Enhavtabelo
En 2016, retuzanto Simeire Scoparini publikigis sian propran veganan kolbasan recepton en la Facebook-grupo "Ogros Veganos". Kun nur alireblaj kaj facile troveblaj produktoj, la alternativo al manĝaĵo origine farita kun besta viando venkis multajn veganajn ŝatantojn, kiuj eĉ publikigis ĝin en la socia reto kaj reproduktis ĝin hejme.
Ankaŭ eldonita en la retejo “Vista-se”, la recepto de Simeire sugestas uzi plastan envolvaĵon por muldi kaj kuiri la kolbason, sed la materialo devenas de nafto kaj povas liberigi kancerogenajn toksinojn dum kuirado. Kiel atentigite de la redaktoro de la portalo, Fabio Chaves, ekzistas legomaj elektoj por anstataŭigi la eron sen ŝanĝi la rezulton.
– Hack Hype: 4 simplaj kaj rapidaj veganaj receptoj
Redaktisto Fabio Chaves reproduktis kaj fotis la recepton por la retejo 'Vista-se'
Laŭ Fabio , eblas anstataŭigi la PVC-filtrilon per speco de "plasta" filmo farita 100% el celulozo kaj vendita en vendejoj specialigitaj pri pakado. Ankaŭ ekzistas la eblo uzi bananajn, kalejn aŭ brasigajn foliojn por paki kaj kuiri la kolbasojn.
– 9 bongustaj receptoj por vegana kaj plant-bazita kristnaska vespermanĝo
Ĉiuokaze, la recepto estas sufiĉe facila kaj povas esti adaptita al kio ajn estas pli simpla por via realo.
Ingrediencoj por recepto.vegana kolbaso
2 tasoj da bona hidratada sojproteino (soja viando)
100 gramoj da dolĉa amelo
100 gramoj da acida amelo
Sekigitaj herboj laŭguste
Sekigita ajlo laŭguste
Pika papriko laŭguste
Vidu ankaŭ: La lanĉo de la nova skatolo de specialaĵoj de Nestlé frenezigos vinSekigita ruĝa pipro laŭguste
Anizo laŭguste
Oregano laŭguste
Pudra aŭ likva fumo laŭguste (laŭvola)
Celuloza filmo aŭ banano/brasiko/brasika folioj por formi kaj kuiri
– Vegana kuiristo dividas senpage e- libro kun recepto por vegeta lakto kaj ĝiaj restaĵoj
Prepara metodo
Knedu bone kaj miksi ĉion aŭ uzi miksilon por mueli la ingrediencojn kaj formi la paston. Se necese, aldonu iom da olivoleo por ligi. Poste, faru rulojn, envolvu ilin en kroĉfilmo * kaj kuiru ilin en bolanta akvo dum 15 minutoj. Tiam simple frostiĝu. Antaŭ uzo, forigu la kroĉfilmon* kaj friti/baki/kuiri kiel vi preferas.
