વિશ્વના ઘણા દેશોમાં ઔષધીય, ઔદ્યોગિક અને, અલબત્ત, ગાંજાના મનોરંજક ઉપયોગના પ્રકાશનથી અમે કિશોરાવસ્થામાં પહેલેથી જ અનુભવી ચૂકેલા, પરંતુ તાજી હવા સાથે - અને તેને માતાપિતાથી છુપાવ્યા વિના, કંઈક માટે દરવાજા ખોલ્યા. નવીન ગેસ્ટ્રોનોમીના સ્તરે પહોંચવા માટે કેનાબીસની વાનગીઓ બ્રિગેડેરોન્હા અને 'સ્પેસ કૂકીઝ'થી આગળ વધી ગઈ છે.

જે વિષયને અહીં આસપાસ, વિલંબથી, હજુ પણ પોલીસ કેસ તરીકે ગણવામાં આવે છે, તે બહારની દુનિયામાં કંઈ નવું નથી.

આગળની ફાસ્ટ ફૂડ ચેઇન્સ અને તે પણ એક્સ-સ્ટેપ ટેસ્ટિંગ મેનૂ પ્રકારના મહાન રસોઇયા રેસ્ટોરાંએ ઘટકોની પસંદગીમાં વનસ્પતિને પહેલેથી જ એક કેપ્ટિવ સ્થાન આપ્યું છે.

પરંતુ તે માત્ર સ્નેક ક્રિએટિવ્સથી જ નથી કે મારિજુઆના સનસનાટીભર્યા ન્યૂઝકાસ્ટની બહાર તેનો રસ્તો શોધે છે. હવે અમે કોકા-કોલા જેવા મૂડીવાદી દિગ્ગજો દ્વારા ભારે રોકાણ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, અથવા તો હોલીવુડની ઘણી હસ્તીઓ કેનાબીસમાં નાણાં મૂકે છે.

જો પાછા 2019 માં, મેં મારી જાતે કેનાબીસ માટે SXSW ખુલ્લી જગ્યા જોઈ હતી. CBD-આધારિત ઉત્પાદનો સાથે અસંખ્ય સ્થાનિક વ્યવસાયો ઉપરાંત, પાછલા વર્ષે પહેલેથી જ કેનાબીસ રેસિપી પર કેન્દ્રિત નેટફ્લિક્સ રિયાલિટી શો હતો. અને અહીંના લોકો સરમુખત્યારશાહીના પ્રશંસકોને ચૂંટે છે. તમે સમજી જશો.

પરંતુ કારણ કે વિશ્વ વળતું નથી, તે ઉથલાવી નાખે છે, 2020 ની પૂર્વવર્તી અને રોગચાળા બ્રાઝિલે જોયું કે અનવિસાએ તેનું ક્રોલ શરૂ કર્યું - તમામ મૂડીવાદી દ્વેષ સાથે આપણા માટે પહેલાથી જ સામાન્ય છેત્રણ શક્તિઓ – પવિત્ર જડીબુટ્ટીના ઔષધીય ઉપયોગને મંજૂરી આપવા માટે.

અહીં રહેવા માટેનો પવન

સીબીડી વિશે બહુ ચર્ચાતી વાત હવે એવા દેશોમાં સામાન્ય કરતાં વધુ છે કે જેઓ આ શક્તિશાળી ઉદ્યોગમાં આગળ વધ્યા છે. . તેનું તેલ યુ.એસ.માં લાંબા સમયથી બીયર, કોફી અને ચામાં ટપકતું રહ્યું છે, જ્યાં મનોરંજન માટે મારિજુઆનાનો ઉપયોગ હવે 11 રાજ્યોમાં કાયદેસર છે. પરંતુ હવે, અપેક્ષા ઉચ્ચ પવનો વધારવાની છે.

કેટલાક દેશોમાં મારિજુઆનાના કાયદેસરકરણથી THC દ્રશ્ય પર આવ્યું, જે ઉત્તેજક સંવેદના માટે જવાબદાર છે. આને હવે તેની યોગ્ય જગ્યા મળી ગઈ છે.

તે સાબિત થયું છે કે CBD અને THC બંનેની માનવ સ્વાસ્થ્ય પર ફાયદાકારક અસરો છે. આ અત્યંત ગંભીર બિમારીઓની સારવારથી માંડીને તાણ રાહત સુધીનો છે. બ્રાઝિલમાં ઉપયોગ માટે રિલીઝ જુઓ.

