রিও সর্বদাই সরাইখানার মাতৃভূমি । এগুলি হল আপনি যাদের কাছে সোমবার থেকে সোমবারের দিকে ঘুরবেন, যেমন অন্য কেউ বলবে, 'আপনার আত্মাকে উজ্জ্বল করুন'। সপ্তাহের কোনও দিন নেই, কোনও নির্দিষ্ট সময় নেই, কোনও অনুকূল জলবায়ু নেই, কোনও স্মারক অনুষ্ঠান নেই, কোনও কারণ নেই (আসলে, যদি কোনও কারণ থাকে তবে এটি মজার নয়): একটি বার হল বিস্ময়কর শহরে মানুষের দ্বিতীয় বাড়ি - প্রায়শই, প্রথম - এবং গল্পের শেষ!

এমন একটি প্রভাবশালী মহাবিশ্বে কিছু সংকলন করার এই অকৃতজ্ঞ মিশনের জন্য, আমাদের নিজেদেরকে কিছু মানদণ্ডের উপর ভিত্তি করে তৈরি করতে হয়েছিল: তথাকথিত চটকদার বার, পাব যা বিদেশী বিয়ার মেনুতে বিশেষজ্ঞ বা টানা সহ রেস্তোরাঁ (এখানে নয়) সেখানেও না) – এগুলো পরের বারের জন্য।

যাইহোক, মজা করুন এবং আপনার সবচেয়ে পছন্দের জিনিসটি বেছে নিন, কারণ, নেলসন রড্রিগস যেমন বলেছেন, ' বারটি এটি একটি সীশেলের মতো অনুরণিত হয়। সমস্ত ব্রাজিলিয়ান কণ্ঠ তার মধ্য দিয়ে যায় ’.

1. Adega Pérola (Copacabana)

Rua Siqueira Campos-এর ঐতিহ্যবাহী Adega Pérola 'স্ন্যাক্স'-এর ক্ষেত্রে আলাদা। প্রায় দশ মিটার জানালা আছে যেখানে বরফের কোল্ড ড্রাফ্ট বিয়ার, পর্তুগিজ ওয়াইন বা মিনাস গেরাইসের কাছাচিনহা সহ কয়েক ডজন সুস্বাদু স্ন্যাকস রয়েছে। সিদ্ধান্তহীনতার জন্য একটি বাস্তব দ্বিধা!

ছবি: প্রজনন

2. বার ডো মিনিরো (সান্তা তেরেসা)

আপনি জানেন যে “ এর পরিবেশ আপনি সেখানে যেতে পারবেন কারণ বাড়িটিতোমার ”? কারণ সেই মিনেইরোর পরিবেশ! মুভির পোস্টারে পূর্ণ টাইলযুক্ত দেয়াল, রিওর পুরানো ফটো সহ ফ্রেম এবং কারুশিল্পের জিনিসপত্র ঝুলানো এবং মিউজিক এবং ফুটবল আইকনগুলি উল্লেখ করে এমন ট্রিঙ্কেটে পূর্ণ তাক, 90 এর দশকে প্রতিষ্ঠিত এই বারটি সান্তা তেরেসার একটি আইকন৷

আপনার পছন্দ যাই হোক না কেন, অনুগ্রহ করে ঠাণ্ডা পেস্ট্রি ব্যবহার করে দেখুন।

ফটো: প্রজনন

3 বার দা পর্তুগুয়েসা (রামোস)

1972 সালে খোলা, উত্তর অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী এবং পুরস্কার বিজয়ী বার, লিওপোল্ডিনা ট্রেন শাখার কাছাকাছি, মালিক ডোনজিলিয়া গোমেস দ্বারা পরিচালিত , ব্রাজিলে অবস্থিত পর্তুগিজ। তিনি সেই একজন যিনি ময়দার মধ্যে তার হাত রাখেন এবং সুস্বাদু খাবার তৈরি করেন যা অনুগত জনসাধারণকে খুশি করে। আপনি যদি রবিবার সেখানে যান, শুকনো মাংসে ভরা কর্কশ এবং লাল রঙের বেগুনে আপনার চিপস বাজি ধরুন।

ছবি: প্রজনন

4. বার ডো মোমো (টিজুকা)

মার্কির নীচে মল সহ একটি কাউন্টার, ফুটপাতে প্লাস্টিকের টেবিল এবং ফ্রিজের উপরে তার ঘোড়ার উপর একটি সেন্ট জর্জ, প্রাকৃতিক লাল গোলাপ এবং একটি লিশ দিয়ে সম্পূর্ণ! যারা পান করতে এবং খুব ভাল খেতে চান তাদের জন্য এটি এই ক্লাসিক তিজুকার পরিবেশ। পানীয়টির সাথে অবিশ্বাস্য বিকল্পগুলির কোনও অভাব নেই: চালের কেক, রসুনের মেয়োনেজ সহ বোলোভো, বেগুনের মাংসবল, রসুনের সাথে রোস্ট গরুর মাংস, সসেজ দিয়ে ভরা টিকটিকি ফিললেট এবং অর্ধেক পনির দিয়ে ঢেকে রাখা।নিরাময়… Afe!

