De keuken van Aziatische landen wordt vaak bevooroordeeld door de westerse media. Er zijn echter gerechten (in elke uithoek van de wereld) die inderdaad vreemd kunnen zijn, maar een belangrijk onderdeel vormen van de keuken van hun plaats van herkomst. En vandaag gaan we het hebben over slangenvleessoep met een hele schorpioen, een veelvoorkomende delicatesse in de provincie Guangzhou (Guandong) in het zuiden van het land. China .

Schorpioensoep met slangen en varkensvlees is een Kantonese delicatesse en wordt op verschillende plaatsen verkocht in de stad Guangzhou, de hoofdstad van de provincie Guangzhou.

Insecten en spinachtigen maakten al deel uit van de Chinese keuken lang voordat de voedingsperceptie ervan in het Westen groeide.

- Pizza in een band, noedels in een glas: vreemd voedsel geserveerd op twijfelachtige manieren

Deze kooktechniek met schorpioenen is echter helemaal niet gebruikelijk, zelfs niet voor Chinezen. Daar, vooral in het noorden, wordt dit soort voedsel gefrituurd gegeten, als een spies, en wordt het vaak verkocht op straten en markten, net als onze Griekse barbecues.

In het zuiden wordt de voorkeur gegeven aan spinachtigen als hoofdingrediënt van deze soep met varkensvlees, slangenvlees, een mix van kruiden en een hele schorpioen in het gerecht. Ondanks het feit dat dit eten giftig lijkt, wordt het beschouwd als een vorm van lichaamsreiniging, of beter gezegd, een detox.

De geschiedenis van deze soep gaat terug tot het begin van het vorige millennium, toen slangen een van de belangrijkste eiwitbronnen in de regio waren. Sindsdien is de soep veranderd en wordt hij vooral gegeten door de Kantonees sprekende bevolking.

- 10 typisch eten over de hele wereld om te proberen voordat je sterft

Onder de Kantonezen gelooft men dat deze soep de symptomen van ziekten zoals artritis kan verlichten, de bloedsomloop kan verbeteren en de gezondheid van de huid kan verbeteren.