Un autre mardi, une autre sélection Hypeness ! Cette semaine, nous vous proposons quelque chose que (presque) tout le monde aime : les barres. . Selon le dictionnaire Houaiss, le boteco est un "une petite boutique rudimentaire où l'on sert des boissons, des en-cas, de la fumée, des cigarettes, des bonbons, voire des produits de première nécessité". Nous nous en tiendrons donc à cette définition pour la liste de cette semaine.

Il ne s'agit pas des "botecos-chiques" ni même de ceux qui sont spécialisés dans les bières importées et/ou artisanales - nous y reviendrons. Il s'agit ici de bière ou de vin blanc à boire dans un verre américain et de snacks à manger à la main, sur du pain ou tout au plus avec un cure-dent, c'est-à-dire pour les purs bohémiens !

1) Épicerie São Pedro

Institution de São Paulo depuis plus de 45 ans, le vieux "Merça", à la fois bar, épicerie fine et épicerie, rassemble de nombreux journalistes, publicitaires et acteurs au cœur de Vila Madalena. Bière dans un verre américain et pastel de feira constituent une combinaison parfaite !

2) Hugo's Pub

Un véritable vestige des années 1920 à Itaim Bibi, géré par les petits-enfants du Portugais Marcelino Cabral, viande hachée sur du pain avec du fromage fondu.

3) Le coin de Fuad

Situé dans la rue Martim Francisco, au cœur de Santa Cecília, le seu Fuad's boteco propose l'un des plats les plus traditionnels de la cuisine ogra de São Paulo : le rumsteck Il se marie très bien avec l'une des nombreuses options "blanches" disponibles.

4) Bar das Batidas

Connu sous le nom particulier de C... du père Situé derrière l'église Notre-Dame du Mont Serrat, dans le Largo dos Pinheiros, il propose, outre les rythmes puissants qui ont rendu l'endroit célèbre, une incroyable sélection de piments maison à couper le souffle !

5) Bar de Plínio

La spécialité de ce bar situé sur le trottoir de Casa Verde est la poisson Les portions "mixte Pantanal" (pintado, dourado et pacú) et "mixte Amazonie" (aruanã, tambaqui et tucunaré) sont à ne pas manquer !

6) Luiz Fernandes Bar

Situé à Mandaqui, c'est une autre redoute de São Paulo à ne pas manquer. faire le plein de bière fraîche Comme vous pouvez le voir sur la photo, il offre des "mangeoires" à l'abri des regards pour l'art du botecagem.

7) Giba's Bar

Il s'agit d'un bar très traditionnel de Moema avec une atmosphère incroyable d'entrepôt des années 60. Les murs sont parsemés de photos, de reportages et de drapeaux qui font référence aux joueurs de samba de la vieille école de Rio et aux idoles de notre football. N'attendez pas le menu, car l'endroit n'en a pas. Appelez un serveur et demandez une bière fraîche accompagnée de steak tartare Vous ne le regretterez pas !

8) Jabuti

Il s'agit d'un botequim typique, sans fioritures : murs carrelés, étalages de hors-d'œuvre et serveurs chevronnés qui prennent les commandes avec la pointe d'un crayon. Poulpe en vinaigrette est le fleuron de la maison née en 1967 à Vila Mariana !

9) Bar de Luiz Nozoie

À l'écart de la route traditionnelle des bars et des restaurants, ce boteco du nissei Luiz, situé à proximité du jardin zoologique, vaut le détour rien que pour son ambiance. rituel de brassage Avant d'être servies sur les tables, les bières sont plongées dans une vieille machine à glace remplie d'eau, de glace et de sel gemme, de sorte qu'elles arrivent telles quelles !

10) Empanadas

Les révolutions politiques et culturelles naissent et meurent la même nuit, entre les toasts dans un verre américain et l'heure de l'apéritif. les saveurs des incroyables garnitures des empanadas Pour boire littéralement jusqu'à plus soif, et sans se ruiner !

11) Ibotirama

Un bar à Baixo Augusta qui est toujours plein de monde, surtout les jours de match. A portion d'oignons avec oignon est fortement recommandé !

12) Elídio Bar

Un autre bar cinquantenaire qui est un bastion de la bohème de São Paulo à Mooca. tapas Sur les murs, on trouve plus de 50 maillots d'équipe dédicacés, dont de nombreux maillots du roi Pelé.

13) Saint-Kitts-et-Nevis

Football et bière Photos, affiches et caricatures de nos grandes stars du football sont omniprésentes, et pour manger, ne manquez pas la saucisse alheira : elle n'a pas de prix !

14) Kintaro

Japa à pied sale en première classe de Liberdade ou, si vous préférez, un japa légitime. izakaya ! Des dizaines de restaurants d'influence japonaise sont disposés sur le comptoir pour accompagner un repas froid : sardines au gingembre, escabèche, échine de porc, aubergine, nirá à l'œuf, algues, poulpe au concombre aigre-doux, et ainsi de suite...

15) Snacks Valadares

Vous voulez vous éloigner des snacks traditionnels, c'est le bar, faites votre choix : testicules de bœuf et de coq, huîtres, grenouilles, cailles et, bien sûr, poitrine de porc ! Un morceau de Minas Gerais vivant dans le quartier de Lapa.

16) Joinha

Un bar classique de Tatuapé aux allures de vieux marchés de campagne, avec des produits divers suspendus un peu partout et une plus de 700 bouteilles de cachaça Outre quelques décorations exotiques telles qu'une horloge qui va à l'envers et une autre dans laquelle il est toujours 6 heures, il y a un son ininterrompu de jazz dixieland Elle peut se targuer d'être la meilleure planche de charcuterie du SP !

17) La Juriti

Ouvert depuis plus de 50 ans à Cambuci, il arbore fièrement des murs recouverts de vieilles tuiles, un comptoir en acier inoxydable et en formica, autrement dit, un lieu authentique ! Parmi les points forts, citons la Jeanne d'Arc - c'est bien cela, la sainte carbonisée ! Une portion de saucisse que les gars jettent dans le feu pour la brûler et qui arrive "comme ça" sur la table. !

18) Bar à aubergines

Il va sans dire que le fleuron de cette oasis de bière à Tatuapé est le aubergine au parmesan C'est le grand gagnant de Comida di Buteco 2013 avec la boulette d'aubergine à la calabresa et au parmesan sur la photo !

19) Ami Gianotti

Tout comme chez Giba, il n'y a pas de menu, mais pour accompagner votre bière, rendez-vous à l'adresse suivante fogazzas et nous boulettes sans craindre de se tromper.

20) Estadão

Bien sûr, nous ne pouvions pas manquer dans cette liste le grand classique de la fin de soirée à São Paulo. Après avoir bu, tout le monde part à la recherche de l'incomparable sandwich au jambon, servi avec tomate, oignon et poivron Dès lors, échec et mat !

Alors, quel est votre préféré ?