обезвоженный чеснок по вкусу
Смотрите также: 5 рецептов горячих алкогольных напитков для прохладных днейОстрая паприка по вкусу
Обезвоженный калабрийский перец по вкусу
Смотрите также: Фотоэссе 1984 года показывает, как молодая Мадонна становится самой большой артисткой в миреПаприка по вкусу
Орегано по вкусу
Порошковый или жидкий дым по вкусу (по желанию)
Целлюлозная пленочная бумага или листья банана/кукурузы для формовки и приготовления пищи
- Веганский повар делится бесплатной электронной книгой с рецептом растительного молока и его отходов
Как подготовиться
Хорошо вымесите и перемешайте все или используйте миксер, чтобы измельчить ингредиенты для формирования теста. Если вы считаете, что это необходимо, добавьте немного оливкового масла, чтобы придать ему связующий эффект. Затем сделайте рулеты и заверните их в бумажную пленку. * и варить в кипящей воде в течение 15 минут, затем заморозить. Перед использованием снять пленку* и жарить/запекать/готовить так, как вам больше нравится.
