Още един вторник, още една селекция на Hypeness! Тази седмица ви предлагаме нещо, което (почти) всички харесват: барове. . Според речника на Houaiss boteco е "малък суров магазин, в който се сервират напитки, някои закуски, цигари, бонбони, може би някои стоки от първа необходимост". Затова ще се придържаме към това определение в списъка за тази седмица.

Тук не влизат така наречените "botecos-chiques" или дори тези, които са специализирани във вносни и/или крафт бири - тях ще оставим за следващия път. Това, което правим тук, е бира или бяло вино, което се пие в американска чаша, и закуски, които се ядат с ръка, върху хляб или най-много с клечка за зъби, т.е. за чисти бохеми!

1) Магазин за хранителни стоки São Pedro

Старата "Мерса", която е институция в Сао Пауло вече повече от 45 години, е едновременно бар, деликатесен магазин и магазин за хранителни стоки и събира много журналисти, рекламни мениджъри и актьори в сърцето на Вила Мадалена. Бира в американска чаша и pastel de feira правят перфектната комбинация!

2) Кръчма Hugo's Pub

Истинска реликва от 20-те години на миналия век в Итайм Биби, управлявана от внуците на португалеца Марселино Кабрал, кайма върху хляб с разтопено сирене.

3) Ъгълът на Фуад

Разположен на улица Martim Francisco в сърцето на квартал Santa Cecília, ресторантът seu Fuad's boteco предлага едно от най-традиционните ястия от кухнята ogra в Сао Пауло: пържола от бут Тя се съчетава много добре с една от многото налични "бели" опции.

4) Bar das Batidas

Известен с особеното име C... на бащата Разположен зад църквата на Дева Мария от планината Серат, в Ларго дос Пинхейрос, освен мощните ритми, които направиха мястото известно, той предлага невероятна селекция от спиращи дъха домашни люти чушки!

5) Бар Plínio's

Специалитетът на този бар на тротоара в Casa Verde е риба Сред акцентите са порциите "Смесен Пантанал" (pintado, dourado и pacú) и "Смесена Амазонка" (aruanã, tambaqui и tucunaré).

6) Луис Фернандес Бар

Намира се в Мандаки, това е още един редут на Сао Пауло, който трябва да бъде зареди се със студена бира Както можете да видите на снимката, тя предлага "яде" извън погледа за изкуството на botecagem.

7) Бар Giba's

Това е много традиционен бар в Моема с невероятна атмосфера на склад от 60-те години на миналия век. По стените са разпръснати няколко снимки, репортажи и знамена, които се отнасят до старата школа на самба играчите от Рио и идолите на нашия футбол. Не чакайте меню, тъй като мястото няма такова. Обадете се на сервитьора и поискайте студена бира, придружена от тартар от пържола Няма да съжалявате!

8) Jabuti

Това е типичен ботеким без излишни изисквания: стените са облицовани с плочки, има витрини с предястия и ветерани сервитьори, които приемат поръчките ви с върха на молива. Октопод във винегрет е флагманът на къщата, родена през 1967 г. във Вила Мариана!

9) Бар Luiz Nozoie's

Встрани от традиционния маршрут на баровете и ресторантите, това ботеко на Нисей Луис, разположено близо до Зоологическата градина, си заслужава да бъде посетено само заради ритуал за приготвяне на бира Преди да бъдат поднесени на масите, бирите се потапят в стара машина за сладолед, пълна с вода, лед и каменна сол, така че да пристигнат точно такива!

10) Empanadas

Политическите и културните революции се раждат и умират в една и съща нощ, между тостовете в американска чаша и аромати на невероятните пълнежи за емпанада За да пиете буквално до припадък, без да губите пари!

11) Ibotirama

Бар в Байшо Аугуста, който винаги е пълен с хора, особено в дните на мачовете. A порция лук с лук се препоръчва!

12) Елидио Бар

Друг петдесетгодишен бар, който е крепост на бохемата в Сао Пауло, се намира в Mooca. тапас По стените са окачени повече от 50 фланелки на отбора с автографи, много от които са на Крал Пеле.

13) Сейнт Китс и Невис

Футбол и бира Навсякъде има снимки, плакати и карикатури на големите ни футболни звезди, а за хапване не пропускайте наденичката алхейра: безценна!

14) Kintaro

Джапа за мръсни крака в първа класа на Либердаде или, ако предпочитате, легитимна izakaya ! Десетки заведения за хранене с японско влияние са подредени на плота, за да подхождат на студеното: сардини с джинджифил, ескабече, свинско филе, патладжан, нира с яйце, водорасли, октопод със сладко-кисела краставица и т.н.

15) Закуски Валадарес

Искате да се откъснете от традиционните закуски - това е барът, изберете си: телешки и петльови тестиси, стриди, жаби, пъдпъдъци и, разбира се, свински корем! Частица от Минас Жерайс в квартал Лапа.

16) Joinha

Класически бар в Татуапе с атмосфера на старите селски пазари, с различни продукти, закачени навсякъде, и повече от 700 бутилки кашаса Освен някои екзотични декорации, като часовник, който върви назад, и друг, в който винаги е 6 часа, има и непрекъснат звук на диксиленд джаз Той се гордее с титлата на най-добрата дъска за студени разфасовки в SP!

17) Юристите

Отворен повече от 50 години в Камбучи, той гордо се гордее със стените, покрити със стари плочки, плот от неръждаема стомана и Formica, с други думи, автентичен! Акцентите включват Жана д'Арк - точно така, овъглената светица! Порция колбас, която момчетата хвърлят в огъня, за да се изпече, и тя идва "така" на масата. !

18) Бар Aubergine

Излишно е да споменаваме, че флагманът на този бирен оазис в Татуапе е патладжан с пармезан Това беше големият победител на Comida di Buteco 2013 с кнедли от патладжан с калабреза и пармезан на снимката!

19) Приятел Gianotti

Подобно на Giba's, няма меню, но за да придружите бирата си, отидете в fogazzas и нас кнедли без да се страхувате, че ще сгрешите.

20) Estadão

Разбира се, не можехме да пропуснем в този списък голямата класика на късната вечер в Сао Пауло. След цялото това пиене всички отиват да търсят несравнимата сандвич с шунка, поднесен с домати, лук и пипер От този момент нататък - шах и мат!

И така, коя е любимата ви?