Рио әрқашан таверналардың отаны болған . Олар сіз дүйсенбіден дүйсенбіге дейін, басқа біреу айтқандай, «жаныңызды жарқыратыңыз» деп жүгінетін адамдар. Аптаның күні жоқ, белгіленген уақыт жоқ, қолайлы климат жоқ, еске алу шарасы жоқ, ешқандай себеп жоқ (шын мәнінде, себебі бар болса, бұл күлкілі емес): бар - бұл тамаша қаладағы адамдардың екінші үйі – көбінесе, бірінші – және әңгіме соңы!

Осындай таңғажайып әлемде кейбіреулерді құрастырудың бұл ризашылықсыз миссиясы үшін біз өзімізді кейбір критерийлерге негіздеуіміз керек болды: керемет барлар деп аталатын сыра мәзіріне мамандандырылған пабтар немесе тартылған мейрамханалар (мұнда да жоқ) Онда да жоқ) – бұл келесі жолы.

Қалай болса да, көңіл көтеріңіз және өзіңізге ұнайтын нәрсені таңдаңыз, өйткені, Нельсон Родригес айтқандай, « бар теңіз раковинасындай резонанс жасайды. Ол арқылы бразилиялық дауыстардың барлығы өтеді ’.

1. Адега Перола (Копакабана)

Руа Сикейра Кампостағы дәстүрлі Адега Перола «тәске басарлары» тұрғысынан ерекшеленеді. Мұзды салқын сыраны, португалдық шарапты немесе Минас-Жерайстың качасиньясын сүйемелдеу үшін ондаған дәмді тағамдар тізілген он метрге жуық терезелер бар. Шешілмегендер үшін нағыз дилемма!

Фото: Көшіру

2. Bar do Mineiro (Санта Тереза)

Сіз « атмосферасына жетуге болатынын білесіз, өйткені үйсіздің »? Өйткені бұл Минейроның атмосферасы! Қабырғалары фильм плакаттарына толы тақтайшалар, Рионың ескі фотосуреттері бар жиектемелер және ілулі қолөнер бұйымдары және музыка мен футбол белгішелеріне сілтеме жасайтын әшекейлерге толы сөрелер, 90-жылдары құрылған бұл бар Санта Терезаның белгішесі болып табылады.

Қаласаңыз, фейджоаданы салқын нан пісіріп көріңіз.

Фото: Көшіру

3. Бар да Португалия (Рамос)

1972 жылы ашылған, Солтүстік аймақтағы дәстүрлі және марапатқа ие бар, Леопольдина пойызының бөлімшесіне жақын, иесі Донзилиа Гомес басқарады. , Бразилияда орналасқан португал тілі. Қамырға қолын салып, адал жұртшылықтың көңілінен шығатын тәтті тағамдарды жасап жүрген де сол. Жексенбіде баратын болсаңыз, кептірілген етпен толтырылған қытырлақ және қызыл баклажанға чиптеріңізді тігіңіз.

Фото: Көшіру

4. Бар до Момо (Тижука)

Табиғи қызыл раушан гүлдері мен қарғыбауы бар тоңазытқыштың үстіндегі ат үстіндегі Сент-Джордж және тротуардағы пластмасса үстелдер, марке астындағы табуреткалар бар есептегіш! Бұл өте жақсы ішіп, тамақтанғысы келетіндерге арналған осы классикалық Тижука атмосферасы. Сусынды сүйемелдеу үшін керемет нұсқалардың тапшылығы жоқ: күріш торты, сарымсақ майонезі қосылған болово, баклажан котлеті, сарымсақ қосылған қуырылған сиыр еті, шұжықпен толтырылған және жарты ірімшікпен жабылған кесіртке филесі.емдеу... Afe!

Фото: Көбею

5. Качамбир (Качамби)

Бұл таверна - жыртқыштар үшін жұмақ. Тротуарға қойылған барбекюде грильде пісірілген және пияз, күріш, фарофа, картоп және науқан соусымен бірге құлап жатқан үстелге келетін сиыр қабырғаларынан ләззат алмаудың жолы жоқ. Хаджа сыра !

Фото: Көшіру

6. Бар до Омар (Санто-Кристо)

Пе-сужо Морро-ду-Пинто -да бар ретінде басталды және бар тағамдарының сенімді өкілі болды. Бұл жер гамбургерді ұнататындар үшін анықтамалық болып табылады - пиканха бірнеше рет марапатталған. Иесі құлыптаулы және кілт астында ұстайтын Омаракужа формуласын қолданып көріңіз және Порт аймағының әдемі көрінісін тамашалаңыз.

Фотосурет

7. Bracarense (Леблон)

Руа Хосе Линхарестің кассасында, үстел басында немесе тіпті жаяу жүргіншілер жолында тұрса да, Леблон құмынан келген жұртшылық әрқашан кремді және салқын сыраның артына жиналады. Риодағы осы өте дәстүрлі богемиялық бекініс. Қызғалдақтарды немесе кальдереталарды ұмытыңыз: сусын ұзын стақанда (300 миллилитр) көптеп беріледі. Екі рет ойланбаңыз және асшаяндар мен катупирия қосылған классикалық маниок тұшпарасына тапсырыс беріңіз.

