مەزمۇن جەدۋىلى
يەنە بىر سەيشەنبە ، يەنە بىر Hypeness تاللاش! بۇ ھەپتە بىز كۆپچىلىك ياقتۇرىدىغان (دېگۈدەك) بىر نەرسە ئېلىپ كېلىمىز: قاۋاقخانا . Houaiss لۇغىتىگە ئاساسلانغاندا ، بىر بوتوكو «ئىچىملىك ، ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىك ، تاماكا ، تاماكا ، كەمپۈت ، بەلكىم بەزى مۇھىم بۇيۇملار تەمىنلىنىدىغان كىچىك قوپال دۇكان» . شۇڭا بۇ ھەپتىلىك تىزىملىكنىڭ ئېنىقلىمىسىدا چىڭ تۇرمايلى.
ئاتالمىش توخۇ قاۋاقخانىسى ھەتتا ئىمپورت قىلىنغان ۋە ياكى ھۈنەر-سەنئەت پىۋىسى تىزىملىكى بىلەن شۇغۇللىنىدىغانلارمۇ بۇ يەرگە ماس كەلمەيدۇ - بۇلار كېلەر قېتىم. بۇ يەردىكى سودا پىۋا ياكى ئاق ھاراق بولۇپ ، ئامېرىكا ئەينەك ۋە ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەردە قولىڭىز بىلەن ، بولكا ياكى تاياق ئۈستىدە ، يەنى ساپ قانلىق بوخېملىقلار ئۈچۈن يېيىش!
1) مېرسارىيە سان پېدرو
سان پاۋلو ئورگىنى 45 يىلدىن ئارتۇق يول يۈردى. بوتېكىم ، بىرلا ۋاقىتتا كىتابخانا ۋە مىلىچماللار دۇكىنىنى ئىشلىتىپ ، كونا «مېركا» ۋىلا مادالېنانىڭ قەلبىدىكى نۇرغۇن ژۇرنالىست ، ئېلان بەرگۈچى ۋە ئارتىسلارنى بىر يەرگە جەم قىلدى. ئامېرىكا ئەينەك ۋە ئادىل پېچىنە-پىرەنىكتىكى پىۋا مۇكەممەل بىرلەشتۈرۈڭ!
2) پورتۇگالىيەلىك مارسېلىنو كابرالنىڭ نەۋرىلىرى ئوينىغان 1920-يىللاردىكى ئىتام بىبىدا ئويۇلغان ھەقىقىي يادىكارلىق. قوبۇل قىلغىلى بولمايدىغان «قىزىق ئۆڭكۈر» ، ئېرىتىلگەن پىشلاق بىلەن بولكا ئۈستىدىكى گۆش.
3) فۇئاد بۇلۇڭى
سانتا سېسىلىيانىڭ ئوتتۇرىسىغا رۇئا مارتىم فىرانسىسكوغا ئورنىتىلدىBoteco do Seu Fuad سان پاۋلودىكى ئوگرا تائاملىرىنىڭ ئەڭ ئەنئەنىۋى تاماقلىرىدىن بىرنى تەمىنلەيدۇ: saralho picanha . ئۇ ئوخشىمىغان «ئاق» تاللاشلارنىڭ بىرى بىلەن ناھايىتى ماس كېلىدۇ.
4) C… do Padre نىڭ ئالاھىدە ئىسمى بىلەن تونۇلغان ، چۈنكى ئۇ نوسا سرا چېركاۋىنىڭ ئارقىسىغا جايلاشقان. مونتې سېرراتتىن ، لارگو دوس پىنخېيروستا ، بۇ يەرنى داڭق چىقارغان كۈچلۈك سوقۇشتىن باشقا ، ئۇ نەپەسنى ئېلىپ كېتىدىغان ئۆيدە ئىشلەنگەن مۇچنى ئاجايىپ تاللاش بىلەن تەمىنلەيدۇ! 5) Bar do Plínio
Casa Verde دىكى بۇ پىيادىلەر يولىنىڭ كۈچى بېلىق . «Mista do Pantanal» (گۋىنىيە قۇشلىرى ، ئالتۇن بېلىق ۋە پاچ بىلەن) ۋە «Mista do Amazonas» (ئارۇەنچ ، تامباكۇ ۋە تۇكۇنارې بىلەن) بۆلەكلىرى ئالاھىدە كۆزگە كۆرۈنەرلىك. رۇخسەت قىلىنمايدۇ!
