உள்ளடக்க அட்டவணை
ரியோ எப்போதும் உணவகங்களின் தாய்நாடாக இருந்து வருகிறது . 'உங்கள் ஆன்மாவைப் பிரகாசிக்கச் செய்யுங்கள்' என்று வேறு யாரோ கூறுவது போல, திங்கள் முதல் திங்கள் வரை நீங்கள் திரும்புபவர்கள். வாரத்தில் ஒரு நாள் இல்லை, நேரம் இல்லை, சாதகமான காலநிலை இல்லை, நினைவு நிகழ்வு இல்லை, எந்த காரணமும் இல்லை (உண்மையில், ஒரு காரணம் இருந்தால், அது வேடிக்கையானது அல்ல): அற்புதமான நகரத்தில் ஒரு பார் மக்களின் இரண்டாவது வீடு - பெரும்பாலும், முதல் - மற்றும் கதையின் முடிவு!
இவ்வளவு திணிக்கும் பிரபஞ்சத்தில் சிலவற்றைத் தொகுக்கும் இந்த நன்றியற்ற பணிக்காக, நாம் சில அளவுகோல்களை அடிப்படையாகக் கொள்ள வேண்டியிருந்தது: சிக் பார்கள் என்று அழைக்கப்படுபவை, அயல்நாட்டு பீர் மெனுக்களில் நிபுணத்துவம் பெற்ற பப்கள் அல்லது இழுக்கப்பட்ட உணவகங்கள் (இங்கே இல்லை. அல்லது இல்லை) – அவை அடுத்த முறை.
எப்படியும், வேடிக்கையாக இருங்கள் மற்றும் நீங்கள் மிகவும் விரும்புவதைத் தேர்ந்தெடுங்கள், ஏனெனில், நெல்சன் ரோட்ரிக்ஸ் கூறியது போல், ' அது கடல் ஓடு போல எதிரொலிக்கிறது. அனைத்து பிரேசிலிய குரல்களும் அவரை கடந்து செல்கின்றன ’.
1. Adega Pérola (Copacabana)
ருவா Siqueira Campos இல் உள்ள பாரம்பரிய Adega Pérola, 'ஸ்நாக்ஸ்' அடிப்படையில் தனித்து நிற்கிறது. கிட்டத்தட்ட பத்து மீட்டர் ஜன்னல்கள் உள்ளன, அவை டசின் கணக்கான சுவையான தின்பண்டங்களை வரிசைப்படுத்துகின்றன, அவை ஐஸ் கோல்ட் டிராஃப்ட் பீர், ஒரு போர்த்துகீசிய ஒயின் அல்லது மினாஸ் ஜெரைஸிலிருந்து வரும் கேச்சசின்ஹா ஆகியவற்றுடன் உள்ளன. முடிவெடுக்காதவர்களுக்கு ஒரு உண்மையான இக்கட்டான நிலை!
புகைப்படம்: இனப்பெருக்கம்
2. பார் டோ மினிரோ (சாண்டா தெரசா)
உங்களுக்குத் தெரியும், “ வீடு இருப்பதால் நீங்கள் அங்கு செல்லலாம்உங்கள் "? ஏனென்றால் அதுதான் மினிரோவின் வளிமண்டலம்! டைல்ஸ் வேயப்பட்ட சுவர்கள் முழுதும் திரைப்பட சுவரொட்டிகள், ரியோவின் பழைய புகைப்படங்கள் கொண்ட பிரேம்கள் மற்றும் தொங்கும் கைவினைப் பொருட்கள் மற்றும் இசை மற்றும் கால்பந்து ஐகான்களைக் குறிக்கும் டிரிங்கெட்டுகள் நிறைந்த அலமாரிகள், 90களில் நிறுவப்பட்ட இந்த பார் சாண்டா தெரசாவின் ஐகான் ஆகும்.
உங்கள் விருப்பம் எதுவாக இருந்தாலும், தவறவிட முடியாத ஃபைஜோடா பேஸ்ட்ரியை குளிர்ச்சியுடன் முயற்சிக்கவும்.
