आणखी एक मंगळवार, दुसरी हायपेनेस निवड! या आठवड्यात आम्ही असे काहीतरी आणत आहोत जे (जवळजवळ) प्रत्येकाला आवडते: पब . हौइस डिक्शनरीनुसार, बोटेको हे "छोटे रफ शॉप आहे जिथे पेये, स्नॅक्स, तंबाखू, सिगारेट, कँडीज, कदाचित काही आवश्यक वस्तू दिल्या जातात" . चला तर मग या आठवड्याच्या यादीसाठी त्या व्याख्येला चिकटून राहू नका.

तथाकथित चिक बार किंवा आयात केलेल्या आणि/किंवा क्राफ्ट बिअरच्या सूचीमध्ये माहिर असलेले देखील येथे बसत नाहीत – ते पुढील वेळेसाठी आहेत. इथे सौदा म्हणजे बिअर किंवा अमेरिकन ग्लासमध्ये पिण्यासाठी पांढरा आणि स्नॅक्स आपल्या हाताने, ब्रेडवर किंवा जास्तीत जास्त काठीवर, म्हणजे शुद्ध-रक्त बोहेमियन्ससाठी!

1) Mercearia São Pedro

साओ पाउलो संस्था ज्याची ४५ वर्षांहून अधिक वर्षे रस्त्यावर आहेत. Botequim, एकाच वेळी वापरलेले पुस्तकांचे दुकान आणि किराणा दुकान, जुने 'Merça' Vila Madalena च्या हृदयात अनेक पत्रकार, जाहिरातदार आणि अभिनेते एकत्र आणते. 1

पोर्तुगीज मार्सेलिनो कॅब्रालच्या नातवंडांनी साकारलेल्या इटाईम बीबीमध्ये कोरलेले १९२० चे खरे अवशेष. न सोडता येण्याजोग्या 'हॉट होल'साठी हायलाइट करा, वितळलेल्या चीजसह ब्रेडवर ग्राउंड मीट.

3) फुआड कॉर्नर

<9

सांता सेसिलियाच्या मध्यभागी, रुआ मार्टिम फ्रान्सिस्कोवर स्थापितBoteco do Seu Fuad हे साओ पाउलोमधील ओग्रा पाककृतीतील सर्वात पारंपारिक पदार्थांपैकी एक आहे: saralho picanha . उपलब्ध असलेल्या विविध 'पांढऱ्या' पर्यायांपैकी एकासह हे खूप चांगले आहे.

4) बार दास बतिदास

C… do Padre या विचित्र नावाने ओळखले जाते, कारण ते Nossa Sra च्या चर्चच्या मागे स्थित आहे. लार्गो डॉस पिनहेरोसमधील मॉन्टे सेराट मधील शक्तिशाली बीट्स व्यतिरिक्त, ज्याने हे ठिकाण प्रसिद्ध केले आहे, ते घरगुती मिरचीची अविश्वसनीय निवड देते जी तुमचा श्वास घेईल!

5) बार डो प्लिनियो

कासा वर्दे मधील या फुटपाथ बारची ताकद मासे आहे. “मिस्ता दो पंतनाल” (गिनी फॉउल, गोल्डफिश आणि पॅकुसह) आणि “मिस्टा डो अमेझोनास” (अरुआना, तांबकी आणि टुकुनारेसह) हे भाग वेगळे दिसतात. न चुकता येणारे!

6) लुईझ फर्नांडिस बार

मंडाकी येथे स्थित, येथे <1 चे आणखी एक साओ पाउलो गड आहे>कोल्ड बिअरवर जा आणि वेळ विसरून जा. जसे तुम्ही फोटोमध्ये बघू शकता, बार्टेंडिंगच्या कलेसाठी डोळा पाहतो तोपर्यंत ते 'खाते' देते.

7) बार दो गिबा

60 च्या दशकातील वेअरहाऊसच्या अविश्वसनीय वातावरणासह मोएमामधील अतिशय पारंपारिक बार. भिंतींवर पसरलेली अनेक चित्रे, अहवाल आणि ध्वज आहेत जे रिओमधील जुन्या शालेय संबिस्ता आणि मूर्तींचा संदर्भ देतात. आमचा फुटबॉल. मेनूची वाट पाहू नका, कारण घरात एक नाही. वेटरला कॉल करा आणि थंड बिअरची ऑर्डर द्या स्टीक टार्टर सोबत. तुम्हाला त्याबद्दल खेद वाटणार नाही!

8) जाबूती

हे एक सामान्य, नो-फ्रिल टॅव्हर्न आहे: ते फरशा, हॉर्स डीओव्ह्रेस आणि पेन्सिलच्या टोकावर ऑर्डर घेणारे अनुभवी वेटर्सच्या भिंती आहेत. विनाग्रेट असलेला ऑक्टोपस हा विला मारियाना येथे 1967 मध्ये जन्मलेल्या घराचा प्रमुख आहे!

9) लुईझ नोझोईज बार

<9

बार आणि रेस्टॉरंट्सच्या पारंपारिक मार्गापासून दूर, प्राणीसंग्रहालयाजवळ असलेला हा निसेई लुईझ बार, फक्त बीअर विधी साठी भेट देण्यासारखा आहे. टेबलवर जाण्यापूर्वी, बिअर पाणी, बर्फ आणि खडे मीठाने भरलेल्या जुन्या आईस्क्रीम मशीनमध्ये बुडवून त्याप्रमाणे 'चावणे'!

