Cuprins
În 2016, utilizatoarea de internet Simeire Scomparini a publicat propria rețetă de cârnați vegani în grupul " Ogros Veganos ", pe Facebook. Cu produse accesibile și ușor de găsit, alternativa la mâncarea făcută inițial din carne de animal a cucerit mai mulți susținători ai veganismului , care au ajuns la publicarea pe rețeaua de socializare și au reprodus-o acasă.
Publicată tot pe site-ul " Vista-se ", rețeta lui Simeire sugerează folosirea unei folii de plastic pentru a da formă și a găti cârnații, însă materialul este derivat din petrol și poate elibera toxine cancerigene în timpul gătitului. După cum avertizează editorul portalului, Fabio Chaves, există opțiuni vegetale pentru a înlocui acest element fără a altera rezultatul.
- Hack Hype: 4 rețete vegane simple și rapide
Redactorul Fabio Chaves a reprodus și fotografiat rețeta pentru site-ul "Vista-se".
Potrivit lui Fabio, este posibil să se înlocuiască filtrul din PVC cu un tip de folie de "plastic" 100% din celuloză și care se vinde în magazinele specializate în ambalaje. Există, de asemenea, posibilitatea de a folosi frunze de banană, de varză sau de varză pentru a înveli și a găti cârnații.
Vezi si: Să faci aceste 11 lucruri în fiecare zi te face mai fericit, potrivit științei- 9 rețete delicioase pentru o cină de Crăciun vegană și bazată pe plante
Oricum, rețeta este destul de ușoară și poate fi adaptată la ceea ce este mai simplu pentru realitatea ta.
Ingrediente pentru rețeta de cârnați vegani
2 căni de proteine de soia fărâmițate și hidratate (carne de soia)
100 de grame de praf de tapioca dulce
100 de grame de pulbere de tapioca acră
Ierburi deshidratate după gust
Usturoi deshidratat după gust
Paprika picantă după gust
Ardei calabrian deshidratat, după gust
Vezi si: Ceea ce vedeți în aceste fotografii sunt picioare sau cârnați?Paprika după gust
Oregano după gust
Pulbere sau fum lichid după gust (opțional)
Hârtie din folie de celuloză sau frunze de banană/pudră de porumb pentru turnare și gătit
- Bucătarul vegan împărtășește o carte electronică gratuită cu o rețetă pentru lapte vegetal și deșeurile sale
Cum să vă pregătiți
Frământați bine și amestecați totul sau folosiți un mixer pentru a măcina ingredientele pentru a forma aluatul. Dacă credeți că este necesar, adăugați puțin ulei de măsline pentru a-i da o legătură. Apoi, faceți rulouri, rulați-le în folie de hârtie * și se fierbe în apă clocotită timp de 15 minute, apoi se congelează. Înainte de utilizare, se îndepărtează folia* și se prăjește/se coace/se gătește în modul în care se preferă.
