Bucătăria țărilor asiatice este adesea prejudiciată de mass-media occidentală. Cu toate acestea, există unele feluri de mâncare (în fiecare colț al lumii) care pot într-adevăr să provoace ciudățenie, dar care sunt o parte importantă a bucătăriei locului de origine. Și astăzi, vom vorbi despre supa de carne de șarpe cu scorpion întreg, o delicatesă comună în provincia Guangzhou (Guandong) din sudul China .

Supa de scorpion cu șerpi și carne de porc este o delicatesă cantoneză și se vinde în mai multe locuri din orașul Guangzhou, capitala provinciei Guangzhou

Insectele și arahnidele făceau parte din bucătăria chinezească cu mult înainte ca percepția nutrițională a acestora să crească în Occident.

- Pizza într-o anvelopă, tăiței într-un pahar: alimente ciudate servite în moduri îndoielnice

Cu toate acestea, această tehnică de gătire a scorpionului nu este deloc obișnuită nici măcar pentru chinezi. Acolo, mai ales în nord, acest tip de mâncare se consumă prăjită, ca o frigăruie, și se vinde în mod obișnuit pe străzi și în piețe, la fel ca grătarele noastre grecești.

În sud, arahnidele sunt preferate ca ingredient principal al acestei supe care conține carne de porc, carne de șarpe, un amestec de mirodenii și un scorpion întreg în interiorul mâncării. În ciuda faptului că pare toxic, acest tip de mâncare este considerat o formă de curățare a organismului, sau mai bine zis, o detoxifiere.

Istoria acestei supe datează de la începutul mileniului trecut, când șerpii erau una dintre principalele surse de proteine din regiune. De atunci, a suferit modificări și are ca principală sursă de consum populația de limbă cantoneză.

- 10 alimente tipice din întreaga lume pe care să le încerci înainte de a muri

Printre cantonezi, există credința că această supă este capabilă să amelioreze simptomele unor boli precum artrita, să îmbunătățească circulația și să îmbunătățească sănătatea pielii.