Rio je oduvijek bio domovina taverni . Oni su ti kojima se obraćate iz ponedjeljka u ponedjeljak da, što bi netko drugi rekao, 'osijate dušu'. Nema dana u tjednu, nema određenog vremena, nema povoljne klime, nema komemorativnog događaja, nema razloga (zapravo, ako postoji razlog, nije smiješno): bar je ljudima drugi dom u prekrasnom gradu – često, prvi – i kraj priče!

Za ovu nezahvalnu misiju sastavljanja nekih u tako impozantnom svemiru, morali smo se temeljiti na nekim kriterijima: takozvanim šik barovima, pubovima koji su specijalizirani za neobične pivske jelovnike ili restoranima s povučenim ( ni ovdje ni tamo) – to je za sljedeći put.

U svakom slučaju, zabavite se i odaberite ono što vam se najviše sviđa, jer, kako je rekao Nelson Rodrigues, ' bar odjekuje poput morske školjke. Svi brazilski glasovi prolaze kroz njega ’.

1. Adega Pérola (Copacabana)

Tradicionalna Adega Pérola, na Rua Siqueira Campos, ističe se u smislu "grickalica". Postoji gotovo deset metara prozora koji poredaju desetke ukusnih zalogaja uz ledeno hladno točeno pivo, portugalsko vino ili cachacinhu iz Minas Geraisa. Prava dilema za neodlučne!

Foto: Reprodukcija

2. Bar do Mineiro (Santa Teresa)

Znate onu atmosferu “ možete doći tamo jer je kućatvoj ”? Jer to je atmosfera Mineira! S popločanim zidovima punim filmskih plakata, okvirima sa starim fotografijama Rija i visećim zanatskim predmetima i policama punim sitnica koje se odnose na glazbene i nogometne ikone, ovaj bar osnovan 90-ih je ikona Santa Terese.

Bez obzira na vaše želje, kušajte nezaobilazno pecivo feijoada s onim hladnim.

Fotografija: Reprodukcija

3. Bar da Portuguesa (Ramos)

Otvoren 1972., tradicionalni i nagrađivani bar u sjevernoj zoni, u blizini željezničke stanice Leopoldina, vodi vlasnik Donzília Gomes , Portugalac sa sjedištem u Brazilu. Ona je ta koja ulaže ruku u tijesto i spravlja delicije kojima se sviđa vjerna publika. Ako tamo idete nedjeljom, kladite se na čvarke i grimizne patlidžane punjene suhim mesom.

Foto: Reprodukcija

4. Bar do Momo (Tijuca)

Pult sa stolicama ispod šatora, plastični stolovi na pločniku i Sveti Juraj na konju iznad hladnjaka, upotpunjen prirodnim crvenim ružama i uzicom! Ovo je atmosfera ove klasične Tijuce za one koji žele dobro popiti i pojesti. Ne manjka nevjerojatnih opcija za prilog uz piće: kolač od riže, bolovo s majonezom od češnjaka, mesne okruglice od patlidžana, pečena govedina s češnjakom, file guštera punjen kobasicom i prekriven pola sira.lijek… Afe!

Fotografija: Reprodukcija

5. Cachambeer (Cachambi)

Ova konoba je raj za mesoždere. Nema šanse da ne uživate u goveđim rebrima koja se peku na roštilju postavljenom na pločniku i koja dolaze na stol raspadajući se uz luk, rižu, farofu, krumpiriće i kampanjske umake. Haja pivo !

Fotografija: Reprodukcija

6. Bar do Omar (Santo Cristo)

Pé-sujo započeo je kao bar u Morro do Pinto i postao vjerni predstavnik barske hrane. Mjesto je referenca za one koji vole hamburgere - picanha je nagrađivana nekoliko puta. Obavezno isprobajte Omaracujá, formulu koju vlasnik drži pod ključem i uživajte u prekrasnom pogledu na lučko područje.

Fotografija putem

7. Bracarense (Leblon)

Bilo za pultom, za stolovima ili čak stojeći na pločniku Rua José Linhares, publika koja dolazi s pijeska Leblona okuplja se iza uvijek kremastog i hladnog točenog piva ovog vrlo tradicionalnog boemskog uporišta u Riju. Zaboravite tulipane ili kalderete: tamo se piće poslužuje u velikim količinama u dugačkoj čaši (300 mililitara). Nemojte dvaput razmišljati i naručite klasične okruglice od manioke sa škampima i catupiryjem.

