Ասիական երկրների խոհանոցը հաճախ դառնում է արևմտյան լրատվամիջոցների նախապաշարմունքների թիրախ: Այնուամենայնիվ, կան որոշ ճաշատեսակներ (աշխարհի յուրաքանչյուր անկյունում), որոնք իսկապես կարող են տարօրինակություններ առաջացնել, բայց իրենց ծագման վայրի խոհանոցի կարևոր մասն են կազմում։ Եվ այսօր մենք կխոսենք օձի մսով ապուրի մասին՝ ամբողջական կարիճով, որը սովորական դելիկատես է Գուանդուն նահանգում, Չինաստանի հարավում :
Կարիճ ապուր օձերով և խոզի միսը կանտոնական դելիկատես է և վաճառվում է Գուանչժոու քաղաքի մի քանի վայրերում, Գուանչժոու գավառի մայրաքաղաքը
Միջատներն ու արախնիդները չինական խոհանոցի մաս էին կազմում դեռևս Արևմուտքում աճած սննդային ընկալումից շատ առաջ:
Տես նաեւ: NBA-ի տարբերանշանի սկզբնավորած լուսանկարի պատմությունը– Պիցցա անվադողի վրա, մակարոնեղեն բաժակում. տարօրինակ ուտելիքներ մատուցվում են կասկածելի ձևով
Սակայն կարիճ պատրաստելու այս տեխնիկան ամենևին տարածված չէ նույնիսկ չինացիների համար. . Այնտեղ, հատկապես հյուսիսում, այս տեսակի մթերքները սպառվում են ընկղմվելով տապակած, ինչպես շամփուրը և սովորաբար վաճառվում է փողոցներում և տոնավաճառներում, ինչպես մեր հունական խորովածները:
Հարավում արաչնիդները նախընտրում են որպես սնունդ: Այս ապուրի հիմնական բաղադրիչը, որը պարունակում է խոզի միս, օձի միս, համեմունքների խառնուրդ և մի ամբողջ կարիճ: Չնայած թունավոր թվացող սննդին, սննդի այս տեսակը համարվում է մարմնի մաքրման, ավելի ճիշտ՝ դետոքսինգի ձև:
Պատմությունայս ապուրը գալիս է անցյալ հազարամյակի սկզբին, երբ օձերը տարածաշրջանում հայտնաբերված սպիտակուցի հիմնական աղբյուրներից մեկն էին: Այդ ժամանակից ի վեր այն փոխվել է և ունի կանտոնալեզու բնակչության սպառման իր հիմնական աղբյուրը:
Տես նաեւ: 30 փոքրիկ դաջվածքներ, որոնք հիանալի տեղավորվում են ձեր ոտքի կամ կոճի վրա– 10 բնորոշ մթերք ամբողջ աշխարհում, որոնք պետք է փորձել նախքան մահանալը
Կանտոնցիների շրջանում կա համոզմունք, որ այս ապուրն ի վիճակի է մեղմել այնպիսի հիվանդությունների ախտանիշները, ինչպիսիք են արթրիտը, բարելավել արյան շրջանառությունը և բարելավել մաշկի առողջությունը: