Etter å ha prøvd de utrolige og enorme milk-shakene fra Black Tap og de fargerike regnbuebaglene fra The Bagel Store , matorgie over hele New York fortsetter. Nå var det på tide å bli kjent med iskremene som minner mest om havfruemat , fra den nylig åpnede Taiyaki .
Med bare tre ukers drift har isbaren allerede blitt New Yorkers nye sensasjon/besettelse . Spesielt for asiater og etterkommere, ettersom det er en tilpasning av taiyaki, den japanske søtsaken som gir navnet sitt til stedet.
Laget av pannekake eller vaffeldeig og fylt med en søt rød bønnepasta, er cupcaken bakt i en fiskeformet form , og det er en sann tradisjon blant japanske familier. På Taiyaki i New York ble cupcaken den kjeglen som rommer isen.
Og jeg er ikke dum eller noe Jeg dro dit for å smake på denne skjønnheten. Som jeg sa før, alt som er annerledes/eksotisk/hot på internett danner den enorme køen her i NY. Så jeg bestemte meg for å gå på slutten av dagen, da det begynte å bli kaldt, forestilte meg at det ville være tomt. Stor feil.
I løpet av de omtrent 30 minuttene jeg oppholdt meg på stedet, var inngangen og utgangen konstant. Alle ivrige etter isen, eller kanskje etter et bilde av den , alleredeat det ikke en gang var én kunde som ved kjøp av sitt ikke tok minst ett bilde før han ga den første slikken.
Det er 5 forskjellige alternativer som koster 7 dollar hver, og varierer mellom smaken på iskremen, "pålegget" og farsen til fisken, som kan være både søt rødbønnepasta og eggekrem, som minner mye om vaniljesausen i pastell de bethlehem.
De mest populære på Instagram-bildene er de med Matcha-smak, som på grunn av mintfargen viser seg å være den mest fotogene av alle. Men, chocoholic som jeg er, jeg valgte It's Choco Lit, åpenbart. Sjokoladeis, sjokoladefrosting og M&M's. Hva mer vil jeg ha av livet?!
Den uvanlige blandingen er overraskende, og konklusjonen er at den nyeste oppfinnelsen av byen som noen gang sover er ikke bare veldig søt, men også veldig velsmakende. Selve iskremen minner veldig om de italienske iskremene, men pulo do gato er i kjeglen, servert mens den fortsatt er varm.
Kontrasten mellom temperaturen til de to er spektakulært, og når du kommer til slutten har du fortsatt gleden av å smake på fyllet, i mitt tilfelle eggekrem. Viljen er å gjenta det om og om igjen, uavhengig av kulden det allerede har rundt her.
Så hvis du har bestilt en reise for New York, her er mitt vennlige tips: gå på en diett først, for definitivt det er her alle de fantastiske matvarene på internett lever!
Taiyaki
119 Baxter St. (mellom Chinatown og Little Italy)
New York/NY
Mandag til mandag, 12:00 til 22:00
Alle bilder © Gabriela Alberti/Taiyaki NYC