புகைப்படம்: இனப்பெருக்கம்
3. Bar da Portuguesa (Ramos)
1972 இல் திறக்கப்பட்டது, லியோபோல்டினா ரயில் கிளைக்கு அருகில் உள்ள வடக்கு மண்டலத்தில் பாரம்பரிய மற்றும் விருது பெற்ற பார் உரிமையாளர் Donzília Gomes என்பவரால் நடத்தப்படுகிறது. , போர்த்துகீசியம் பிரேசிலில் உள்ளது. மாவில் கைவைத்து, விசுவாசமுள்ள பொதுமக்களை மகிழ்விக்கும் சுவையான உணவுகளைச் செய்பவள் அவள். நீங்கள் ஒரு ஞாயிற்றுக்கிழமை அங்கு சென்றால், உலர்ந்த இறைச்சியால் நிரப்பப்பட்ட வெடிப்பு மற்றும் கருஞ்சிவப்பு கத்திரிக்காய் மீது உங்கள் சில்லுகளை பந்தயம் கட்டுங்கள்.
படம்: இனப்பெருக்கம்
6> 4. பார் டோ மோமோ (டிஜுகா)மார்க்யூவின் கீழ் ஸ்டூல்களுடன் கூடிய கவுண்டர், நடைபாதையில் பிளாஸ்டிக் டேபிள்கள் மற்றும் குளிர்சாதனப்பெட்டியின் மேல் ஒரு செயின்ட் ஜார்ஜ் குதிரையில், இயற்கையான சிவப்பு ரோஜாக்கள் மற்றும் ஒரு லீஷ்! நன்றாக குடிக்கவும் சாப்பிடவும் விரும்புபவர்களுக்கான இந்த உன்னதமான டிஜுகாவின் சூழ்நிலை இதுதான். பானத்துடன் நம்பமுடியாத விருப்பங்களுக்கு பஞ்சமில்லை: அரிசி கேக், பூண்டு மயோனைசேவுடன் கூடிய பொலோவோ, கத்திரிக்காய் மீட்பால், பூண்டுடன் வறுத்த மாட்டிறைச்சி, பல்லி ஃபில்லட் தொத்திறைச்சியால் அடைக்கப்பட்டு பாதி சீஸ் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும்.cure… Afe!
புகைப்படம்: இனப்பெருக்கம்
5. Cachambeer (Cachambi)
இந்த உணவகம் மாமிச உண்ணிகளின் சொர்க்கமாகும். நடைபாதையில் வைக்கப்பட்டுள்ள பார்பிக்யூவில் வறுக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி விலா எலும்புகள் மற்றும் வெங்காயம், அரிசி, ஃபரோஃபா, பொரியல் மற்றும் பிரச்சார சாஸ் ஆகியவற்றால் சுற்றி விழும் மேசைக்கு வரும் மாட்டிறைச்சி விலா எலும்புகளை அனுபவிக்காமல் இருக்க வழியில்லை. ஹாஜா பீர் !
புகைப்படம்: இனப்பெருக்கம்
6. பார் டோ ஓமர் (சாண்டோ கிறிஸ்டோ)
Pé-sujo Morro do Pinto இல் ஒரு பட்டியாகத் தொடங்கி, பார் உணவின் விசுவாசமான பிரதிநிதியாக மாறியுள்ளது. இந்த இடம் ஹாம்பர்கர்களை விரும்புவோருக்கு ஒரு குறிப்பு - பிகான்ஹா பல முறை விருது பெற்றுள்ளது. Omaracujá என்ற ஃபார்முலாவை, உரிமையாளரால் பூட்டி வைக்கப்படும், மேலும் துறைமுகப் பகுதியின் அழகிய காட்சியைக் கண்டு மகிழுங்கள்.
புகைப்படம் வழியாக
7. Bracarense (Leblon)
கவுண்டரிலோ, மேசைகளிலோ, அல்லது Rua José Linhares நடைபாதையில் நின்றாலும் கூட, Leblon மணலில் இருந்து வரும் பொதுமக்கள் எப்போதும் க்ரீம் மற்றும் குளிர்ச்சியான ட்ராஃப்ட் பீரின் பின்னால் கூடுவார்கள். ரியோவில் உள்ள இந்த பாரம்பரிய போஹேமியன் கோட்டை. டூலிப்ஸ் அல்லது கால்டெரெட்டாஸை மறந்து விடுங்கள்: பானம் ஒரு நீண்ட கண்ணாடியில் (300 மில்லிலிட்டர்கள்) அங்கு திரளாக பரிமாறப்படுகிறது. இருமுறை யோசிக்க வேண்டாம், இறால் மற்றும் கத்தூப்பிரியுடன் கூடிய உன்னதமான மரவள்ளிக்கிழங்கு உருண்டையை ஆர்டர் செய்யுங்கள்.