6) لۇيىز فېرناندېس قاۋاقخانىسى
ۋاقىتنى ئۇنتۇپ كېتىڭ. سۈرەتتىن كۆرگىنىڭىزدەك ، ئۇ قاۋاقخانا سەنئىتىنى كۆز كۆرەلەيدىغان دەرىجىدە «يېيىش» بىلەن تەمىنلەيدۇ. 7) قاۋاقخانا گىبا
60-يىللاردىكى ئامباردا كىشىنىڭ ئىشەنگۈسى كەلمەيدىغان كەيپىيات بار مومادىكى ئىنتايىن ئەنئەنىۋى قاۋاقخانا. تامغا تارقالغان بىر قانچە رەسىم ، دوكلات ۋە بايراقلار رىئودىكى كونا مەكتەپ سامبىسلىرىنى ۋە بۇتلارنى كۆرسىتىدۇ. بىزنىڭ پۇتبول. تىزىملىك يوق ، چۈنكى ئۆيدە يوق. مۇلازىمەتچىگە تېلېفون قىلىپ ، سوغۇق پىۋا زاكاز قىلىڭ كاۋاپ تارتمىسى بىلەن بىللە. پۇشايمان قىلمايسىز!
8) جابۇتى
تامنىڭ كاھىش ، ئات دورىسى ۋە پېشقەدەم كۈتكۈچىلەردىن ياسالغان تاملىرى بار ، ئۇلار قەلەمنىڭ ئۇچىدا زاكاز قىلىدۇ. vinaigrette بىلەن ئوكتوپۇس 1967-يىلى ۋىلا مارىئانادا تۇغۇلغان ئۆينىڭ بايراقدارى! 9) لۇيىز نوزۇئېنىڭ قاۋاقخانىسى>
ئەنئەنىۋى قاۋاقخانا ۋە ئاشخانىلارنىڭ سىرتىدا ، ھايۋاناتلار باغچىسىغا يېقىن بولغان بۇ نىسسېي لۇيىز قاۋاقخانىسى پەقەت پىۋا مۇراسىمى ئۈچۈنلا كۆرۈشكە ئەرزىيدۇ. ئۈستەلگە بېرىشتىن بۇرۇن ، پىۋا سۇ ، مۇز ۋە تاش تۇز قاچىلانغان كونا ماروژنى ماشىنىسىغا چىلاپ ، «چىشلەش»!
10) ئېمپاناداس <7 <<>> ۋىلا مادالېنادىن كەلگەن بۇ قاۋاقخانىدا. تاشلىغۇچە ، ھەمدە يانچۇقىڭىزنى بۇزماي تۇرۇپلا ئىچىش! 11) ئويۇن كۈنلىرىدە. پىيازنىڭ قىسمى پىياز بىلەن تەۋسىيە قىلىنىدۇ! 
12) ئېلىدىئو قاۋاقخانىسى
موكادىكى بوخېميان سان پاۋلونىڭ قورغىنى بولغان يەنە ئەللىك ياشلىق قاۋاقخانا. بۇ SP دىكى تۇنجى قاۋاقخانا بولۇپ ، ئىشتىھا ئاچقۇچى ھېسابلىغۇچ بار ، قاراڭ ، ئۇ يەردەتاللانما! تاملاردا ، 50 دىن ئارتۇق ئىمزالىق گۇرۇپپا كۆڭلەك ، نۇرغۇن پادىشاھ پېلې.
13) سان كىرىستوۋ
پۇتبول ۋە پىۋا ۋىللا مادالېنادىكى بۇ قاۋاقخانىدا ئۇسلۇبتا. قالتىس پۇتبولچىلارنىڭ سۈرەتلىرى ، ئېلانلىرى ۋە كارتونلىرى ھەممە يەردە بار. يېيىش ئۈچۈن ، ئەلئېھرامنى ئۇنتۇپ قالماڭ: قىممەتلىك!