Фото

8 арқылы. Амарелиньо (Синеландия)

90 жылдан астам жолда АмарелиньоПраса Флориано маңындағы аймақта, Рио қаласының орталығында, Театр муниципалитетіне, Ұлттық кітапханаға және Кино Одеонға жақын жерде бақытты сағат үшін тамаша таңдау. Уақытқа саяхат ең жақсы сырамен шайылды!

Фото

9 арқылы. Давидтің бары (Chapéu Mangueira)

Лемедегі Чапеу Мангейра төбесіне көтерілудің дәл басында Дэвид -дің өте жақсы адамдары құрметті бар жасады - ол бар. тіпті Нью-Йорк Таймсқа кетті! Кеңес: мотоцикл таксиіне отырып, тротуардағы үстелді алып, кайпиринья(лар) мен теңіз өнімдерінен жасалған бөренелердің дәмді порциясымен демалу – егер сіз шынымен аш болсаңыз, теңіз өнімдері фейджоадасын жеп көріңіз. Егер чатта сөйлескіңіз келсе, Дэвидке қосылыңыз және бір күнді тамаша компанияда өткізесіз!

Фотосурет арқылы

10. Linguiça (Гражау) толтыру

Гражауда былғары Барао-ду-Бом-Ретиро мен Энгенхейро Ричардтың баға жетпес қиылысында жейді. Картоп чиптеріне оралған крок шұжық және <сияқты эксцентриктерге құқығы бар барлық түрдегі және өз өндірісіндегі шұжықтар мәзірде жарқырайды. 1>hamburguica , аты айтып тұрғандай, ірімшік пен карамельденген пияз қосылған нанға грильде пісірілген шұжық бургері. Үйдің тағы бір ерекшелігі - ит теледидарынан үстелге тікелей келетін шошқа тізесі.

Фото: Көшіру

11. Попей(Ипанема)

Ипанеманы қымбат және жоғары дәрежелі мейрамханалар мен барларға толы салқын жер деп ойлайтын кез келген адам қателеседі. Visconde de Piraja-да, Farme de Amoedo бұрышында дерлік, тар дәлізде Рио-богемиялық стильдің классикасы орналасқан. Шамамен елу жылға жуық өмір сүрген Попейде үкімет туралы жамандау және Риодағы ең жақсы сыра сыраларының бірінің бесік жырындағы соңғы классикалық Мараканың нәтижесін талқылау үшін кассада қалталарын таңдайтын тұтқын клиенттердің үйі.

Фото: Көшіру

12. Бар Луиз (Қала орталығында)

120 жаста Луиз Рио-де-Жанейродағы ең көне бар және өз тамырын сақтауды талап етеді. Арт-деко декоры, ностальгиялық атмосфера, классикалық неміс асханасының тағамдары және қаладағы ең марапатталған құйма сыралардың бірі бұл жерді қажет етеді.

Фото: Көбею

13. Codorna do Feio (Engenho de Dentro)

Сеарадағы бұрынғы наубайшы Себастьяо Барросо 35 жыл бойы шынайы лақап атпен белгілі: Фейо. Көршілері, достары, тұтынушылары, тіпті өз қызы да оны осылай атайды. Ол бәрібір. Дегенмен, кімде-кім бөденелерін жамандаса, қасірет! Қателесуден қорықпай, жарылған сыраны сүйемелдеу үшін сонда барыңыз!

Фото: Репродукция

14. Павао Азуль (Копакабана)

Сіз қателесе алмайсыз, Павао Азул - Копакабанадағы ең танымал аяқ лас. Егер сізді бақытты сағатқа шақырсасонда, сеніммен барыңыз, тротуардағы толып жатқан үстелдердің біріне жайғасыңыз және сыраға еріп жүру үшін треска бөренелеріне тапсырыс беріңіз. Қалғаны – таза поэзия!

Фото: Репродукция

15. Бар да Гема (Тихука)

Риодағы өтпейтін барлардың тізімін жасап, бір ғана Тихуканы атап өту мүмкін емес! Бар да Джема бұл қарым-қатынасты өзінің керемет коксиньясымен, дәмді дадиньос де ангуымен, өгіз құйрығы қосылған полентамен, ірімшік пен асшаян қосылған пияз кондитерлерімен, пармигиана тәбетімен, кариока начосымен (тартылған сиыр еті мен чеддармен қапталған португал картоптары) мақтаумен жабады ... Афе (қайтадан)! Барлығы сырамен және Сан-Хорхенің батасымен және бақылауымен жақсы өтеді. Құтқарыңыз!

Фото

…

Ескертпе: Мұқабадағы карикатуралық материал: Дж. Виктор