فہرست کا خانہ
ریو ہمیشہ سے ہوٹلوں کا مادر وطن رہا ہے ۔ وہ وہی ہیں جن کی طرف آپ پیر سے پیر تک رجوع کرتے ہیں، جیسا کہ کوئی اور کہے گا، 'اپنی روح کو چمکائیں'۔ ہفتے کا کوئی دن نہیں، کوئی مقررہ وقت، کوئی سازگار آب و ہوا، کوئی یادگاری تقریب، کوئی وجہ نہیں ہے (حقیقت میں، اگر کوئی وجہ ہے، تو یہ مضحکہ خیز نہیں ہے): شاندار شہر میں بار لوگوں کا دوسرا گھر ہے – اکثر، پہلا - اور کہانی کا اختتام!
اس طرح کی مسلط کائنات میں کچھ کو مرتب کرنے کے اس ناشکرے مشن کے لیے، ہمیں اپنے آپ کو کچھ معیاروں پر رکھنا پڑا: نام نہاد وضع دار بار، پب جو غیر ملکی بیئر مینو میں مہارت رکھتے ہیں یا کھینچنے والے ریستوراں (نہ ہی یہاں اور نہ ہی وہاں) – وہ اگلی بار کے لیے ہیں۔
بہرحال، مزہ کریں اور جو آپ کو سب سے زیادہ پسند ہے اس کا انتخاب کریں، کیونکہ جیسا کہ نیلسن روڈریگس نے کہا، ' بار یہ ایک سیشیل کی طرح گونجتا ہے۔ برازیل کی تمام آوازیں اس کے پاس سے گزرتی ہیں .
1۔ Adega Pérola (Copacabana)
روایتی Adega Pérola، Rua Siqueira Campos پر، 'اسنیکس' کے لحاظ سے نمایاں ہے۔ تقریباً دس میٹر کھڑکیاں ہیں جو برف کی کولڈ ڈرافٹ بیئر، ایک پرتگالی شراب یا میناس گیریس سے ایک کیچاچینہ کے ساتھ درجنوں لذیذ اسنیکس کی قطاریں لگاتی ہیں۔ غیر فیصلہ کن لوگوں کے لیے ایک حقیقی مخمصہ!
تصویر: ری پروڈکشن
بھی دیکھو: حیض کا رنگ عورت کی صحت کے بارے میں کیا کہہ سکتا ہے؟2۔ بار ڈو مینیرو (سانتا ٹریسا)
آپ کو معلوم ہے کہ " کا ماحول آپ وہاں پہنچ سکتے ہیں کیونکہ گھر ہےآپ کا "؟ کیونکہ یہ منیرو کا ماحول ہے! فلمی پوسٹروں سے بھری ٹائل والی دیواروں کے ساتھ، ریو کی پرانی تصاویر کے ساتھ فریم اور دستکاری کی اشیاء اور موسیقی اور فٹ بال کے آئیکنز کا حوالہ دینے والے ٹرنکیٹس سے بھری شیلف کے ساتھ، 90 کی دہائی میں قائم یہ بار سانتا ٹریسا کا آئیکن ہے۔
آپ کی ترجیح کچھ بھی ہو، براہ کرم ٹھنڈے پیسٹری کے ساتھ ناقابل فراموش فیجواڈا آزمائیں۔
تصویر: ریپروڈکشن
3۔ Bar da Portuguesa (Ramos)
1972 میں کھولا گیا، شمالی زون میں روایتی اور ایوارڈ یافتہ بار، لیوپولڈینا ٹرین برانچ کے قریب، مالک Donzília Gomes چلاتا ہے۔ ، برازیل میں مقیم پرتگالی۔ وہ وہ ہے جو آٹے میں ہاتھ ڈالتی ہے اور پکوان بناتی ہے جو وفادار عوام کو خوش کرتی ہے۔ اگر آپ اتوار کو وہاں جاتے ہیں، تو اپنی چپس کو سوکھے گوشت سے بھرے ہوئے سرخ رنگ کے بینگن پر لگائیں۔
تصویر: تولید
4۔ بار ڈو مومو (ٹیجوکا)
مارکی کے نیچے پاخانے کے ساتھ ایک کاؤنٹر، فٹ پاتھ پر پلاسٹک کی میزیں اور ریفریجریٹر کے اوپر اپنے گھوڑے پر سینٹ جارج، قدرتی سرخ گلاب اور پٹی سے مکمل! یہ ان لوگوں کے لئے اس کلاسک تیجوکا کا ماحول ہے جو بہت اچھی طرح سے پینا اور کھانا چاہتے ہیں۔ مشروبات کے ساتھ ناقابل یقین اختیارات کی کوئی کمی نہیں ہے: چاول کی گیند، لہسن کی مایونیز کے ساتھ بولوو، بینگن کا میٹ بال، لہسن کے ساتھ روسٹ بیف، ساسیج سے بھرا ہوا چھپکلی فللیٹ اور آدھے پنیر سے ڈھکا ہوا ہے۔علاج… Afe!
