Სარჩევი
რიო ყოველთვის იყო ტავერნების სამშობლო . სწორედ მათ მიმართავთ ორშაბათიდან ორშაბათამდე, რათა, როგორც სხვა იტყვის, „გაანათოთ თქვენი სული“. არ არის კვირის დღე, არ არის განსაზღვრული დრო, არ არის ხელსაყრელი კლიმატი, არ არის სამახსოვრო ღონისძიება, არ არის მიზეზი (სინამდვილეში, თუ მიზეზი არსებობს, ეს არ არის სასაცილო): ბარი არის ხალხის მეორე სახლი მშვენიერ ქალაქში - ხშირად, პირველი. - და ამბის დასასრული!
ასეთ შთამბეჭდავ სამყაროში ზოგიერთის შედგენის ამ უმადური მისიისთვის ჩვენ უნდა დაგვეყრდნო რამდენიმე კრიტერიუმზე: ეგრეთ წოდებული ელეგანტური ბარები, პაბები, რომლებიც სპეციალიზირებულნი არიან უჩვეულო ლუდის მენიუში ან რესტორნებში, სადაც არ არის გამოყვანილი ( არც აქ არც იქ) – ეს არის შემდეგი დროისთვის.
ყოველ შემთხვევაში, გაერთეთ და აირჩიეთ ის, რაც მოგწონთ ყველაზე მეტად, რადგან, როგორც ნელსონ როდრიგესმა თქვა, „ ბარი ზღვის ნაჭუჭს ჰგავს. ყველა ბრაზილიური ხმა გადის მასში ’’.
1. Adega Pérola (Copacabana)
ტრადიციული Adega Perola, Rua Siqueira Campos-ზე, გამოირჩევა "საჭმელებით". თითქმის ათი მეტრი ფანჯრებია, რომლებიც ათეულობით გემრიელ საჭმელს აწყობენ ცივი ლუდის, პორტუგალიური ღვინის ან მინას გერაისის კაჩაჩინას თანხლებით. ნამდვილი დილემა გადაუწყვეტელებისთვის!
ფოტო: რეპროდუქცია
2. Bar do Mineiro (სანტა ტერეზა)
თქვენ იცით, რომ „ -ის ატმოსფერო შეგიძლიათ იქ მოხვდეთ, რადგან სახლი არისშენი “? იმიტომ რომ ეს არის მინეიროს ატმოსფერო! 90-იან წლებში დაარსებული ეს ბარი 90-იან წლებში დაარსებული, სანტა ტერეზას ხატია, კრამიტით სავსე კედლებით, რიოს ძველი ფოტოებით, ჩამოკიდებული ხელნაკეთობებით და თაროებით სავსე წვრილმანებით, რომლებიც ეხება მუსიკასა და ფეხბურთის ხატებს.
როგორიც არ უნდა აირჩიოთ თქვენი არჩევანი, გთხოვთ სცადოთ გამოუტოვებელი ფეიხოადას ცომი ცივთან ერთად.
Იხილეთ ასევე: "კივილი": ყველა დროის ერთ-ერთი საუკეთესო საშინელებათა ფილმი იღებს საშინელ რიმეიქს 
ფოტო: რეპროდუქცია
3. Bar da Portuguesa (Ramos)
გაიხსნა 1972 წელს, ტრადიციული და ჯილდოს მფლობელი ბარი ჩრდილოეთ ზონაში, ლეოპოლდინას მატარებლის ფილიალთან ახლოს, მართავს მფლობელი დონზილია გომესი , ბრაზილიაში დაფუძნებული პორტუგალიელი. ის არის ის, ვინც ცომში ხელს უშვებს და ერთგულ საზოგადოებას ახარებს დელიკატესებს. თუ იქ კვირას მიდიხართ, დადეთ თქვენი ჩიფსები ხმელი ხორცით გაჟღენთილ ხრაშუნა და ალისფერი ბადრიჯანზე.
