Зміст
У 2016 році інтернет-користувачка Сімейра Скомпаріні опублікувала власний рецепт веганської ковбаси в групі "Ogros Veganos" на Facebook. Використовуючи лише доступні та легкодоступні продукти, альтернатива їжі, яка спочатку виготовлялася з м'яса тварин, завоювала кількох прихильників веганства, які прийшли на публікацію в соціальній мережі і відтворили її в домашніх умовах.
Також опублікований на сайті "Vista-se" рецепт Сімейри передбачає використання поліетиленової плівки для формування і приготування ковбаси, але цей матеріал походить з нафти і може виділяти канцерогенні токсини під час приготування. Як попереджає редактор порталу Фабіо Чавес, існують овочеві варіанти, якими можна замінити цей елемент, не змінюючи результату.
- Hack Hype: 4 прості та швидкі веганські рецепти
Копірайтер Фабіо Чавес відтворив і сфотографував рецепт для сайту "Vista-se".
За словами Фабіо, можна замінити ПВХ-фільтр на різновид "пластикової" плівки, яка на 100% складається з целюлози і продається в спеціалізованих пакувальних магазинах. Існує також варіант використання бананів, капусти або капустяного листя для загортання і приготування ковбасок.
- 9 смачних рецептів веганської та рослинної різдвяної вечері
У будь-якому випадку, рецепт досить простий і може бути адаптований до того, що простіше для ваших реалій.
Інгредієнти для рецепта веганської ковбаси
2 склянки подрібненого, гідратованого соєвого білка (соєвого м'яса)
Дивіться також: Бразильці несвідомо їдять м'ясо акул і загрожують життю виду100 грамів солодкого порошку тапіоки
100 грамів кислого порошку тапіоки
Зневоднені трави за смаком
Зневоднений часник за смаком
Дивіться також: 7 найкращих фільмів про екзорцизм в історії кіно жахівГостра паприка за смаком
Зневоднений калабрійський перець за смаком
Паприка за смаком
Орегано за смаком
Порошковий або рідкий дим за смаком (за бажанням)
Папір з целюлозної плівки або листя банана/кавуна/кукурудзи для ліплення та приготування
- Веганський кухар ділиться безкоштовною електронною книгою з рецептом рослинного молока та його відходів
Як підготуватися
Все добре вимісити і перемішати або за допомогою міксера подрібнити інгредієнти до утворення тіста. Якщо вважаєте за потрібне, додайте трохи оливкової олії, щоб тісто стало більш в'язким. * і варіть у киплячій воді 15 хвилин, потім заморозьте. Перед використанням зніміть плівку* і смажте/запікайте/варіть так, як вам більше до вподоби.