புகைப்படம்
8 வழியாக. அமரெலின்ஹோ (சினிலாண்டியா)
90 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக சாலையில், அமரெலின்ஹோதியேட்டர் முனிசிபல், நேஷனல் லைப்ரரி மற்றும் சினி ஓடியோன் அருகில் உள்ள ரியோ டவுன்டவுனில் உள்ள ப்ராசா ஃப்ளோரியானோவைச் சுற்றியுள்ள பகுதியில் மகிழ்ச்சியான நேரத்திற்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். ஒரு டாப் டிராஃப்ட் பீர் மூலம் மீண்டும் ஒரு பயணம்!
புகைப்படம்
9 வழியாக. டேவிட்'ஸ் பார் (சாப்யூ மங்குவேரா)
லேமில் உள்ள சாப்யூ மங்குவேரா மலை ஏறும் தொடக்கத்தில், டேவிட் -ன் நல்ல மனிதர்கள் ஒரு மரியாதைக்குரிய பட்டியை உருவாக்கினர் - அது கூட நியூயார்க் டைம்ஸ் சென்றேன்! உதவிக்குறிப்பு என்னவென்றால், ஒரு மோட்டார் சைக்கிள் டாக்ஸியை எடுத்துக்கொண்டு, நடைபாதையில் ஒரு மேசையைப் பிடித்து, ஒரு கைபிரின்ஹா(கள்) மற்றும் கடல் உணவுப் பஜ்ஜிகளின் சுவையான பகுதியுடன் ஓய்வெடுக்கவும் - உங்களுக்கு மிகவும் பசியாக இருந்தால், கடல் உணவு ஃபைஜோடாவை முயற்சிக்கவும். நீங்கள் அரட்டையடிக்க விரும்பினால், டேவிட்டில் சேருங்கள், நீங்கள் ஒரு மதியம் முழுவதையும் சிறந்த நிறுவனத்தில் செலவிடுவீர்கள்!
புகைப்படம் வழியாக
10. Stuffing Lingüiça (Grajaú)
Grajaú இல், Barão do Bom Retiro மற்றும் Engenheiro Richard ஆகியோரின் விலைமதிப்பற்ற சந்திப்பில் தோல் சாப்பிடுகிறது. உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும் க்ரோக் சாசேஜ் மற்றும் hamburguiça , பெயர் குறிப்பிடுவது போல், ஒரு sausage பர்கர், இது பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயத்துடன் ரொட்டியில் வறுக்கப்படுகிறது. வீட்டின் மற்றொரு சிறப்பம்சம் நாய் தொலைக்காட்சியில் இருந்து நேராக மேசைக்கு வரும் பன்றி இறைச்சி முழங்கால் ஆகும்.
புகைப்படம்: இனப்பெருக்கம் 11. போபியே(Ipanema)
இபனேமா என்பது விலை உயர்ந்த மற்றும் உயர்தர உணவகங்கள் மற்றும் பார்கள் நிறைந்த ஒரு குளிர் இடம் என்று நினைப்பவர்கள் தவறாக நினைக்கிறார்கள். விஸ்கொண்டே டி பிராஜாவில், கிட்டத்தட்ட ஃபார்ம் டி அமோடோவின் மூலையில், ஒரு குறுகிய நடைபாதையில் ரியோ போஹேமியன் பாணியின் உன்னதமான இடம் உள்ளது. ஏறக்குறைய ஐம்பது ஆண்டுகால வாழ்க்கையுடன், அரசாங்கத்தைப் பற்றி தவறாகப் பேசுவதற்கும், ரியோவில் உள்ள சிறந்த டிராஃப்ட் பீர்களில் ஒன்றின் தாலாட்டுப் பாடலில் கடைசி கிளாசிக் மராக்காவின் முடிவைப் பற்றி விவாதிப்பதற்கும் கவுண்டரில் பாக்கெட்டுகளை எடுத்துக்கொண்டு சிறைபிடிக்கப்பட்ட வாடிக்கையாளர்களுக்கு Popeye உள்ளது.
