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2016年,网民Simeire Scomparini在Facebook上的 "Ogros Veganos "群中发布了自己的素食香肠食谱。 由于只有容易获得和容易找到的产品,这种原本用动物肉制作的食物的替代品赢得了一些素食主义的支持者,他们在社交网络上看到该出版物并在家里复制了它。
同样发表在 "Vista-se "网站上,Simeire的食谱建议使用塑料薄膜来塑造和烹饪香肠,但这种材料来自石油,在烹饪过程中会释放出致癌毒素。 正如该门户网站的编辑Fabio Chaves所提醒的,在不改变结果的情况下,有蔬菜选项可以替代这种物品。
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文案策划人Fabio Chaves为网站 "Vista-se "复制并拍摄了食谱。
据法比奥说,可以用一种100%由纤维素制成的 "塑料 "薄膜代替PVC过滤器,并在专门的包装商店出售。 还可以选择使用香蕉、卷心菜或白菜叶来包裹和烹调香肠。
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总之,这个食谱相当简单,可以根据你的实际情况调整为任何更简单的做法。
素食香肠食谱的原料
2杯破碎的水合大豆蛋白(大豆肉)。
100克甜木薯粉
100克酸味木薯粉
脱水的草药来调味
脱水大蒜适量
辣味辣椒粉调味
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牛至的味道
粉末或液体烟的味道(可选)
纤维素薄膜纸或香蕉/粉末/玉米叶,用于制模和烹饪
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如何准备
揉匀并混合所有材料,或用搅拌机将材料磨成面团。 如果你认为有必要,可以加入一点橄榄油,使其具有约束力。 然后,做卷,用纸膜卷起来 并在沸水中煮15分钟,然后冷冻。 使用前,去掉薄膜*,用你喜欢的方式煎/烤/煮。