تصویر: تولید
5۔ کیچمبیر (چمبی)
یہ ہوٹل گوشت خوروں کے لیے ایک جنت ہے۔ بیف کی پسلیوں سے لطف اندوز ہونے کا کوئی طریقہ نہیں ہے جو فٹ پاتھ پر رکھے ہوئے باربی کیو پر گرل ہوتے ہیں اور جو پیاز، چاول، فروفا، فرائز اور مہم کی چٹنی سے ٹکرا کر میز پر آتے ہیں۔ حجا بیئر !
تصویر: تولید
6۔ Bar do Omar (Santo Cristo)
Pé-sujo Morro do Pinto میں ایک بار کے طور پر شروع ہوا اور بار فوڈ کا وفادار نمائندہ بن گیا ہے۔ یہ جگہ ان لوگوں کے لیے ایک حوالہ ہے جو ہیمبرگر کو پسند کرتے ہیں - پکنہا کو کئی بار نوازا جا چکا ہے۔ Omaracujá کو ضرور آزمائیں، ایک ایسا فارمولا جسے مالک نے تالا اور چابی کے نیچے رکھا ہے، اور پورٹ ایریا کے خوبصورت نظارے سے لطف اندوز ہوں۔
تصویر کے ذریعے
7۔ Bracarense (Leblon)
چاہے کاؤنٹر پر، میزوں پر، یا Rua José Linhares کے فٹ پاتھ پر کھڑے ہوں، Leblon کی ریت سے آنے والے عوام ہمیشہ کریمی اور کولڈ ڈرافٹ بیئر کے پیچھے جمع ہوتے ہیں۔ ریو میں بوہیمیا کے اس انتہائی روایتی گڑھ کا۔ ٹیولپس یا کیلڈیریٹاس کو بھول جائیں: یہ مشروب وہاں ایک لمبے گلاس (300 ملی لیٹر) میں ڈال کر پیش کیا جاتا ہے۔ دو بار نہ سوچیں اور کیکڑے اور کیٹوپیری کے ساتھ کلاسک کاساوا ڈمپلنگ آرڈر کریں۔
تصویر بذریعہ
8۔ Amarelinho (Cinelândia)
سڑک پر 90 سال سے زیادہ کے ساتھ، Amarelinhoریو کے مرکز میں، تھیٹرو میونسپل، نیشنل لائبریری اور سینے اوڈیون کے قریب، Praça Floriano کے آس پاس کے علاقے میں خوشگوار وقت کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے۔ وقت پر واپسی کا سفر ٹاپ ڈرافٹ بیئر کے ساتھ دھویا گیا!
تصویر بذریعہ
9۔ David's Bar (Chapéu Mangueira)
Leme میں Chapéu Mangueira پہاڑی کی چڑھائی کے بالکل شروع میں، David کے بہت اچھے لوگوں نے ایک قابل احترام بار بنایا – اس میں نیویارک ٹائمز میں چلا گیا! ٹپ یہ ہے کہ موٹرسائیکل ٹیکسی لیں، فٹ پاتھ پر ایک میز پکڑیں اور کیپیرینہ(s) اور سمندری غذا کے پکوڑے کے مزیدار حصے کے ساتھ آرام کریں – اگر آپ کو واقعی بھوک لگی ہے، تو سمندری غذا فیجواڈا آزمائیں۔ اگر آپ کو چیٹنگ کرنا اچھا لگتا ہے تو ڈیوڈ کے ساتھ شامل ہوں اور آپ پوری دوپہر شاندار کمپنی میں گزاریں گے!
