সুচিপত্র
চিকিৎসা, শিল্প এবং অবশ্যই, বিশ্বের অনেক দেশে গাঁজার বিনোদনমূলক ব্যবহার প্রকাশের ফলে এমন কিছুর দ্বার উন্মোচিত হয়েছে যা আমরা ইতিমধ্যেই বয়ঃসন্ধিকালে অনুভব করেছি, কিন্তু তাজা বাতাসের সাথে - এবং এটি পিতামাতার কাছ থেকে লুকিয়ে নেই৷ গাঁজার রেসিপিগুলি ব্রিগেডেরোনহা এবং 'স্পেস কুকিজ' ছাড়িয়ে উদ্ভাবনী গ্যাস্ট্রোনমির স্তরে পৌঁছেছে৷
এখানে যে বিষয়টিকে, বিলম্বিতভাবে, এখনও পুলিশ কেস হিসাবে বিবেচনা করা হয়, বাইরের বিশ্বে নতুন কিছু নেই৷<1
সামনে ফাস্ট ফুড চেইন এবং এমনকি দুর্দান্ত শেফ রেস্তোরাঁগুলি, সেই এক্স-স্টেপ টেস্টিং মেনু টাইপের, ইতিমধ্যেই উপাদান নির্বাচনের ক্ষেত্রে ভেষজটিকে একটি বন্দী স্থান দিয়েছে৷
আরো দেখুন: 11 জন অভিনেতা যারা তাদের শেষ সিনেমা মুক্তির আগে মারা গেছেনকিন্তু এটা শুধু স্ন্যাক ক্রিয়েটিভ থেকে নয় যে মারিজুয়ানা চাঞ্চল্যকর নিউজকাস্টের বাইরে তার পথ খুঁজে পায়। এখন আমরা কোকা-কোলার মতো পুঁজিবাদী জায়ান্টদের দ্বারা ভারী বিনিয়োগের কথা বলছি, এমনকি হলিউডের অনেক সেলিব্রিটিরা গাঁজাতে অর্থ লাগাচ্ছেন৷
যদি 2019 সালে ফিরে আসে, আমি নিজেই গাঁজা ব্যবসার জন্য SXSW খোলা জায়গা দেখেছি, CBD-ভিত্তিক পণ্যগুলির সাথে অসংখ্য স্থানীয় ব্যবসার পাশাপাশি, আগের বছর ইতিমধ্যেই গাঁজা রেসিপিগুলির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে একটি Netflix রিয়েলিটি শো ছিল। আর এখানকার জনগণ স্বৈরাচারের অনুরাগী নির্বাচন করছে। আপনি বুঝতে পারবেন।
কিন্তু যেহেতু পৃথিবী ঘুরছে না, এটি উল্টে যায়, 2020 সালের পশ্চাৎপদ এবং মহামারী ব্রাজিল দেখেছে আনভিসা তার ক্রল শুরু করেছে - সমস্ত পুঁজিবাদী কোলাহল সহ ইতিমধ্যে আমাদের কাছে সাধারণতিনটি শক্তি – পবিত্র ভেষজ ঔষধি ব্যবহারের অনুমোদনে।
এখানে থাকার জন্য হাওয়া
সিবিডি সম্পর্কে অনেক আলোচিত বিষয়গুলি এখন এই শক্তিশালী শিল্পে অগ্রসর হওয়া দেশগুলিতে সাধারণের চেয়ে বেশি। . এর তেল ইতিমধ্যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে দীর্ঘ সময়ের জন্য বিয়ার, কফি এবং চায়ে ফোঁটানো যেতে পারে, যেখানে 11টি রাজ্যে গাঁজার বিনোদনমূলক ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া হয়েছে। কিন্তু এখন, প্রত্যাশা উচ্চতর হাওয়া বাড়ানোর।
কিছু দেশে মারিজুয়ানার বৈধতা THC কে দৃশ্যে নিয়ে এসেছে, উদ্দীপক সংবেদনের জন্য দায়ী। এটি এখন তার প্রাপ্য স্থান অর্জন করেছে৷