ছবি: প্রজনন

5. কাচাম্বীর (চাম্বি)

এই সরাইখানা মাংসাশীদের জন্য স্বর্গ। ফুটপাতে রাখা বারবিকিউতে গ্রিল করা গরুর মাংসের পাঁজরগুলি উপভোগ না করার উপায় নেই এবং যেগুলি পেঁয়াজ, চাল, ফারোফা, ফ্রাই এবং প্রচারের সস দ্বারা বিচ্ছিন্ন হয়ে টেবিলে আসে। হাজা বিয়ার !

ছবি: প্রজনন

6. বার দো ওমর (সান্টো ক্রিস্টো)

পে-সুজো একটি বার হিসাবে মরো ডো পিন্টো শুরু হয়েছিল এবং বার ফুডের বিশ্বস্ত প্রতিনিধি হয়ে উঠেছে। যারা হ্যামবার্গার পছন্দ করেন তাদের জন্য জায়গাটি একটি রেফারেন্স - পিকানহা বেশ কয়েকবার পুরস্কৃত হয়েছে। Omaracujá ব্যবহার করে দেখতে ভুলবেন না, একটি সূত্র যা মালিক দ্বারা তালা এবং চাবির অধীনে রাখা হয় এবং বন্দর এলাকার সুন্দর দৃশ্য উপভোগ করুন।

এর মাধ্যমে ফটো

7. ব্র্যাকারেন্স (লেবলন)

কাউন্টারে, টেবিলে বা এমনকি রুয়া জোসে লিনহারেসের ফুটপাতে দাঁড়িয়ে থাকুক না কেন, লেবলনের বালি থেকে আসা জনসাধারণ সবসময় ক্রিমযুক্ত এবং ঠান্ডা খসড়া বিয়ারের পিছনে জড়ো হয় রিওতে এই খুব ঐতিহ্যবাহী বোহেমিয়ান দুর্গের। টিউলিপ বা ক্যালডেরেটাস ভুলে যান: পানীয়টি একটি দীর্ঘ গ্লাসে (300 মিলিলিটার) ড্রোভগুলিতে পরিবেশন করা হয়। দুবার চিন্তা করবেন না এবং চিংড়ি এবং ক্যাটুপিরি সহ ক্লাসিক কাসাভা ডাম্পলিং অর্ডার করুন৷

ফটো

8৷ Amarelinho (Cinelândia)

রাস্তায় 90 বছরেরও বেশি সময় ধরে, Amarelinhoরিও শহরের কেন্দ্রস্থলে, থিয়েট্রো মিউনিসিপ্যাল, ন্যাশনাল লাইব্রেরি এবং সিনে ওডিওনের কাছাকাছি প্রাকা ফ্লোরিয়ানোর আশেপাশের এলাকায় আনন্দঘন সময়ের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত পছন্দ। একটি টপ ড্রাফ্ট বিয়ারের সাথে সময়মতো ফিরে আসা ট্রিপ!

ফটো

9 এর মাধ্যমে। ডেভিড'স বার (চ্যাপেউ মাঙ্গুইরা)

লেমেতে চ্যাপেউ মাঙ্গুইরা পাহাড়ের চড়ার শুরুতে, ডেভিড -এর খুব ভাল লোকেরা একটি সম্মানজনক বার তৈরি করেছিল – এটি এমনকি নিউ ইয়র্ক টাইমস গিয়েছিলাম! টিপটি হল একটি মোটরসাইকেল ট্যাক্সি নিয়ে, ফুটপাতে একটি টেবিল ধরুন এবং একটি কাইপিরিনহা(গুলি) এবং সামুদ্রিক খাবারের একটি সুস্বাদু অংশ নিয়ে বিশ্রাম নিন - আপনি যদি সত্যিই ক্ষুধার্ত হন তবে সামুদ্রিক খাবার ফেইজোডা চেষ্টা করুন৷ আপনি যদি চ্যাট করতে চান, ডেভিডের সাথে যোগ দিন এবং আপনি একটি সম্পূর্ণ বিকাল মহান কোম্পানিতে কাটাবেন!