புகைப்படம்: இனப்பெருக்கம்
12. பார் லூயிஸ் (டவுன்டவுன்)
120 வயதில், லூயிஸ் ரியோ டி ஜெனிரோவில் உள்ள பழமையான பார் ஆகும், மேலும் அதன் வேர்களை பராமரிக்க வலியுறுத்துகிறது. ஆர்ட் டெகோ அலங்காரம், நாஸ்டால்ஜிக் சூழல், கிளாசிக் ஜெர்மன் உணவு வகைகளின் உணவுகள் மற்றும் நகரத்தில் மிகவும் விருது பெற்ற டிராஃப்ட் பியர்களில் ஒன்று இந்த இடத்தை அவசியமாக்குகிறது.
புகைப்படம்: இனப்பெருக்கம்
மேலும் பார்க்கவும்: பாலியல் துஷ்பிரயோகத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் கற்பழிப்பவர் பேசும் சொற்றொடர்களை வைத்திருப்பதை திட்டம் காட்டுகிறது13. Codorna do Feio (Engenho de Dentro)
Ceará Sebastião Barroso இன் முன்னாள் பேக்கர், 35 ஆண்டுகளாக உண்மையான புனைப்பெயரால் அறியப்படுகிறார்: Feio. அக்கம்பக்கத்தினர், நண்பர்கள், வாடிக்கையாளர்கள் - மற்றும் அவரது சொந்த மகள் கூட - அவரை அப்படி அழைக்கிறார்கள். அவர் கவலைப்படவில்லை. இருப்பினும், யாராவது தங்கள் காடைகளைப் பற்றி தவறாகப் பேசினால் ஐயோ! கிராக்கிங் பீர் உடன் செல்ல, தவறு செய்ய பயப்படாமல்!
புகைப்படம்: இனப்பெருக்கம்
14. பாவோ அசுல் (கோபகபனா)
நீங்கள் தவறாகப் போக முடியாது, கோபகபனாவில் பாவாவோ அசுல் மிகவும் பிரபலமான கால் அழுக்கு. நீங்கள் மகிழ்ச்சியான நேரத்திற்கு அழைக்கப்பட்டால்அங்கே, நம்பிக்கையுடன் சென்று, நடைபாதையில் உள்ள பிரபலமான டேபிள் ஒன்றில் அமர்ந்து, உங்கள் டிராஃப்ட் பீருடன் சேர்த்துக் கொள்ள, காட் பஜ்ஜியின் ஒரு பகுதியை ஆர்டர் செய்யுங்கள். மீதமுள்ளவை தூய கவிதை!
புகைப்படம்: மறுஉருவாக்கம்
15. Bar da Gema (Tijuca)
ரியோவில் உள்ள தவிர்க்க முடியாத பார்களின் பட்டியலை உருவாக்கி ஒரு Tijuca ஐ மட்டும் குறிப்பிடுவது சாத்தியமில்லை! பார் டா கெமா தனது தோற்கடிக்க முடியாத காக்சின்ஹா, ருசியான டாடின்ஹோஸ் டி ஆங்கு, ஆக்ஸ்டெயிலுடன் கூடிய பொலெண்டா, சீஸ் மற்றும் இறால் கொண்ட வெங்காய பேஸ்ட்ரிகள், பார்மிஜியானா பசி, கரியோகா நாச்சோஸ் (போர்த்துகீசிய உருளைக்கிழங்கு தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் செடாரால் மூடப்பட்டிருக்கும்) ஆகியவற்றுடன் இந்த உறவை பாராட்டி மூடுகிறது... அஃபே (மீண்டும்)! சாவோ ஜார்ஜின் ஆசீர்வாதத்தின் கீழ் - மற்றும் மேற்பார்வையில் - பீருடன் எல்லாம் நன்றாக செல்கிறது. காப்பாற்றுங்கள்!
புகைப்படம் வழியாக
…
குறிப்பு: அட்டைப் படத்தில் கேலிச்சித்திரம் நன்றி: ஜே. விக்டர்