Kuchyně asijských zemí bývá západními médii často předjímána. Existují však jídla (v každém koutě světa), která mohou skutečně působit podivně, ale jsou důležitou součástí kuchyně místa svého původu. A dnes budeme hovořit o polévce z hadího masa s celým škorpiónem, běžné pochoutce v provincii Guangzhou (Guandong) na jihu země. Čína .

Polévka ze štírů s hady a vepřovým masem je kantonská pochoutka a prodává se na několika místech ve městě Kanton, hlavním městě provincie Kanton.

Hmyz a pavoukovci byli součástí čínské kuchyně dlouho předtím, než se jejich nutriční vnímání rozšířilo na Západě.

- Pizza v pneumatice, nudle ve sklenici: podivná jídla podávaná pochybnými způsoby

Tato technika přípravy škorpiónů však není vůbec běžná ani pro Číňany. Tam, zejména na severu, se tento druh jídla jí smažený, jako špíz, a běžně se prodává na ulicích a trzích, podobně jako naše řecké grily.

Na jihu jsou pavoukovci upřednostňováni jako hlavní složka této polévky, která obsahuje vepřové maso, hadí maso, směs koření a celého škorpióna uvnitř pokrmu. Přestože se tento typ jídla zdá být toxický, je považován za formu očisty těla, nebo spíše detoxikace.

Historie této polévky sahá do počátku minulého tisíciletí, kdy hadi byli jedním z hlavních zdrojů bílkovin vyskytujících se v regionu. Od té doby se změnila a její hlavní zdroj konzumace je mezi kantonsky mluvícím obyvatelstvem.

- 10 typických jídel z celého světa, která musíte ochutnat, než zemřete

Kantonci věří, že tato polévka dokáže zmírnit příznaky nemocí, jako je artritida, zlepšit krevní oběh a zdraví pokožky.