ფოტო: რეპროდუქცია
Იხილეთ ასევე: მეორე მსოფლიო ომის ყოფილი ჯარისკაცი გვიჩვენებს 70 წლის წინ შესრულებულ ნახატებს ბრძოლის ველზე4. Bar do Momo (Tijuca)
დახლი სკამებით მარხილის ქვეშ, პლასტმასის მაგიდები ტროტუარზე და წმინდა გიორგი ცხენზე ამხედრებული მაცივარზე, ნატურალური წითელი ვარდებითა და ლაგამით! ეს არის ამ კლასიკური ტიჟუკას ატმოსფერო მათთვის, ვისაც სურს დალევა და ჭამა ძალიან კარგად. სასმელის თანხლებით წარმოუდგენელი ვარიანტების ნაკლებობა არ არის: ბრინჯის ნამცხვარი, ბოლოვო ნივრიანი მაიონეზით, ბადრიჯნის ხორცი, შემწვარი ხორცი ნიორით, ხვლიკის ფილე ძეხვით სავსე და ნახევარი ყველით დაფარული.განკურნება… აფე!
ფოტო: რეპროდუქცია
5. Cachambeer (Cachambi)
ეს ტავერნა არის სამოთხე მტაცებლებისთვის. არავითარ შემთხვევაში არ დატკბეთ ძროხის ნეკნებით, რომლებიც გრილდება ტროტუარზე დადებულ მწვადზე და სუფრასთან იშლება ხახვი, ბრინჯი, ფაროფა, კარტოფილი და კამპანიის სოუსი. ლუდი ჰაჯა !
ფოტო: რეპროდუქცია
6. Bar do Omar (Santo Cristo)
Pé-sujo დაიწყო როგორც ბარი Morro do Pinto -ში და გახდა ბარის კვების ერთგული წარმომადგენელი. ადგილი არის მინიშნება მათთვის, ვისაც ჰამბურგერი უყვარს - პიკანია რამდენჯერმე დაჯილდოვდა. აუცილებლად სცადეთ Omaracujá, ფორმულა, რომელსაც მფლობელი ინახავს დაბლოკვის ქვეშ და დატკბით პორტის ტერიტორიის ულამაზესი ხედით.
Photo via
7. Bracarense (Leblon)
დახლთან, მაგიდებთან თუ რუა ხოსე ლინჰარესის ტროტუარზე დგომაც კი, ლებლონის ქვიშებიდან წამოსული საზოგადოება იკრიბება ყოველთვის ნაღების და ცივი ლუდის მიღმა. ამ ძალიან ტრადიციული ბოჰემური დასაყრდენი რიოში. დაივიწყეთ ტიტები ან კალდერეტა: სასმელს მიირთმევენ მრავლად, გრძელ ჭიქაში (300 მილილიტრი). ორჯერ არ იფიქროთ და შეუკვეთეთ კლასიკური კასავა კრევეტებით და კატუპირით.
ფოტო via
8. ამარელინიო (Cinelândia)
90 წელზე მეტი ხნის გზაზე ამარელინიოარის შესანიშნავი არჩევანი ბედნიერი საათისთვის რეგიონში Praça Floriano-ს გარშემო, რიოს ცენტრში, თეატრის მუნიციპალთან, ეროვნულ ბიბლიოთეკასთან და კინო ოდეონთან ახლოს. წარსულში მოგზაურობა გაჟღენთილი საუკეთესო ლუდით!
ფოტო via
9. დავითის ბარი (Chapéu Mangueira)
Chapéu Mangueira ბორცვზე ასვლის დასაწყისში, ლემეში, David -ის ძალიან კარგმა ადამიანებმა შექმნეს ღირსეული ბარი - მას აქვს ნიუ-იორკ თაიმსშიც კი წავიდა! რჩევა არის მოტოციკლეტის ტაქსით, აიღეთ მაგიდა ტროტუარზე და დაისვენეთ კაიპირინჰა(ებ)ით და ზღვის პროდუქტების უგემრიელესი პორციით – თუ მართლა გშიათ, სცადეთ ზღვის პროდუქტების ფეიხოადა. თუ გსურთ საუბარი, შეუერთდით დევიდს და მთელ შუადღეს გაატარებთ შესანიშნავ კომპანიაში!