ઓરિજિનલ કેનાબીસ કાફે , જેને લોવેલ કાફે તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં પ્રથમ કેનાબીસ કાફે ઑક્ટોબર 2019માં કેલિફોર્નિયામાં ખોલવામાં આવ્યો હતો. તેના ભાગીદાર, એન્ડ્રીયા ડ્રમર, લે કોર્ડન બ્લુ રસોઈ શાળાના સ્નાતક છે અને આ વિષય પરના પુસ્તકના લેખક છે. સ્પેસ ગ્રાહકને ઘરમાં ઉપલબ્ધ સ્ટ્રેઈનમાંથી એકને ચૂંટતી વખતે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓનો સ્વાદ ચાખવા દે છે.

“લોવેલની કોઈ રેસીપીમાં ગાંજો નથી. કાયદેસર રીતે, અમે હજી સુધી તે કરી શકતા નથી. અમે ફક્ત મેનૂ પરની ઘણી વસ્તુઓને ચોક્કસ તાણ સાથે સુમેળ બનાવીએ છીએ જે અમારી પાસે ઘરમાં હોય છે", રસોઇયાએ વોગને કહ્યું.

99મો માળ એકકેનાબીસના નવા ગ્રાહકને પૂરી કરવા માટે કામ કરતી ઘણી નવી કંપનીઓમાંથી. કેનાબીસની વધતી જતી સામાજિક સ્વીકૃતિ અને કાયદેસરકરણ માટે આભાર, પ્રથમ વખત તેનો પ્રયાસ કરી રહેલા પુખ્ત વયના લોકોની સંખ્યા આસમાને છે.

અને ઘણા લોકો ધૂમ્રપાન કરતા નથી - તેઓ ખાવું પીવું. પીવું. આર્કવ્યુ માર્કેટ રિસર્ચ અને બીડીએસ એનાલિટિક્સ દ્વારા અભ્યાસો અનુસાર, જે કેનાબીસના વપરાશનો અભ્યાસ કરે છે, સૌથી ઝડપથી વિકસતી કેટેગરી ઉપભોજ્ય કેનાબીસ છે.

યુએસભરમાં, રસોઇયા અને ડીનર છોડની વૈવિધ્યતાને અન્વેષણ કરી રહ્યાં છે કેનાબીસ ખોરાક સાથે ભળે છે, શ્વાસમાં લેવામાં આવે છે. ખાદ્યપદાર્થો સાથે મારિજુઆના, અને ફ્લેવર પ્રોફાઇલના સ્પેક્ટ્રમ અને કેનાબીસની વિવિધ જાતોની વિશિષ્ટ સાયકોએક્ટિવ અસરોની શોધખોળ.

જટિલ અને જાહેર સફળતા

યુરોપના દેશોમાં, સુપરમાર્કેટ છાજલીઓ પહેલાથી જ ઉત્પાદનો ધરાવે છે કેનાબીસના બીજમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે ખૂબ જ પૌષ્ટિક હોય છે, જેમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં પ્રોટીન, ફાઇબર, ખનિજો અને વિટામિન્સ હોય છે.

આજે, આ સેગમેન્ટનો સૌથી મોટો વ્યવસાય બુલેટથી ઓછો નથી. ઓછી સાંદ્રતા ધરાવતા CBD વર્ઝનમાં જિલેટીન ગમીનો બજાર હિસ્સો લગભગ 90% છે. આ ટ્રેન્ડ પર પહેલેથી જ ઓછામાં ઓછી 30 બ્રાન્ડ સટ્ટાબાજી કરી રહી છે.

અને આ CBD કેન્ડી ઉદ્યોગે 2019 અને 2029 ની વચ્ચે 28% વૃદ્ધિ પામવી જોઈએ, Fact.MR રિપોર્ટ અનુસાર. "થોડા વર્ષોમાં, વધુયુ.એસ.ના રાજ્યોએ ઔષધીય અથવા મનોરંજનના હેતુઓ માટે CBD ના વપરાશને કાયદેસર બનાવવો આવશ્યક છે. આ વલણોએ દેશમાં CBD ની માંગને વેગ આપવો જોઈએ”, અહેવાલ સમાપ્ત કરે છે.

કેનાબીસ ગેસ્ટ્રોનોમિક માર્કેટમાં જાણીતું નામ ક્રિસ સાયેઘ ધ હર્બલ શેફ ખોલે ત્યાં સુધી તારાંકિત રસોડામાંથી પસાર થયો હતો.

વેબસાઈટ પોતે જ કહે છે તેમ, રસોઈ પ્લેટફોર્મ “આધુનિક ભોજન દ્વારા છોડની દવા”ને અપમાનિત કરવાનો ઈરાદો ધરાવે છે. ત્યાં, ઔષધીય વનસ્પતિના જ્ઞાનનો ઉપયોગ કરીને ઘરે અથવા કોઈ કાર્યક્રમમાં રસોઇયાને રાખવાનું શક્ય છે.