আরো দেখুন: ফার্স্ট এয়ার জর্ডান 560,000 ডলারে বিক্রি করে। সব পরে, সবচেয়ে আইকনিক ক্রীড়া sneakers এর হাইপ কি?এটি প্রমাণিত হয়েছে যে CBD এবং THC উভয়েরই মানব স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব রয়েছে৷ এটি মৃগীরোগের মতো গুরুতর অসুস্থতার চিকিত্সা থেকে শুরু করে স্ট্রেস রিলিফ পর্যন্ত। ব্রাজিলে ব্যবহারের জন্য রিলিজ দেখুন। অরিজিনাল ক্যানাবিস ক্যাফে , লোয়েল ক্যাফে নামেও পরিচিত, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রথম গাঁজা ক্যাফে ক্যালিফোর্নিয়ায় অক্টোবর 2019 সালে খোলা হয়েছিল। এর অংশীদার, আন্দ্রেয়া ড্রামার, লে কর্ডন ব্লু রন্ধনসম্পর্কীয় স্কুলের স্নাতক এবং এই বিষয়ে একটি বইয়ের লেখক। স্পেস গ্রাহকদের ঘরে উপলব্ধ স্ট্রেনগুলির একটিকে চিমটি করার সময় সুস্বাদু খাবারের স্বাদ নিতে দেয়।
“লোওয়েলের কোনো রেসিপিতে গাঁজা দেওয়া হয় না। আইনগতভাবে, আমরা এখনও এটি করতে পারি না। আমরা কেবল মেনুতে থাকা অনেক আইটেমকে নির্দিষ্ট স্ট্রেইনের সাথে সামঞ্জস্য করি যা আমাদের বাড়িতে রয়েছে”, শেফ ভোগকে বলেছেন।
99 তম তলা একটিগাঁজার নতুন ভোক্তাদের জন্য কাজ করছে এমন অনেক নতুন কোম্পানির মধ্যে। গাঁজার ক্রমবর্ধমান সামাজিক গ্রহণযোগ্যতা এবং বৈধকরণের জন্য ধন্যবাদ, প্রথমবারের মতো প্রাপ্তবয়স্কদের এটি ব্যবহার করার সংখ্যা আকাশচুম্বী৷
এবং অনেক লোক ধূমপান করে না - তারা খাচ্ছি আর পান করছি। আর্কভিউ মার্কেট রিসার্চ এবং বিডিএস অ্যানালিটিক্সের গবেষণা অনুসারে, যা গাঁজা সেবনের অধ্যয়ন করে, সবচেয়ে দ্রুত বর্ধনশীল ক্যাটাগরি হল সেবনযোগ্য গাঁজা।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে, শেফ এবং ডিনাররা শ্বাস-প্রশ্বাসের সাথে খাবারের সাথে মিশ্রিত গাঁজার উদ্ভিদের বহুমুখীতা অন্বেষণ করছে খাবারের সাথে মারিজুয়ানা, এবং গন্ধ প্রোফাইলের বর্ণালী এবং গাঁজার বিভিন্ন স্ট্রেইনের স্বতন্ত্র সাইকোঅ্যাকটিভ প্রভাব অন্বেষণ।
সমালোচনামূলক এবং সর্বজনীন সাফল্য
ইউরোপের দেশগুলিতে ইতিমধ্যেই সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে পণ্য রয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ফাইবার, খনিজ এবং ভিটামিন সহ খুব পুষ্টিকর, গাঁজার বীজ থেকে তৈরি৷
আজ, এই সেগমেন্টের অন্যতম বড় ব্যবসা বুলেটের চেয়ে কম কিছু নয়৷ জেলটিন গামি, কম ঘনত্বের CBD সংস্করণে, বাজারের প্রায় 90% শেয়ার। ইতিমধ্যেই অন্তত ৩০টি ব্র্যান্ড এই প্রবণতা নিয়ে বাজি ধরছে৷
এবং এই CBD ক্যান্ডি শিল্পের 2019 থেকে 2029 এর মধ্যে 28% বৃদ্ধি পাবে, Fact.MR রিপোর্ট অনুসারে৷ “কয়েক বছরের মধ্যে, আরওমার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের রাজ্যগুলিকে অবশ্যই ওষুধ বা বিনোদনমূলক উদ্দেশ্যে সিবিডি গ্রহণকে বৈধ করতে হবে। এই প্রবণতাগুলিকে দেশে CBD-এর চাহিদা বাড়াতে হবে”, রিপোর্টটি শেষ করে৷
গাঁজা খাওয়ার বাজারের সুপরিচিত নাম ক্রিস সায়েগ দ্য হারবাল শেফ খোলার আগ পর্যন্ত তারকাচিহ্নিত রান্নাঘরের মধ্য দিয়ে গিয়েছেন৷
