アジア諸国の料理は、欧米のメディアから偏見を持たれることが多いのですが、確かに奇異な印象を与える料理でも、その土地の料理の重要な一部となっているものが（世界の各地に）あります。 そして今日は、広州（広東）省南部によくある「サソリを丸ごと入れた蛇肉のスープ」についてお話ししましょう。 中国 .
蛇と豚肉を煮込んだサソリスープは広東料理の一種で、広州省の省都である広州市内の数カ所で販売されている
関連項目: おはよう、家族！」：有名なWhatsAppの音声を作った人に会う昆虫やクモは、欧米で栄養学的な認識が広まるずっと以前から、中国料理の一部だったのです。
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しかし、このサソリの調理法は中国でも全く一般的ではなく、向こう、特に北の方では、この種の料理は串刺しのように揚げて食べるもので、私たちのギリシャのバーベキューのように路上や市場で普通に売られています。
南部では、豚肉、蛇肉、香辛料、サソリを丸ごと入れたスープの主役としてクモが好まれます。 有毒に見えますが、この種の料理は体の浄化、つまりデトックスの一種と考えられています。
このスープの歴史は、ヘビがこの地域の主要なタンパク源の一つであった前千年紀にさかのぼります。 その後、変化を遂げ、広東語圏の人々の間で主に消費されています。
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広東人の間では、このスープが関節炎などの病気の症状を和らげ、血行を良くし、皮膚の健康を増進させるという信仰があるそうです。