غالبًا ما يكون مطبخ الدول الآسيوية هدفًا للتحيز من قبل وسائل الإعلام الغربية. ومع ذلك ، هناك بعض الأطباق (في كل ركن من أركان العالم) التي يمكن أن تسبب غرابة حقًا ، ولكنها جزء مهم من مطبخ بلدهم الأصلي. واليوم ، سنتحدث عن حساء لحم الثعبان مع العقرب الكامل ، وهو طعام شائع في مقاطعة جوانجدونج ، في جنوب الصين .

حساء العقرب مع الثعابين و يعتبر لحم الخنزير من الأطعمة الكانتونية الشهية ويباع في عدة أماكن في مدينة قوانغتشو ، عاصمة مقاطعة قوانغتشو

كانت الحشرات والعناكب جزءًا من المطبخ الصيني قبل فترة طويلة من نمو مفهومها الغذائي في الغرب.

- بيتزا على إطار ، معكرونة في كوب: أطعمة غريبة تقدم بطريقة مشكوك فيها

ومع ذلك ، فإن تقنية طهي العقارب هذه ليست شائعة على الإطلاق حتى بالنسبة للصينيين . هناك ، وخاصة في الشمال ، يتم تناول هذا النوع من الطعام المقلية عن طريق الغمر ، مثل سيخ ويباع عادة في الشوارع والمعارض ، مثل حفلات الشواء اليونانية.

في الجنوب ، تُفضل العناكب كطعام المكون الرئيسي لهذا الحساء الذي يحتوي على لحم الخنزير ولحم الأفعى ومزيج من البهارات والعقرب داخل الطبق. على الرغم من أن هذا النوع من الطعام يبدو سامًا ، إلا أنه يعتبر شكلاً من أشكال تطهير الجسم ، أو بالأحرى التخلص من السموم.

التاريخيعود تاريخ هذا الحساء إلى بداية الألفية الماضية ، عندما كانت الثعابين أحد المصادر الرئيسية للبروتين الموجود في المنطقة. منذ ذلك الحين ، تغيرت وأصبح مصدر استهلاكها الرئيسي بين السكان الناطقين باللغة الكانتونية.

- 10 أطعمة نموذجية حول العالم يجب تجربتها قبل أن تموت

هناك اعتقاد بين الكانتونيين أن هذا الحساء قادر على تخفيف أعراض الأمراض مثل التهاب المفاصل ، وتحسين الدورة الدموية وتحسين صحة الجلد.