قاراڭ: خىرىستىيانلار توپى نەشەنىڭ ئۇلارنى خۇداغا يېقىنلاشتۇرىدىغانلىقىنى ۋە ئىنجىلنى ئوقۇش ئۈچۈن ئوت-چۆپ چېكىدىغانلىقىنى قوغدايدۇ 14) كىنتارو
de ئالدى بىلەن ياكى ياقتۇرسىڭىز ، قانۇنلۇق izakaya ! ياپون تەسىرىگە ئۇچرىغان ئون نەچچە يېمەكلىك پۇكەيدە سوغۇق يېمەكلىكلەر بىلەن بىرلەشتۈرۈشكە ئورۇنلاشتۇرۇلغان: زەنجىۋىل ، دېڭىز ئۈستى ، چوشقا گۆشى ، تۇخۇم ، نىرا تۇخۇم ، دېڭىز يۈسۈنى ، تاتلىق ۋە چۈچۈمەل تەرخەمەك بىلەن ئوكۇل قاتارلىقلار. . 15) سىز تاللىيالايسىز: كالا ۋە خوراز ئۇرۇقى ، ئۈجمە ، پاقا ، بۆدۈنە ۋە ئەلۋەتتە چوشقا قورسىقى! لاپا مەھەللىسىدە تىرىك مىناس گېرايس. )> 2> تەكچىلەرگە تارقالغان. كەينىگە سوزۇلغان سائەت ۋە ھەمىشە سائەت 6 دە تۇرىدىغان باشقا غەلىتە بېزەكلەردىن باشقا ، يەنە دىكىسلاند جاز نىڭ توختىماي ئاۋازى بار. ئۇ ئەڭ ياخشى تاختاينىڭ نامىغا ئىگەSP دىن كەلگەن سوغۇق گۆشلەرنىڭ! 17) جۇرىتى
كونا كاھىشلار ، داتلاشماس پولات ۋە فورمىكا ھېسابلىغۇچ بىلەن قاپلانغان تاملار ، باشقىچە ئېيتقاندا ، ھەقىقىي! شىمالىي قۇتۇپتىكى Joan ئۈچۈن يارقىن نۇقتا. توغرا ، كۆيدۈرۈلگەن ئەۋلىيا! يىگىتلەر ناخشا ئېيتىش ئۈچۈن ئوتقا تاشلايدىغان ۋە ئۈستەلگە «شۇنداق» كېلىدىغان كولباسانىڭ بىر قىسمى ! 18) قاۋاقخانا تۇخۇم
<<ئۇ Comida di Buteco 2013 نىڭ ئەڭ چوڭ غەلبىسى بولۇپ ، ئۇ پېچىنە-پىرەنىك بىلەن پەمىدۇرنى پارچىلاپ ، 19) دوستى گىئانوتتى
Bixiga نىڭ ئوتتۇرىدىكى Botecão ئىتالىيەنىڭ ئەنئەنىۋى كانىنا قىياپىتى بىلەن. گىباغا ئوخشاش ، ئۇنىڭ تىزىملىكى يوق ، ئەمما پىۋاغا ھەمراھ بولۇش ئۈچۈن خاتالىق ئۆتكۈزۈشتىن قورقماي فوگزازا ۋە كىچىك تورتلار غا بېرىڭ.
20) بۇ تىزىملىك. شۇنچە كۆپ ھاراق ئىچكەندىن كېيىن ، ھەممەيلەن تەڭداشسىز ھام ساندىۋىچنى ئىزدەيدۇ ، پەمىدۇر ، پىياز ۋە قارىمۇچلار بىلەن تەمىنلەيدۇ . شۇنىڭدىن باشلاپ ، تەكشۈرگۈچى! ئۇنداقتا ، قايسىسىنى ياخشى كۆرىسىز؟
5) Bar do Plínio
Casa Verde دىكى بۇ پىيادىلەر يولىنىڭ كۈچى بېلىق . «Mista do Pantanal» (گۋىنىيە قۇشلىرى ، ئالتۇن بېلىق ۋە پاچ بىلەن) ۋە «Mista do Amazonas» (ئارۇەنچ ، تامباكۇ ۋە تۇكۇنارې بىلەن) بۆلەكلىرى ئالاھىدە كۆزگە كۆرۈنەرلىك. رۇخسەت قىلىنمايدۇ!
6) لۇيىز فېرناندېس قاۋاقخانىسى
ۋاقىتنى ئۇنتۇپ كېتىڭ. سۈرەتتىن كۆرگىنىڭىزدەك ، ئۇ قاۋاقخانا سەنئىتىنى كۆز كۆرەلەيدىغان دەرىجىدە «يېيىش» بىلەن تەمىنلەيدۇ.
> سوغۇق پىۋا ئۈستىدە قورشاۋ 7) قاۋاقخانا گىبا
11) ئويۇن كۈنلىرىدە. پىيازنىڭ قىسمى پىياز بىلەن تەۋسىيە قىلىنىدۇ!
12) ئېلىدىئو قاۋاقخانىسى
موكادىكى بوخېميان سان پاۋلونىڭ قورغىنى بولغان يەنە ئەللىك ياشلىق قاۋاقخانا. بۇ SP دىكى تۇنجى قاۋاقخانا بولۇپ ، ئىشتىھا ئاچقۇچى ھېسابلىغۇچ بار ، قاراڭ ، ئۇ يەردەتاللانما! تاملاردا ، 50 دىن ئارتۇق ئىمزالىق گۇرۇپپا كۆڭلەك ، نۇرغۇن پادىشاھ پېلې.
13) سان كىرىستوۋ
پۇتبول ۋە پىۋا ۋىللا مادالېنادىكى بۇ قاۋاقخانىدا ئۇسلۇبتا. قالتىس پۇتبولچىلارنىڭ سۈرەتلىرى ، ئېلانلىرى ۋە كارتونلىرى ھەممە يەردە بار. يېيىش ئۈچۈن ، ئەلئېھرامنى ئۇنتۇپ قالماڭ: قىممەتلىك!