ფოტო via
10. ჩაყრა Lingüiça (Grajaú)
გრაჟაუში, ტყავი ჭამს Barão do Bom Retiro-სა და Engenheiro Richard-ის ფასდაუდებელ კვეთაზე. მენიუში ბრწყინავს ყველა სახის და საკუთარი წარმოების სოსისები, ზოგიერთი ექსცენტრიულობის უფლებით, როგორიცაა croc ძეხვი , რომელიც მოდის კარტოფილის ჩიფსებში გახვეული და hamburguiça , რომელიც როგორც სახელიდან ჩანს, არის სოსისის ბურგერი, რომელიც გამოდის პურზე შემწვარი ყველით და კარამელიზებული ხახვი. სახლის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ადგილია ღორის მუხლი, რომელიც მაგიდასთან პირდაპირ ძაღლის ტელევიზორიდან მოდის.
ფოტო: რეპროდუქცია
11. პოპაი(იპანემა)
ვინც ფიქრობს, რომ იპანემა უბრალოდ მაგარი ადგილია, სავსეა ძვირადღირებული და ძვირადღირებული რესტორნებითა და ბარებით, ცდება. Visconde de Pirajá-ში, Farme de Amoedo-ს თითქმის კუთხეში, ვიწრო დერეფანში განთავსებულია რიოს ბოჰემური სტილის კლასიკა. თითქმის ორმოცდაათი წლის ცხოვრებით, პოპაი არის ტყვე კლიენტის სახლი, რომელიც ჯიბეებს აგროვებს დახლთან, რათა ცუდად ისაუბროს მთავრობაზე და განიხილოს ბოლო კლასიკური Maraca-ს შედეგი რიოში ერთ-ერთი საუკეთესო ლუდის იავნანაში.
ფოტო: რეპროდუქცია
12. Bar Luiz (Downtown)
120 წლის ასაკში, ლუიზი არის უძველესი ბარი რიო-დე-ჟანეიროში და დაჟინებით მოითხოვს თავისი ფესვების შენარჩუნებას. არტ დეკო დეკორი, ნოსტალგიური ატმოსფერო, კლასიკური გერმანული სამზარეულოს სამზარეულო და ქალაქში ერთ-ერთი ყველაზე დაჯილდოვებული ლუდი ამ ადგილს აუცილებელს ხდის.
ფოტო: რეპროდუქცია
13. Codorna do Feio (Engenho de Dentro)
ყოფილი მცხობელი სეარადან სებასტიაო ბაროზო 35 წელია ცნობილია გულწრფელი მეტსახელით: Feio. მას ასე ეძახიან მეზობლები, მეგობრები, მომხმარებლები - და საკუთარი ქალიშვილიც კი. მას არ აინტერესებს. თუმცა, ვაი თუ ვინმე ცუდს ლაპარაკობს მათ მწყერებზე! წადი იქ გაფუჭებული ლუდის თანხლებით, შეცდომის დაშვების შიშის გარეშე!
ფოტო: რეპროდუქცია
14. პავაო აზული (კოპაკაბანა)
არაუშავს, პავაო აზული ყველაზე ცნობილი ბინძური ფეხია კოპაკაბანაში. თუ მიწვეული ხართ ბედნიერ საათზე იქ, წადი რწმენით, დაჯექი ტროტუარზე მდებარე ერთ-ერთ ხალხმრავალ მაგიდასთან და შეუკვეთე ვირთევზას ღვეზელი ლუდის თანხლებით. დანარჩენი წმინდა პოეზიაა!
ფოტო: რეპროდუქცია
15. Bar da Gema (Tijuca)
შეუძლებელია რიოში გამოტოვებული ბარების ჩამონათვალის შედგენა და მხოლოდ ერთი ტიჟუკას ხსენება! Bar da Gema ამ ურთიერთობას ქებით ხურავს თავისი დაუმარცხებელი კოქსინით, გემრიელი dadinhos de angu, პოლენტა ხარის კუდით, ხახვის ნამცხვრები ყველით და კრევეტებით, პარმიგიანა მადისაღმძვრელი, კარიოკა ნაჩოს (პორტუგალიური კარტოფილი დაფარული საქონლის ხორცით და ჩედარით)... აფე (ისევ)! ყველაფერი კარგად მიდის ლუდთან და სან ხორხეს ლოცვა-კურთხევით და ზედამხედველობით. შეინახეთ!
ფოტო via
…
შენიშვნა: კარიკატურა გარეკანზე: J. Victor