রন্ধনসম্পর্কীয় প্ল্যাটফর্মটি "আধুনিক খাবারের মাধ্যমে উদ্ভিদের ওষুধ" কে বদনাম করতে চায়, যেমনটি ওয়েবসাইট নিজেই বলে৷ সেখানে, ঔষধি গাছের জ্ঞান ব্যবহার করে বাড়িতে বা কোনো অনুষ্ঠানে রান্না করার জন্য একজন শেফ নিয়োগ করা সম্ভব।
শেফ কোরিন ক্যারল এবং তার স্বামী রায়ান বুশ বিশেষভাবে ক্যানাইজার সিরিজ তৈরি করেছেন রান্নাঘরের পদচিহ্ন, ফুল এবং পাতা সহ পুরো উদ্ভিদের সাথে গ্যাস্ট্রোনমিক অভিজ্ঞতা প্রদানের জন্য।
“এই পাঁচটি আগাছার পাতায়... প্রায় 0.7% THC থাকতে হবে। থাইল্যান্ডের প্রথম ক্যানাবিস রেস্তোরাঁর ম্যানেজার বলেছেন, আপনাকে ভালো মেজাজে রাখার জন্য যথেষ্ট।
ব্যাংকক থেকে মাত্র কয়েক ঘণ্টার মেনুতে ভালো মেজাজ রয়েছে, যা একটি মনোমুগ্ধকর আরেকটি জলের ধারের ক্যাফের মতো মনে হয়। নদী, যদিও গাঁজা-ভিত্তিক সুস্থতার আলিঙ্গনে রূপান্তরিত হয়েছে। সেখানেই Amara Akamanon 2020 সালের ডিসেম্বর পর্যন্ত অপরাধমূলক উপাদান দিয়ে মিশ্রিত একটি মেনুর সুবিধা প্রচার করে।
গাঁজা গাছের অধিকাংশকে অবৈধ হিসেবে শ্রেণীবদ্ধ করার জন্য আইন সংশোধন করার দুই সপ্তাহ পরে, নিষিদ্ধপ্রচিনবুরি শহরের লাও রুয়েং (গল্প বলার ঘর) গাঁজা জাতীয় খাবার যেমন "টেম্পুরা আগাছা" খাবারের পাশাপাশি পিৎজা এবং গাঁজার রস দিয়ে তার মেনু আপডেট করেছে।
গাঁজা-মিশ্রিত খাবারগুলি এখন ব্যাংককেও পরিবেশন করা হয়। 420 ক্যানাবিস বার ব্যাংকক খোলা হয়েছে অপরাধমূলককরণের জন্য ধন্যবাদ যা এখন লাইসেন্সপ্রাপ্ত সংস্থাগুলিকে বাণিজ্যিক উদ্দেশ্যে গাঁজার পাতা ব্যবহার করার অনুমতি দেয়৷
এই বছরের ফেব্রুয়ারিতে খোলা, নিওন-আলোকিত স্থানটিতে পৃষ্ঠপোষকদের বসে বসে উপভোগ করার জন্য কয়েকটি মল রয়েছে CBD ধারণকারী পানীয়।
এবং ব্রাজিল বাইরে?
কম বা কম। বেশির চেয়ে কম জন্য বেশি। র্যাপার উইজ খলিফার কাছে সাও পাওলোর অভ্যন্তরে জুনদিয়াতে তৈরি জিনের ব্র্যান্ডের চেয়ে কম কিছু নেই, তবে হিউস্টন, টেক্সাসে ব্রাউনিজ থেকে শুরু করে ক্লাসিক ম্যাক'চিজ পর্যন্ত গাঁজা রেসিপি সহ একটি ডেলিভারি সিস্টেম শুরু করা উচিত।
ক্যাপিক্সাবা শেফ গুস্তাভো কলম্বেক, অন্যদিকে, গাঁজা নিয়ে গ্যাস্ট্রোনমি শিখতে এবং বিনিয়োগ করতে উরুগুয়ে গিয়েছিলেন। আলফাজোরসের সাথে কাজ শুরু করার পর, তিনি মন্টেভিডিওতে ক্যানাবিস মিউজিয়ামে ব্যক্তিগত ইভেন্টের পাশাপাশি একজন প্রাইভেট শেফের পরিষেবা দিতে শুরু করেন৷
আমাদের কাছে ইতিমধ্যেই বাস্তবিক বিষয়গুলি হল কোর্স যা প্রবেশের পদ্ধতি শেখায়৷ স্বাদ এবং সংবেদনের এই বিশ্ব, যেমন গ্রোরুমে।
কুক ব্রুনো বুকো, গ্রিন শেফ নামে পরিচিত, গাঁজা ব্যবহার নিয়ে গবেষণা করছেনদশ বছরের। তিনি উরুগুয়েতেও থাকেন এবং এই বৈধ পরিবেশ থেকে তিনি গবেষণা করতে পারেন এবং উদ্ভিদের সম্ভাবনার সর্বোচ্চ ব্যবহার করতে সমন্বিত প্রস্তাব দিতে পারেন।