Η κουζίνα των ασιατικών χωρών είναι συχνά προκατειλημμένη από τα δυτικά μέσα ενημέρωσης. Ωστόσο, υπάρχουν κάποια πιάτα (σε κάθε γωνιά του κόσμου) που μπορεί μεν να προκαλούν παραξενιά, αλλά αποτελούν σημαντικό μέρος της κουζίνας του τόπου προέλευσής τους. Και σήμερα, θα μιλήσουμε για τη σούπα από κρέας φιδιού με ολόκληρο σκορπιό, μια κοινή λιχουδιά στην επαρχία Γκουανγκζού (Guandong) στο νότιο Κίνα .

Η σούπα σκορπιού με φίδια και χοιρινό κρέας είναι μια καντονέζικη λιχουδιά και πωλείται σε διάφορα μέρη στην πόλη Γκουανγκζού, πρωτεύουσα της επαρχίας Γκουανγκζού.

Τα έντομα και τα αραχνοειδή αποτελούσαν μέρος της κινεζικής κουζίνας πολύ πριν η διατροφική τους αντίληψη αναπτυχθεί στη Δύση.

- Πίτσα σε λάστιχο, ζυμαρικά σε ποτήρι: παράξενα φαγητά που σερβίρονται με αμφισβητήσιμους τρόπους

Ωστόσο, αυτή η τεχνική μαγειρέματος του σκορπιού δεν είναι καθόλου συνηθισμένη ούτε για τους Κινέζους. Εκεί, ειδικά στον Βορρά, αυτό το είδος φαγητού τρώγεται τηγανητό, σαν σουβλάκι, και συνήθως πωλείται στους δρόμους και στις αγορές, όπως τα ελληνικά μας μπάρμπεκιου.

Στο νότο, τα αραχνοειδή προτιμώνται ως το κύριο συστατικό αυτής της σούπας που περιλαμβάνει χοιρινό κρέας, κρέας φιδιού, ένα μείγμα μπαχαρικών και έναν ολόκληρο σκορπιό μέσα στο πιάτο. Παρά το γεγονός ότι φαίνεται τοξικό, αυτό το είδος φαγητού θεωρείται μια μορφή καθαρισμού του σώματος, ή μάλλον αποτοξίνωσης.

Η ιστορία αυτής της σούπας χρονολογείται από τις αρχές της προηγούμενης χιλιετίας, όταν τα φίδια ήταν μια από τις κύριες πηγές πρωτεΐνης που υπήρχαν στην περιοχή. Έκτοτε, έχει αποκτήσει αλλαγές και έχει την κύρια πηγή κατανάλωσής της μεταξύ του πληθυσμού που μιλάει καντονέζικα.

- 10 τυπικά φαγητά σε όλο τον κόσμο που πρέπει να δοκιμάσετε πριν πεθάνετε

Μεταξύ των Καντονέζων, υπάρχει η πεποίθηση ότι αυτή η σούπα είναι σε θέση να ανακουφίσει τα συμπτώματα ασθενειών όπως η αρθρίτιδα, να βελτιώσει την κυκλοφορία και να βελτιώσει την υγεία του δέρματος.