10) Empanadas

राजकीय आणि सांस्कृतिक क्रांती एकाच रात्री जन्मतात आणि मरतात, अमेरिकन ग्लासमध्ये टोस्ट आणि अविश्वसनीय एम्पानाडांच्या सुगंधादरम्यान Vila Madalena च्या या बारमध्ये. तुम्ही खाली पडेपर्यंत अक्षरशः पिण्यासाठी, आणि तुमचा खिसा न मोडता!

11) इबोटीरामा

बैक्सो ऑगस्टा मधील बोटेकिम जे नेहमी चोरासाठी निघून जाणाऱ्या लोकांनी भरलेले असते, विशेषत: खेळाच्या दिवसात. पेपेरोनीचा कांद्यासोबतचा भाग हे अत्यंत शिफारसीय आहे!

12) एलिडियो बार

आणखी एक पन्नास वर्ष जुना बार जो मूका येथील बोहेमियन साओ पाउलोचा किल्ला आहे. एसपी मधील हा पहिला बार होता ज्यामध्ये एपेटाइझर्स काउंटर होते आणि पहा, तेथे आहेपर्याय! भिंतींवर, ५० हून अधिक ऑटोग्राफ केलेले टीमचे शर्ट, अनेक किंग पेले.

13) São Cristóvão

विला माडालेना येथील या बारमध्ये सॉकर आणि बिअर देखील शैलीत आहेत. महान सॉकर खेळाडूंचे फोटो, पोस्टर्स आणि व्यंगचित्रे सर्वत्र आहेत. खाण्यासाठी, अल्हेरा चुकवू नका: अमूल्य!

14) किंतारो

पे डर्टी जपा ना लिबरदाडे डी प्रथम किंवा, आपण प्राधान्य दिल्यास, कायदेशीर इझाकाया ! जपानी प्रभाव असलेले डझनभर खाद्यपदार्थ काउंटरवर सर्दीबरोबर एकत्र केले जातात: आल्यासह सार्डिन, मॅरीनेड, डुकराचे मांस, एग्प्लान्ट, अंडीसह नीरा, समुद्री शैवाल, गोड आणि आंबट काकडी असलेले ऑक्टोपस आणि असे बरेच काही …

15) Aperitivos Valadares

पारंपारिक स्नॅक्सपासून वाचू इच्छिता, हा बार आहे. तुम्ही निवडू शकता: बैल आणि कोंबडा अंडकोष, ऑयस्टर, बेडूक, लहान पक्षी आणि अर्थातच डुकराचे पोट! लापाच्या शेजारी जिवंत असलेल्या मिनास गेरायसचा तुकडा.

16 ) Joinha

क्लासिक Tatuapé टॅव्हर्न ज्यामध्ये जुन्या देशी दुकानांची हवा आहे, विविध उत्पादने सर्वत्र टांगलेली आहेत आणि 700 पेक्षा जास्त cachaça बाटल्या शेल्फ् 'चे अव रुप पसरले. काही विचित्र सजावट जसे की मागे धावणारे घड्याळ आणि दुसरे जेथे नेहमी 6 वाजलेले असतात, तेथे डिक्सीलँड जॅझ चा नॉन-स्टॉप आवाज आहे. त्याला सर्वोत्कृष्ट मंडळाची पदवी आहेSP कडून कोल्ड मीट!

17) ज्युरिती

कंबुचीमध्ये ५० वर्षांहून अधिक काळ उघडलेले, अभिमानाने अभिमान बाळगतो जुन्या टाइल्स, स्टेनलेस स्टील आणि फॉर्मिका काउंटरने झाकलेल्या भिंती, दुसऱ्या शब्दांत, एक अस्सल! जोन ऑफ आर्कसाठी हायलाइट करा. बरोबर आहे, जळलेल्या संत! सॉसेजचा एक भाग जो मुले गाण्यासाठी आगीत टाकतात आणि तो टेबलवर 'असाच' येतो !

18) बार डू एग्प्लान्ट

टाटुआपे मधील या बिअर ओएसिसचा फ्लॅगशिप एग्प्लान्ट परमिगियाना आहे, बरोबर? फोटोमध्ये पेपरोनी आणि परमेसनसह एग्प्लान्ट डंपलिंगसह तो कोमिडा डी बुटेको 2013 चा मोठा विजेता होता!

19) मित्र जियानोटी

पारंपारिक इटालियन कँटिना लुकसह बिक्सिगाच्या मध्यभागी बोटेकाओ. गिबा प्रमाणेच, त्यात मेनू नाही, परंतु बिअरसोबत चूक होण्याची भीती न बाळगता फोगाझा आणि लहान केक खा.

20) Estadão

अर्थात, साओ पाउलो मधील उशीरा रात्रीचा उत्कृष्ट क्लासिक गायब होऊ शकत नाही ही यादी. खूप मद्यपान केल्यानंतर, प्रत्येकजण अतुलनीय हॅम सँडविचच्या शोधात जातो, टोमॅटो, कांदे आणि मिरपूड . तेव्हापासून, चेकमेट!

तर, तुमचा आवडता कोणता आहे?