Outro martes, outra selección de Hypeness! Esta semana traemos algo que (case) gusta a todos: os pubs . Segundo o dicionario de Houaiss, un boteco é unha “pequena tenda ruda onde se serven bebidas, petiscos, tabaco, cigarros, doces, quizais algúns elementos imprescindibles” . Polo tanto, non nos atemos a esa definición para a lista desta semana.

Os chamados bares chic ou mesmo os especializados na lista de cervexas importadas e/ou artesás non caben aquí: son para a próxima. O trato aquí é cervexa ou branca para beber nun vaso americano e petiscos para comer coa man, en pan ou nun pau como moito, é dicir, para bohemios de pura sangre!

1) Mercearia São Pedro

Institución paulista con máis de 45 anos na estrada. Botequim, libraría de segunda man e tenda de ultramarinos ao mesmo tempo, a antiga 'Merça' reúne a moitos xornalistas, anunciantes e actores no corazón da Vila Madalena. A cervexa en copa americana e a pastelería xusta son a combinación perfecta!

2) O Botequim de Hugo

Unha verdadeira reliquia da década de 1920 tallada en Itaim Bibi, interpretada polos netos do portugués Marcelino Cabral. Destaque para o imperdible "buraco quente", carne moída sobre pan con queixo derretido.

3) Recuncho de Fuad

Instalado na rúa Martim Francisco, en plena Santa Cecília, oO Boteco do Seu Fuad ofrece un dos pratos máis tradicionais da cociña ogra de São Paulo: a saralho picanha . Combina moi ben cunha das diferentes opcións "brancas" dispoñibles.

4) Bar das Batidas

Coñecido co nome peculiar de C… do Padre , porque está situado detrás da Igrexa de Nossa Sra. do Monte Serrat, no Largo dos Pinheiros, ademais dos potentes beats que fixeron famoso o lugar, ofrece unha incrible selección de pementos caseiros que deixarán sen alento!

5) Bar do Plínio

O punto forte deste bar da beirarrúa da Casa Verde é o peixe . Destacan as racións “Mista do Pantanal” (con pintada, peixe dourado e pacú) e “Mista do Amazonas” (con aruanã, tambaqui e tucunaré). Imperdible!

6) Bar Luiz Fernandes

Situado en Mandaqui, aquí hai outro bastión de São Paulo para desfilade de cervexa fría e esquece o tempo. Como podes ver na foto, ofrece 'come' ata onde se pode ver para a arte do barman.

7) Bar do Giba

Bar moi tradicional de Moema cun ambiente incrible de almacén dos anos 60. Espandidas polas paredes hai varios cadros, reportaxes e bandeiras que fan referencia a sambistas da vella escola de Río e ídolos de o noso fútbol. Non esperes por un menú, xa que a casa non ten. Chama a un camareiro e pide unha cervexa fríaacompañado de bistec tártaro . Non te arrepentirás!

8) Jabuti

É unha típica taberna sen lujos: ten paredes feitas de azulexos, entremeses e camareiros veteranos que toman pedidos coa punta dun lapis. Polbo á vinagreta é o buque insignia da casa nada en 1967 en Vila Mariana!

9) Bar de Luiz Nozoie

Fóra da ruta tradicional de bares e restaurantes, este bar Nissei Luiz, situado preto do zoolóxico, merece a pena visitar só para o rito da cervexa . Antes de ir ás mesas móllanse as cervexas nunha vella máquina de xeados chea de auga, xeo e sal gema para chegar así, 'picando'!

10) Empanadas

As revolucións políticas e culturais nacen e morren na mesma noite, entre brindis nunha copa americana e o aroma dos recheos das incribles empanadas neste bar da Vila Madalena. Para beber literalmente ata caer, e sen romper o peto!

11) Ibotirama

Botequim no Baixo Augusta que sempre está cheo de xente que vai para o ladrón, sobre todo. nos días de xogo. A ración de pepperoni con cebola é moi recomendable!

12) Elídio Bar

Outro bar de cincuenta anos que é un bastión do bohemio São Paulo en Mooca. Foi o primeiro bar de SP que tiña un mostrador de aperitivos e, mira, que haiopcións! Nas paredes, máis de 50 camisetas de equipos autografiadas, moitas do Rei Pelé.

13) São Cristóvão

O fútbol e a cervexa tamén están de moda neste bar da Vila Madalena. Fotos, carteis e debuxos animados dos grandes futbolistas están por todas partes. Para comer, non te perdas a alheira: impagable!

14) Kintaro

Pé dirty japa na Liberdade de primeiro ou, se o prefires, un izakaya lexítimo! Decenas de alimentos de influencia xaponesa están dispostos no mostrador para combinalos cun frío: sardiñas con xenxibre, adobo, lombo de porco, berinjela, nirá con ovo, algas mariñas, polbo con pepino agridoce, etc. …

15) Aperitivos Valadares

Queres escapar dos petiscos tradicionais, este é o bar. Podes escoller: testículos de boi e galo, ostras, ras, paspallás e, por suposto, panza de porco! Un anaco de Minas Gerais vivo no barrio da Lapa.

16 ) Joinha

Taberna clásica de Tatuapé con aire de antigas tendas do país, con diversos produtos colgados por todas partes e máis de 700 botellas de cachaça espallados polos andeis. Ademais dalgunhas decoracións exóticas, como un reloxo que corre cara atrás e outro onde sempre son as 6 en punto, hai un son continuo de dixieland jazz . Leva o título do mellor taboleirode embutidos de SP!

17) Juriti

Aberto dende hai máis de 50 anos en Cambuci, presume de orgullo paredes cubertas de tellas antigas, aceiro inoxidable e mostrador de Formica, é dicir, un auténtico! Destacado para Xoana de Arco. É certo, o santo carbonizado! Unha ración de embutido que os rapaces botan ao lume para cantar e que chega 'así' á mesa !

18) Bar do Berenjena

Non fai falta dicir que o buque insignia deste oasis cervexeiro en Tatuapé é a parmesana de berenxenas , non? Foi o gran gañador da Comida di Buteco 2013 coa boliña de berenxenas con pepperoni e parmesano na foto!

19) Amigo Gianotti

Boteção no medio de Bixiga con ese aspecto de cantina italiana tradicional. Igual que Giba, non ten menú, pero para acompañar a cervexa vaise polas fogazzas e os pasteitos sen medo a equivocarnos.

20) Estadão

Por suposto, non podía faltar o gran clásico nocturno en São Paulo. esta lista. Despois de tanto beber, todos van á procura do incomparable bocadillo de xamón, acompañado de tomate, cebola e pemento . A partir de aí, xaque mate!

Entón, cal é o teu favorito?