قاراڭ: خىرىستىيانلار توپى نەشەنىڭ ئۇلارنى خۇداغا يېقىنلاشتۇرىدىغانلىقىنى ۋە ئىنجىلنى ئوقۇش ئۈچۈن ئوت-چۆپ چېكىدىغانلىقىنى قوغدايدۇ 14) كىنتارو
de ئالدى بىلەن ياكى ياقتۇرسىڭىز ، قانۇنلۇق izakaya ! ياپون تەسىرىگە ئۇچرىغان ئون نەچچە يېمەكلىك پۇكەيدە سوغۇق يېمەكلىكلەر بىلەن بىرلەشتۈرۈشكە ئورۇنلاشتۇرۇلغان: زەنجىۋىل ، دېڭىز ئۈستى ، چوشقا گۆشى ، تۇخۇم ، نىرا تۇخۇم ، دېڭىز يۈسۈنى ، تاتلىق ۋە چۈچۈمەل تەرخەمەك بىلەن ئوكۇل قاتارلىقلار. . 15) سىز تاللىيالايسىز: كالا ۋە خوراز ئۇرۇقى ، ئۈجمە ، پاقا ، بۆدۈنە ۋە ئەلۋەتتە چوشقا قورسىقى! لاپا مەھەللىسىدە تىرىك مىناس گېرايس. )> 2> تەكچىلەرگە تارقالغان. كەينىگە سوزۇلغان سائەت ۋە ھەمىشە سائەت 6 دە تۇرىدىغان باشقا غەلىتە بېزەكلەردىن باشقا ، يەنە دىكىسلاند جاز نىڭ توختىماي ئاۋازى بار. ئۇ ئەڭ ياخشى تاختاينىڭ نامىغا ئىگەSP دىن كەلگەن سوغۇق گۆشلەرنىڭ! 17) جۇرىتى
كونا كاھىشلار ، داتلاشماس پولات ۋە فورمىكا ھېسابلىغۇچ بىلەن قاپلانغان تاملار ، باشقىچە ئېيتقاندا ، ھەقىقىي! شىمالىي قۇتۇپتىكى Joan ئۈچۈن يارقىن نۇقتا. توغرا ، كۆيدۈرۈلگەن ئەۋلىيا! يىگىتلەر ناخشا ئېيتىش ئۈچۈن ئوتقا تاشلايدىغان ۋە ئۈستەلگە «شۇنداق» كېلىدىغان كولباسانىڭ بىر قىسمى ! 18) قاۋاقخانا تۇخۇم
<<ئۇ Comida di Buteco 2013 نىڭ ئەڭ چوڭ غەلبىسى بولۇپ ، ئۇ پېچىنە-پىرەنىك بىلەن پەمىدۇرنى پارچىلاپ ، 19) دوستى گىئانوتتى
Bixiga نىڭ ئوتتۇرىدىكى Botecão ئىتالىيەنىڭ ئەنئەنىۋى كانىنا قىياپىتى بىلەن. گىباغا ئوخشاش ، ئۇنىڭ تىزىملىكى يوق ، ئەمما پىۋاغا ھەمراھ بولۇش ئۈچۈن خاتالىق ئۆتكۈزۈشتىن قورقماي فوگزازا ۋە كىچىك تورتلار غا بېرىڭ.
20) بۇ تىزىملىك. شۇنچە كۆپ ھاراق ئىچكەندىن كېيىن ، ھەممەيلەن تەڭداشسىز ھام ساندىۋىچنى ئىزدەيدۇ ، پەمىدۇر ، پىياز ۋە قارىمۇچلار بىلەن تەمىنلەيدۇ . شۇنىڭدىن باشلاپ ، تەكشۈرگۈچى! ئۇنداقتا ، قايسىسىنى ياخشى كۆرىسىز؟
17) جۇرىتى
18) قاۋاقخانا تۇخۇم
<<ئۇ Comida di Buteco 2013 نىڭ ئەڭ چوڭ غەلبىسى بولۇپ ، ئۇ پېچىنە-پىرەنىك بىلەن پەمىدۇرنى پارچىلاپ ،19) دوستى گىئانوتتى
Bixiga نىڭ ئوتتۇرىدىكى Botecão ئىتالىيەنىڭ ئەنئەنىۋى كانىنا قىياپىتى بىلەن. گىباغا ئوخشاش ، ئۇنىڭ تىزىملىكى يوق ، ئەمما پىۋاغا ھەمراھ بولۇش ئۈچۈن خاتالىق ئۆتكۈزۈشتىن قورقماي فوگزازا ۋە كىچىك تورتلار غا بېرىڭ.