এর মাধ্যমে ছবি

10। স্টাফিং লিঙ্গুইকা (গ্রাজাউ)

গ্রাজাউতে, বারাও দো বম রেটিরো এবং এনজেনহেইরো রিচার্ডের অমূল্য সংযোগস্থলে চামড়া খায়। সব ধরনের সসেজ, এবং তাদের নিজস্ব উত্পাদন, মেনুতে উজ্জ্বল হয়, কিছু উন্মাদনার অধিকারের সাথে যেমন ক্রোক সসেজ , যা আলুর চিপসে মোড়ানো আসে এবং হামবুরগুইকা , যেটি নাম থেকেই বোঝা যায়, একটি সসেজ বার্গার, যা পনির এবং ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজের সাথে রুটির উপর ভাজা হয়। বাড়ির আরেকটি হাইলাইট হল শুয়োরের মাংসের হাঁটু যা সরাসরি কুকুর টেলিভিশন থেকে টেবিলে আসে৷

ছবি: প্রজনন

11. পপি(Ipanema)

যে কেউ মনে করে যে Ipanema শুধুমাত্র একটি শীতল জায়গা, ব্যয়বহুল এবং উচ্চমানের রেস্তোরাঁ এবং বারে পরিপূর্ণ, তারা ভুল। Visconde de Pirajá-এ, প্রায় ফার্মে দে অ্যামোয়েডোর কোণে, একটি সরু করিডোরে রিও বোহেমিয়ান শৈলীর একটি ক্লাসিক রয়েছে৷ প্রায় পঞ্চাশ বছরের জীবন নিয়ে, Popeye একটি বন্দী ক্লায়েন্টের বাড়িতে যারা সরকারের বিরুদ্ধে খারাপ কথা বলার জন্য কাউন্টারে পকেট বাছাই করে এবং রিওর সেরা খসড়া বিয়ারগুলির একটির লুলাবিতে শেষ ক্লাসিক মারাকা-এর ফলাফল নিয়ে আলোচনা করে৷

ছবি: পুনরুৎপাদন

12. বার লুইজ (ডাউনটাউন)

120 বছর বয়সে, লুইজ হল রিও ডি জেনিরোর প্রাচীনতম বার এবং এর শিকড় বজায় রাখার জন্য জোর দেয়৷ আর্ট ডেকো সজ্জা, নস্টালজিক পরিবেশ, ক্লাসিক জার্মান খাবারের রন্ধনশৈলী এবং শহরের সবচেয়ে বেশি পুরস্কৃত ড্রাফ্ট বিয়ার এই জায়গাটিকে অপরিহার্য করে তোলে।

ছবি: প্রজনন

13. Codorna do Feio (Engenho de Dentro)

Ceará Sebastião Barroso এর প্রাক্তন বেকার 35 বছর ধরে একটি আন্তরিক ডাকনামে পরিচিত: Feio। প্রতিবেশী, বন্ধুবান্ধব, গ্রাহকরা - এমনকি তার নিজের মেয়েও তাকে ডাকে। সে পাত্তা দেয় না। যাইহোক, যদি কেউ তাদের কোয়েল সম্পর্কে খারাপ কথা বলে! ভুল করার ভয় ছাড়াই ক্র্যাকিং বিয়ারের সাথে সেখানে যান!

ছবি: প্রজনন

14. পাভাও আজুল (কোপাকাবানা)

আপনি ভুল করতে পারবেন না, পাভাও আজুল হল কোপাকাবানার সবচেয়ে বিখ্যাত পা নোংরা৷ আপনি যদি একটি হ্যাপি আওয়ারে আমন্ত্রিত হনসেখানে, বিশ্বাসের সাথে যান, ফুটপাতে ভিড়ের একটি টেবিলে বসুন এবং খসড়া বিয়ারের সাথে কড ফ্রিটারের একটি অংশ অর্ডার করুন। বাকিটা বিশুদ্ধ কবিতা!

ছবি: প্রজনন

15. বার দা গেমা (তিজুকা)

রিওতে অপ্রত্যাশিত বারগুলির একটি তালিকা তৈরি করা এবং শুধুমাত্র একটি টিজুকা উল্লেখ করা অসম্ভব! বার দা গেমা তার অপরাজেয় কক্সিনহা, সুস্বাদু দাদিনহোস দে আঙ্গু, অক্সটেল সহ পোলেন্টা, পনির এবং চিংড়ির সাথে পেঁয়াজ পেস্ট্রি, পারমিগিয়ানা অ্যাপেটাইজার, ক্যারিওকা নাচোস (পর্তুগিজ আলু স্থল গরুর মাংস এবং চেডার দিয়ে আচ্ছাদিত) এর সাথে প্রশংসার সাথে এই সম্পর্কটি বন্ধ করে দেয়। আফে (আবার)! বিয়ারের সাথে এবং সাও জর্জের আশীর্বাদ - এবং তত্ত্বাবধানে সবকিছু ঠিকঠাক হয়৷ সালভ!

ছবির মাধ্যমে

…

দ্রষ্টব্য: কভার ছবিতে ক্যারিকেচার ক্রেডিট: জে. ভিক্টর