今週も火曜日は、Hypenessセレクション！今週は、誰もが好きな「バー」をお届けします。 . Houaiss辞書によると、ボテコは "飲み物、スナック、タバコ、キャンディ、おそらく基本的な必需品を提供する小さな粗末な店 "です。 そこで、今週のリストでは、この定義にこだわります。

いわゆる "ボテコス・チケ "や輸入ビール、クラフトビール専門店などは次回に譲るとして、ここではアメリカングラスで飲むビールや白ワインと、手やパン、せいぜい爪楊枝で食べるおつまみ、つまり純ボヘミアンのためのものである！

1) サン・ペドロ食料品店

サンパウロで45年以上続く老舗「メルサ」は、バー、デリカテッセン、食料品店であると同時に、ヴィラマダレーナの中心部に多くのジャーナリスト、広告代理店幹部、俳優が集う店です。 アメリカングラスに入ったビールとパステル・デ・フェイラ は、最高のコンビネーションを実現します！

2) フーゴーズパブ

ポルトガル人マルセリーノ・カブラル氏の孫が経営するイタイム・ビビには、1920年代の本物の遺物があります、 パンにひき肉をのせ、とろけるチーズをかけたもの。

3) フアドのコーナー

サンタセシリアの中心地、マルティム・フランシスコ通りにあるseu Fuadのボテコは、サンパウロのオグラ料理の中でも最も伝統的な料理の一つを提供しています： ランプステーキ 数ある「白」の選択肢の中でも、とても相性がいいんです。

4) バー・ダス・バティダス

という特異な名前で知られています。 父譲り セラット山聖母教会の裏手、ラルゴ・ドス・ピンヘイロスにあるこの店は、この店を有名にしたパワフルなビートの他に、息を呑むような自家製唐辛子の素晴らしいセレクションを提供しています！

5) プリーニョのバー

カサベルデにあるこの舗道のバーの名物料理は 魚 パンタナール混成区（ピンタド、ドウラド、パクー）、アマゾン混成区（アルアナン、タンバキ、トゥクナレ）などが見所です。 見逃せません！

6) ルイス・フェルナンデス・バー

マンダキに位置し、サンパウロのもう一つの砦となる。 ひやかす 写真のように、ボテカジェムの芸術のために、見えないところで「食べる」ことを提供しています。

7) ギバズバー

モエマの伝統的なバーで、60年代の倉庫のような素晴らしい雰囲気があります。 壁には、リオのサンバ選手やサッカーのアイドルにちなんだ写真やレポート、旗などが散らばっています。 メニューはないので待たずにウェイターを呼んで、冷たいビールと一緒に頼んでください。 タルタルステーキ 後悔はさせませんよ！

8) ジャブタ

タイル張りの壁、オードブルの陳列、鉛筆の先で注文を取るベテラン店員など、典型的で飾り気のないボテキムです。 タコのビネグレット煮 は、1967年にヴィラ・マリアーナで生まれたメゾンのフラッグシップです！

9) ルイス・ノゾイエのバー

動物園の近くに位置するニッセイ・ルイスのボテコは、バーやレストランが並ぶ伝統的なルートから外れているため、訪れる価値があります。 じょうぞうしき テーブルに並ぶ前に、水と氷と岩塩を入れた古いアイスクリームマシンにビールを浸し、その状態で到着させるのです！

10) エンパナーダ

政治的、文化的な革命は、同じ夜に生まれ、同じ夜に死ぬ。アメリカングラスで乾杯する間、そして、そのような エンパナーダの具の味を楽しむことができます。 文字通り、飲み干すまで飲むために、そして、お金をかけずに飲むために！

11) イボティラマ

バイソ・アウグスタにあるバーで、特に試合のある日はいつも人でいっぱいだ。 A オニオンポークソーセージ1本分 がおすすめです！

12) エリディオ・バー

ムーカのサンパウロ・ボヘミアの牙城となる、もうひとつの50年前のバー。 タパス 壁には、50枚以上のサイン入りチームシャツがあり、その多くはペレ王のものです。

13) セントクリストファー・ネイビス

サッカーとビール サッカー選手の写真やポスター、漫画がいたるところにあり、食事ではアルヘイラソーセージをぜひ！

14) 金太郎

ファーストクラスのリベルダージでダーティフットジャパか、なんなら正統派の さけどころ ! 和のテイストを取り入れた数多くの飲食店 は、イワシの生姜焼き、エスカベッシュ、豚ロース、茄子、ニラの卵とじ、海苔、タコの甘酢漬けなどなど、冷たいものに合うようにカウンターに並べられています...。

15) スナック・ヴァラダレス

伝統的なスナックから離れたい、それがバー、お好きなものをどうぞ： 牛や鶏の睾丸、牡蠣、カエル、ウズラ、そしてもちろん豚バラ肉も！ ラパ地区に息づくミナスジェライス州の一部。

16) ジョインハ

タツアペのクラシックなバーで、昔の田舎の市場のような雰囲気で、様々な商品があちこちに吊るされており、また カシャッサ700本以上 逆回転する時計や常に6時を指している時計など、エキゾチックな装飾が施されているほかは、"SOUND "の音が途切れることなく響き渡っています。 デキシーランドジャズ SPで最高のコールドカットボードの称号を誇っています！

17) ジュリチ

カンブーチで50年以上営業しているこの店は、古いタイルで覆われた壁、ステンレスとホルミカのカウンター、つまり本物を誇っている！ハイライトは、ジョアンオブアーク、そう、焦げた聖人である！ ソーセージの一部で、男たちが火に投げ入れて焦がすと、食卓に「そのまんま」出てくる。 !

18) オーベルジーヌ・バー

タツアペにあるこのビールのオアシスのフラッグシップは、いうまでもなく 茄子のパルメザンチーズ 写真の「カラブレッサとパルメザンの茄子餃子」とともに、コミダ・ディ・ブテコ2013の大トリを飾ったのです！

19) フレンド・ジアノッティ

ギバさん同様、メニューはありませんが、ビールのお供に、どうぞ。 フォガザス 我等 だんごむし 失敗を恐れず

20) エスタディオン

もちろん、サンパウロの深夜を代表する名店も外せません。 飲み明かした後、誰もが求めるのは、この上なく美味しい料理です。 ハムサンドイッチ、トマト、オニオン、パプリカ添え それからは、チェックメイト！

さて、あなたのお気に入りはどれでしょう？