Beste astearte bat, beste Hypeness hautaketa! Aste honetan (ia) denei gustatzen zaien zerbait ekarri dugu: pub-ak . Houaiss hiztegiaren arabera, botecoa “edariak, pintxoak, tabakoa, zigarroak, gozokiak, beharbada ezinbesteko elementu batzuk zerbitzatzen diren” da. Beraz, ez gaitezen definizio horri eutsi aste honetako zerrendarako.

Taberna chic deiturikoak edo inportatutako eta/edo artisau-garagardoen zerrendan espezializatutakoak ere ez dira hemen sartzen, hurrengorako dira. Hemen tratua garagardoa edo zuria da amerikar edalontzi batean edateko eta eskuarekin jateko pintxoak, ogian edo makila gainean gehienez, hau da, odol garbiko bohemioentzat!

1) Mercearia São Pedro

São Pauloko erakundea 45 urte baino gehiago daramatza bidean. Botequim, erabilitako liburu-denda eta janari-denda aldi berean, 'Merça' zaharrak kazetari, iragarle eta aktore ugari biltzen ditu Vila Madalenaren bihotzean. Garagardo amerikar edalontzian eta gozogintzan konbinazio ezin hobea da!

2) Hugo's Botequim

Itaim Bibin landutako 1920ko hamarkadako benetako erlikia, Marcelino Cabral portugaldarraren bilobak antzeztua. Nabarmendu ezin den 'zulo beroa', haragia ehoa gazta urtuarekin ogi gainean.

3) Fuad Corner

Rua Martim Franciscon instalatua, Santa Zezilia erdian, leBoteco do Seu Fuad-ek São Pauloko ogra sukaldaritzako plater tradizionalenetako bat eskaintzen du: saralho picanha . Oso ondo doa eskuragarri dagoen "zuria" aukera ezberdinetako batekin.

4) Bar das Batidas

C… do Padre izen bereziarekin ezagutzen da, Nossa Sra elizaren atzean dagoelako. Monte Serrat-etik, Largo dos Pinheiros-en, lekua ospetsu egin zuten taupada indartsuez gain, arnasa kenduko dizun etxeko piper aukera ikaragarria eskaintzen du!

5) Bar do Plínio

Casa Verdeko espaloi taberna honen indarra arraina da. “Mista do Pantanal” (paina, urre-arraina eta pacú) eta “Mista do Amazonas” (aruanã, tambaqui eta tucunarérekin) zatiak nabarmentzen dira. Galdu ezina!

6) Luiz Fernandes taberna

Mandaqui-n dago, hona hemen São Pauloko beste gotorleku bat garagardo hotza harilkatu eta ahaztu ordua. Argazkian ikusten den bezala, begiak ikusten duen neurrian "jaten" eskaintzen du tabernariaren artea.

7) Bar do Giba

Moemako taberna oso tradizionala 60ko hamarkadako biltegi baten giro paregabea duena. Hormetan zehar zabalduta daude Rioko eskola zaharreko sambistak eta idoloak aipatzen dituzten hainbat koadro, txosten eta bandera. gure futbola. Ez egon menu baten zain, etxeak ez baitu. Deitu zerbitzari bati eta eskatu garagardo hotz bat txuleta tartarra z lagunduta. Ez zarete damutuko!

8) Jabuti

Taberna tipikoa da, sobera gabea: baldosez, aperitiboz eta arkatz puntaz enkarguak hartzen dituzten zerbitzari beteranoez egindako hormak ditu. Ozpin ozpinarekin olagarroa 1967an Vila Mariana-n jaiotako etxearen bandera!

9) Luiz Nozoieren Taberna

Taberna eta jatetxeen ibilbide tradizionaletik kanpo, Zootik gertu dagoen Nissei Luiz taberna hau bisitatzea merezi du garagardoaren erritualagatik soilik. Mahaietara joan baino lehen, garagardoak urez, izotzez eta gatz betetako izozki makina zahar batean murgiltzen dira horrela iristeko, «zizta»!

10) Enpanada

Iraultza politikoak eta kulturalak gau berean jaio eta hiltzen dira, edalontzi amerikar batean topa eta enpanada ikaragarrien betegarrien usain artean Vila Madalenako taberna honetan. Literalki edatea erortzen zaren arte, eta poltsikoa hautsi gabe!

11) Ibotirama

Baixo Augustako botekim beti lapurra joaten den jendez beteta, batez ere. joko egunetan. Oso gomendagarria da piperroi zatia tipularekin !

12) Elídio Taberna

São Paulo bohemioaren gotorlekua den berrogeita hamar urteko beste taberna bat, Moocan. SP-ko lehen taberna izan zen hamaiketakoa erakusmahaia eta, begira, badagoaukerak! Hormetan, taldeko 50 kamiseta baino gehiago sinatuta, Pelé erregearen asko.

13) São Cristóvão

Futbola eta garagardoa ere modan daude Vila Madalenako taberna honetan. Futbolari handien argazkiak, kartelak eta marrazki bizidunak nonahi daude. Jateko, ez galdu alheira: preziorik ez!

14) Kintaro

Pé dirty japa na Liberdade de lehen edo, nahiago baduzu, zilegi izakaya ! Japoniar kutsuko hamaika janari jarrita daude mahai gainean, hotz batekin konbinatzeko: sardinak jengibrearekin, marinada, txerri-solomoa, berenjena, nirá arrautzarekin, algarekin, olagarroa pepino gazi-gozoarekin eta abar. …

15) Aperitivos Valadares

Ohiko pintxoetatik ihes egin nahi duzu, hau da taberna. Aukera dezakezu: idi eta oilar barrabilak, ostrak, igelak, galeperrak eta, nola ez, txerri sabela! Meatzaldeko zati bat Lapa auzoan bizirik.

16 ) Joinha

Tatuapé taberna klasikoa landa-denda zaharren airearekin, hainbat produktu nonahi zintzilik eta 700 cachaça botila baino gehiago apaletan zehar zabaldu. Apaingarri exotiko batzuez gain, hala nola, atzerantz doan erloju bat eta beti 6ak diren beste bat, dixieland jazz etengabeko soinua dago. Taula onenaren izenburua daramaSP-ko haragi!

17) Juriti

50 urte baino gehiago Cambuci-n irekia, harrotasunez harrotzen du baldosa zaharrez estalitako hormak, altzairu herdoilgaitzez eta Formicako mostradorea, hau da, benetakoa! Aipagarria Joana Arkuarentzat. Hori bai, santu ikatza! Mutikoek sutara botatzen duten txistorra abesteko eta mahaira 'horrela' etortzen dena !

18) Bar do Berenjena

Esan gabe doa Tatuapeko garagardo oasi honen bandera berenjena parmigiana dela, ezta? Bera izan zen Comida di Buteco 2013 ko garaile handia, argazkiko berenjena-dumpling piperoni eta parmesanoarekin!

19) Laguna Gianotti

Bixiga erdian dagoen Boteão, italiar kantina itxura tradizional horrekin. Gibak bezala, ez dauka menurik, baina garagardoarekin laguntzeko fogazzak eta opiltxoak joan zaitez akatsik egiteko beldurrik gabe.

20) Estadão

Noski, São Pauloko gaueko klasiko handia ezin zen falta izan. zerrenda hau. Hainbeste edan eta gero, denak urdaiazpiko ogitarteko paregabearen bila joaten dira, tomate, tipula eta piperrekin zerbitzatuta . Hortik aurrera, xake mate!

Beraz, zein da gogokoena?