Sadržaj
Još jedan utorak, još jedan Hypeness izbor! Ove sedmice donosimo nešto što (skoro) svi vole: pubovi . Prema Houaissovom rječniku, boteco je „mala gruba radnja u kojoj se poslužuju pića, grickalice, duhan, cigarete, bombone, možda neke osnovne stvari” . Dakle, nemojmo se držati te definicije za ovosedmičnu listu.
Takozvani chic barovi ili čak oni koji su specijalizirani za listu uvoznih i/ili craft piva ovdje ne staju – to su za sljedeći put. Ovdje se radi o pivu ili bijelom da se popije u američkoj čaši i grickalice za jelo rukom, na kruhu ili najviše na štapiću, dakle za čistokrvne boeme!
1) Mercearia São Pedro
Institucija u São Paulu s više od 45 godina na putu. Botequim, rabljena knjižara i trgovina prehrambenih proizvoda u isto vrijeme, stara 'Merça' okuplja mnoge novinare, oglašivače i glumce u srcu Vile Madalene. Pivo u američkoj čaši i pošteno pecivo čine savršenu kombinaciju!
2) Hugo's Botequim
Pravi relikt iz 1920-ih isklesan u Itaim Bibiju, kojeg igraju unuci Portugalca Marcelina Cabrala. Istaknite za nezaobilaznu 'vruću rupu', mljeveno meso na kruhu sa topljenim sirom.
3) Fuad Corner
Instaliran na Rua Martim Francisco, usred Santa Cecílije,Boteco do Seu Fuad nudi jedno od najtradicionalnijih jela ogra kuhinje u Sao Paulu: saralho picanha . Odlično se slaže s jednom od različitih dostupnih 'bijelih' opcija.
4) Bar das Batidas
Poznato pod osebujnim imenom C… do Padre , jer se nalazi iza crkve Nossa Sra. sa Monte Serrat, u Largo dos Pinheirosu, pored moćnih ritmova koji su proslavili ovo mjesto, nudi i nevjerovatan izbor domaćih paprika od kojih će vam zastati dah!
5) Bar do Plínio
Snaga ovog bara na pločniku u Casa Verdeu je riba . Ističu se porcije “Mista do Pantanal” (sa biserkama, zlatnom ribicom i pacúom) i “Mista do Amazonas” (sa aruanãom, tambaquijem i tucunaréom). Nepoželjno!
6) Luiz Fernandes Bar
Smješten u Mandaquiju, ovdje je još jedno uporište São Paula za zapijte hladno pivo i zaboravite na vrijeme. Kao što možete vidjeti na fotografiji, nudi 'jede' dokle pogled može vidjeti za umjetnost barmena.
7) Bar do Giba
Veoma tradicionalan bar u Moemi sa nevjerovatnom atmosferom skladišta iz 60-ih. Po zidovima je nekoliko slika, izvještaja i zastava koje upućuju na sambiste stare škole iz Rija i idole naš fudbal. Ne čekajte jelovnik, jer ga kuća nema. Pozovite konobara i naručite hladno pivou pratnji tartar bifteka . Nećete požaliti!
8) Jabuti
To je tipična kafana bez ukrasa: ima zidove od pločica, predjela i veterane konobare koji narudžbe primaju na vrh olovke. Hobotnica sa vinaigretom je vodeći brod kuće rođene 1967. godine u Vila Mariani!
9) Luiz Nozoie's Bar
Uz tradicionalnu rutu barova i restorana, ovaj bar Nissei Luiz, koji se nalazi u blizini Zoološkog vrta, vrijedi posjetiti samo zbog pivskog rituala . Prije odlaska na stolove, piva se umaču u staru mašinu za sladoled napunjenu vodom, ledom i kamenom soli da bi tako stigla, 'grizaju'!
10) Empanadas
Političke i kulturne revolucije rađaju se i umiru iste noći, između zdravica u američkoj čaši i arome punjenja nevjerovatnih empanada u ovom baru iz Vile Madalene. Da bukvalno piješ dok ne padneš, a da ne slomiš džep!
11) Ibotirama
Botequim u Baixo Augusta koji je uvijek pun ljudi koji odlaze zbog lopova, posebno u danima utakmica. porcija feferona sa lukom se preporučuje!
12) Elídio Bar
Još jedan pedesetogodišnji bar koji je uporište boemskog São Paula u Mooki. Bio je to prvi bar u SP koji je imao pult za predjela i, vidite, postojiopcije! Na zidovima, više od 50 timskih majica s autogramima, mnogi od King Peléa.
Vidi_takođe: Po prvi put su izložene istorijske fotografije kriminalnog para Boni i Klajda13) São Cristóvão
Fudbal i pivo su također u stilu u ovom baru u Vili Madaleni. Fotografije, posteri i karikature velikih fudbalera su posvuda. Za jelo, ne propustite alheiru: neprocjenjivo!
14) Kintaro
Pé dirty japa na Liberdade de prvi ili, ako želite, legitimni izakaya ! Desetke hrane sa japanskim uticajem su raspoređene na pultu da se kombinuju sa hladnom: sardine sa đumbirom, marinada, lungić, patlidžan, nira sa jajetom, alge, hobotnica sa slatkim i kiselim krastavcem i tako dalje …
15) Aperitivos Valadares
Želite pobjeći od tradicionalnih zalogaja, ovo je bar. Možete birati: testisi vola i pijetla, ostrige, žabe, prepelice i, naravno, svinjski trbuh! Živi komad Minas Geraisa u naselju Lapa.
16 ) Joinha
Klasična taverna Tatuapé sa duhom starih seoskih dućana, s raznim proizvodima koji vise posvuda i više od 700 boca cachaça raširite po policama. Pored nekih egzotičnih ukrasa kao što je sat koji ide unazad i drugi koji pokazuje da je uvijek 6 sati, čuje se non-stop zvuk dixieland jazza . Nosi titulu najbolje pločemesnih narezaka iz SP!
17) Juriti
Otvoren više od 50 godina u Cambuci, hvali se s ponosom zidovi obloženi starim pločicama, nerđajući čelik i pult Formica, drugim rečima, autentičan! Izdvajamo za Ivanu Orleanku. Tako je, ugljenisani svetac! Porcija kobasice koju momci bace u vatru da se zapeče i koja dođe 'tako' na sto !
18) Bar do Eggplant
Podrazumijeva se da je vodeći brod ove pivske oaze u Tatuapéu parmigiana od patlidžana , zar ne? Bio je veliki pobjednik Comida di Buteco 2013 sa knedlom od patlidžana sa feferonima i parmezanom na fotografiji!
19) Prijatelj Gianotti
Botecão usred Bixige sa onim tradicionalnim italijanskim izgledom kantine. Kao i Giba, nema meni, ali uz pivo idite na fogazze i male kolače bez straha da ćete pogriješiti.
20) Estadão
Naravno, veliki kasnovečernji klasik u Sao Paulu nije mogao izostati ovu listu. Nakon toliko opijanja, svi kreću u potragu za neuporedivim sendvičem sa šunkom, posluženim s paradajzom, lukom i paprikom . Od tada pa nadalje, šah-mat!
Pa, koji je tvoj favorit?