تصویر بذریعہ
10۔ Stuffing Lingüiça (Grajaú)
گراجاؤ میں، چمڑا باراؤ ڈو بوم ریٹیرو اور اینجین ہیرو رچرڈ کے انمول چوراہے پر کھاتا ہے۔ ہر قسم کے ساسیجز، اور ان کی اپنی پیداوار، مینو پر چمکتی ہیں، کچھ سنکی چیزوں کے حق کے ساتھ، جیسے کروک ساسیج ، جو آلو کے چپس میں لپیٹ کر آتا ہے، اور ہمبرگوئیکا ، جو کہ نام سے ظاہر ہے، ایک ساسیج برگر ہے، جو روٹی پر پنیر اور کیریملائزڈ پیاز کے ساتھ گرل کیا جاتا ہے۔ گھر کی ایک اور خاص بات سور کا گوشت کا گھٹنا ہے جو کتے کے ٹیلی ویژن سے سیدھا میز پر آتا ہے۔
تصویر: تولید
11۔ پوپائی(Ipanema)
کوئی بھی جو یہ سمجھتا ہے کہ Ipanema صرف ایک ٹھنڈی جگہ ہے، جو مہنگے اور اعلیٰ درجے کے ریستوراں اور باروں سے بھری ہوئی ہے، وہ غلط ہے۔ Visconde de Pirajá میں، تقریباً Farme de Amoedo کے کونے پر، ایک تنگ کوریڈور میں ریو بوہیمین طرز کا ایک کلاسک گھر ہے۔ تقریباً پچاس سال کی زندگی کے ساتھ، Popeye ایک قیدی گاہک کا گھر ہے جو حکومت کے خلاف بات کرنے کے لیے کاؤنٹر پر جیبیں چنتا ہے اور ریو میں بہترین ڈرافٹ بیئرز میں سے ایک کے تناظر میں آخری ماراکا کلاسک کے نتیجے پر بات کرتا ہے۔
تصویر: ریپروڈکشن
12۔ بار لوئیز (ڈاؤن ٹاؤن)
120 سال کی عمر میں، لوئیز ریو ڈی جنیرو کا سب سے قدیم بار ہے اور اپنی جڑوں کو برقرار رکھنے پر اصرار کرتا ہے۔ آرٹ ڈیکو سجاوٹ، پرانی یادوں کا ماحول، کلاسک جرمن کھانوں کا پکوان اور شہر میں سب سے زیادہ اعزاز یافتہ ڈرافٹ بیئر اس جگہ کو لازمی بناتے ہیں۔
تصویر: تولید
13۔ Codorna do Feio (Engenho de Dentro)
Ceará Sebastião Barroso سے سابقہ بیکر 35 سال سے ایک مخلص عرفی نام سے جانا جاتا ہے: Feio۔ پڑوسی، دوست، گاہک – اور یہاں تک کہ اس کی اپنی بیٹی بھی – اسے کہتے ہیں۔ اسے کوئی پرواہ نہیں ہے۔ تاہم، افسوس اگر کوئی ان کے بٹیروں کو برا کہے! بغیر کسی غلطی کے خوف کے کریکنگ بیئر کے ساتھ وہاں جائیں!
تصویر: تولید
14۔ Pavão Azul (Copacabana)
آپ غلط نہیں ہو سکتے، Pavão Azul Copacabana میں سب سے مشہور پاؤں گندے ہیں۔ اگر آپ کو ایک خوشی کے وقت میں مدعو کیا جاتا ہے۔وہاں، ایمان کے ساتھ جائیں، فٹ پاتھ پر ہجوم والی میزوں میں سے ایک پر بیٹھیں اور ڈرفٹ بیئر کے ساتھ کوڈ پکوڑوں کا ایک حصہ آرڈر کریں۔ باقی خالص شاعری ہے!
تصویر: تولید
15۔ Bar da Gema (Tijuca)
ریو میں ناقابل یاد سلاخوں کی فہرست بنانا اور صرف ایک Tijuca کا ذکر کرنا ناممکن ہے! بار دا گیما اپنے ناقابل شکست کوکسینہا، مزیدار ڈیڈینہوس ڈی انگو، آکسٹیل کے ساتھ پولینٹا، پنیر اور کیکڑے کے ساتھ پیاز کی پیسٹری، پرمیگیانا ایپیٹائزر، ریو ڈی جنیرو کے ناچوس (پرتگالی آلو جو زمین کے گوشت سے ڈھکے ہوئے ہیں) کے ساتھ اس تعلق کو ختم کرتا ہے۔ cheddar )… Afe (دوبارہ)! بیئر کے ساتھ اور ساؤ جارج کی برکت – اور نگرانی – کے تحت سب کچھ ٹھیک ہے۔ سالو!
3>