До кухні азіатських країн західні ЗМІ часто ставляться упереджено. Однак є деякі страви (в кожному куточку світу), які дійсно можуть викликати здивування, але є важливою частиною кухні місця свого походження. І сьогодні ми поговоримо про суп зі зміїного м'яса з цілим скорпіоном, поширений делікатес в провінції Гуанчжоу (Гуандун) на півдні Китаю. Китай .
Суп зі скорпіонів зі зміями та свининою - кантонський делікатес, який продається в кількох місцях у місті Гуанчжоу, столиці провінції Гуанчжоу
Комахи та павукоподібні були частиною китайської кухні задовго до того, як їхнє поживне сприйняття зросло на Заході.
Дивіться також: Не кожна посмішка є тим, чим здається. Дізнайтеся, чим відрізняється фальшивий сміх від щирого- Піца в шині, локшина в склянці: дивна їжа, яку подають у сумнівний спосіб
Однак така техніка приготування скорпіонів зовсім не характерна навіть для китайців. Там, особливо на півночі, цей вид їжі їдять смаженим у фритюрі, на шампурі, і зазвичай продають на вулицях і ринках, як наші грецькі шашлики.
На півдні павукоподібним віддають перевагу як основному інгредієнту цього супу, до складу якого входять свинина, м'ясо змії, суміш спецій і цілий скорпіон всередині страви. Незважаючи на те, що ця їжа здається токсичною, вона вважається формою очищення організму, а точніше - детоксикації.
Історія цього супу сягає початку минулого тисячоліття, коли змії були одним з основних джерел білка в регіоні. З тих пір він зазнав змін і є основним джерелом споживання серед кантонськомовного населення.
- 10 типових продуктів з усього світу, які варто спробувати перед смертю
Дивіться також: Ця неймовірна 110-річна черепаха мала стільки сексу, що змогла врятувати свій вид від вимиранняСеред кантонців існує повір'я, що цей суп здатен полегшити симптоми таких захворювань, як артрит, покращити кровообіг та стан шкіри.