શેફ કોરીન કેરોલ અને તેના પતિ, રેયાન બુશે, ખાસ કરીને કેનેઝર શ્રેણી પણ બનાવી. રસોડામાં ફૂટપ્રિન્ટ, ફૂલો અને પાંદડા સહિત સમગ્ર છોડ સાથે ગેસ્ટ્રોનોમિક અનુભવો પ્રદાન કરવા માટે.

“આ પાંચ નીંદણના પાંદડાઓ…માં લગભગ 0.7% THC હોવું જોઈએ. તમને સારા મૂડમાં મૂકવા માટે પૂરતું છે”, થાઈલેન્ડની પ્રથમ કેનાબીસ રેસ્ટોરન્ટના મેનેજર કહે છે.

બેંગકોકથી થોડા કલાકો જ મેનૂમાં સારો મૂડ છે, જે એક અન્ય વોટરસાઇડ કેફે જેવું લાગે છે. નદી, જોકે કેનાબીસ-આધારિત સુખાકારીના આલિંગન દ્વારા પરિવર્તિત થઈ છે. ત્યાં જ અમારા અકામાનોન ડિસેમ્બર 2020 સુધી ગુનાહિત ઘટકોથી ભરેલા મેનૂના લાભોનો ઉપદેશ આપે છે.

ગાંજાનાં મોટાભાગના છોડને ગેરકાયદેસર તરીકે વર્ગીકૃત કરવા કાયદામાં સુધારો કરવામાં આવ્યાના બે અઠવાડિયા પછી, પ્રતિબંધપ્રાચીનબુરી શહેરમાં લાઓ રુએંગ (સ્ટોરીટેલિંગ હાઉસ) એ તેના મેનૂને ગાંજાના વ્યંજનો જેમ કે “ટેમ્પુરા વીડ” ડીશ તેમજ પિઝા અને કેનાબીસ જ્યુસ સાથે અપડેટ કર્યું છે.

કેનાબીસ-ઇન્ફ્યુઝ્ડ ડીશ હવે બેંગકોકમાં પણ પીરસવામાં આવે છે. 420 કેનાબીસ બાર બેંગકોકને અપરાધીકરણ માટે આભારી છે જે હવે લાયસન્સ પ્રાપ્ત સંસ્થાઓ દ્વારા કેનાબીસના પાંદડાઓનો ઉપયોગ વ્યવસાયિક હેતુઓ માટે કરવાની મંજૂરી આપે છે.

આ વર્ષે ફેબ્રુઆરીમાં ખોલવામાં આવેલ, નિયોન-લાઇટ વેન્યુમાં આશ્રયદાતાઓ બેસીને આનંદ માણવા માટે થોડા સ્ટૂલ છે. CBD ધરાવતાં પીણાં.

અને બ્રાઝિલ બહાર છે?

વધુ કે ઓછું. વધુ કરતાં ઓછા માટે વધુ. રેપર વિઝ ખલીફા પાસે સાઓ પાઉલોના આંતરિક ભાગમાં, જુન્ડિયામાં બનેલી જિનની બ્રાન્ડ કરતાં કંઈ ઓછું નથી, પરંતુ તેણે હ્યુસ્ટન, ટેક્સાસમાં, બ્રાઉનીઝથી લઈને ક્લાસિક મેકની ચીઝ સુધીની કેનાબીસ રેસિપી સાથે ડિલિવરી સિસ્ટમ શરૂ કરવી જોઈએ.

બીજી તરફ, Capixaba રસોઇયા ગુસ્તાવો કોલમ્બેક, કેનાબીસ સાથે ગેસ્ટ્રોનોમી શીખવા અને રોકાણ કરવા ઉરુગ્વે ગયા. અલ્ફાજોર્સ સાથે કામ શરૂ કર્યા પછી, તેણે મોન્ટેવિડિયોમાં કેનાબીસ મ્યુઝિયમમાં ખાનગી કાર્યક્રમો ઉપરાંત, ખાનગી રસોઇયાની સેવા આપવાનું શરૂ કર્યું.

અહીં પહેલાથી જ આપણી પાસે જે અભ્યાસક્રમો છે તે દાખલ કરવાની પદ્ધતિઓ શીખવે છે. સ્વાદો અને સંવેદનાઓની આ દુનિયા, જેમ કે ગ્રોરૂમમાં.

ગ્રીન શેફ તરીકે ઓળખાતા રસોઈયા બ્રુનો બુકો કરતાં વધુ સમયથી કેનાબીસના ઉપયોગ પર સંશોધન કરી રહ્યા છેદસ વર્ષનો. તે ઉરુગ્વેમાં પણ રહે છે અને, આ કાયદેસર વાતાવરણમાંથી, તે છોડની સંભવિતતાનો મહત્તમ ઉપયોગ કરવા માટે સંશોધન કરી શકે છે અને સુમેળ પ્રદાન કરી શકે છે.