Fotografija putem

8. Amarelinho (Cinelândia)

S više od 90 godina na putu, Amarelinhoodličan je izbor za happy hour u području oko Praça Floriano, u središtu Rija, u blizini Theatro Municipal, Nacionalne knjižnice i Cine Odeona. Putovanje u prošlost isprano vrhunskim točenim pivom!

Fotografija putem

9. Bar do David (Chapéu Mangueira)

Odmah na samom početku uspona na brdo Chapéu Mangueira, u Lemeu, vrlo dobri ljudi Davida napravili su respektabilan bar – čak je otišao u New York Times! Savjet je uzeti moto taksi, sjesti za stol na pločniku i opustiti se uz caipirinhu(e) i ukusnu porciju popečaka s plodovima mora – ako ste jako gladni, probajte feijoadu s plodovima mora. Ako želite razgovarati, pridružite se Davidu i provest ćete cijelo poslijepodne u sjajnom društvu!

Fotografija putem

10. Punjenje Lingüiça (Grajaú)

U Grajaúu, koža jede na neprocjenjivom raskrižju Barão do Bom Retiro i Engenheiro Richard. Kobasice svih vrsta, i vlastite proizvodnje, blistaju na jelovniku, s pravom na poneku ekscentričnost poput croc kobasice koja dolazi umotana u čips, te hamburguiça , što je, kao što ime sugerira, burger s kobasicama, koji dolazi pečen na žaru na kruhu sa sirom i karameliziranim lukom. Još jedan vrhunac kuće je svinjska koljenica koja dolazi na stol ravno s psećeg televizora.

Fotografija: Reprodukcija

11. Popaj(Ipanema)

Griješi onaj tko misli da je Ipanema samo cool mjesto, prepuno skupih i otmjenih restorana i barova. U Visconde de Pirajá, gotovo na uglu Farme de Amoedo, u uskom hodniku nalazi se klasik boemskog stila Rija. S gotovo pedeset godina života, Popeye je dom zarobljene klijentele koja džepari za pultom kako bi govorila loše o vladi i raspravljala o rezultatu posljednje klasične Maracae u uspavanki jednog od najboljih točenih piva u Riju.

Fotografija: Reprodukcija

12. Bar Luiz (Downtown)

Sa svojih 120 godina, Luiz je najstariji bar u Rio de Janeiru i inzistira na očuvanju svojih korijena. Art deco dekor, nostalgična atmosfera, kuhinja klasične njemačke kuhinje i jedno od najnagrađivanijih točenih piva u gradu čine ovo mjesto obaveznim.

Fotografija: reprodukcija

13. Codorna do Feio (Engenho de Dentro)

Bivši pekar iz Ceare Sebastião Barroso već je 35 godina poznat pod iskrenim nadimkom: Feio. Tako ga zovu susjedi, prijatelji, kupci – pa čak i njegova vlastita kći. Nije ga briga. Međutim, jao ako netko loše govori o njihovim prepelicama! Dođite tamo popratiti pucketanje piva, bez straha da ćete pogriješiti!

Fotografija: Reprodukcija

14. Pavão Azul (Copacabana)

Ne možete pogriješiti, Pavão Azul najpoznatija je noga prljava na Copacabani. Ako ste pozvani na happy hour tamo, idite s vjerom, smjestite se za jedan od prepunih stolova na pločniku i naručite porciju popečaka od bakalara uz točeno pivo. Ostalo je čista poezija!

Fotografija: Reprodukcija

15. Bar da Gema (Tijuca)

Nemoguće je napraviti popis nezaobilaznih barova u Riju i spomenuti samo jednu Tijucu! Bar da Gema zatvara ovu vezu uz pohvale svojom nenadmašnom coxinhom, ukusnim dadinhos de angu, palentom s volovskim repom, pecivima od luka sa sirom i škampima, predjelom od parmigiane, carioca nachosom (portugalski krumpir prekriven mljevenom govedinom i cheddrom)… Afe (opet)! Sve ide dobro uz pivo i pod blagoslovom – i nadzorom – São Jorgea. Salve!

Fotografija putem

…

Napomena: Zasluga karikature na naslovnoj slici: J. Victor