Nog 'n Dinsdag, nog 'n hippeness-keuse! Hierdie week bring ons iets waarvan (amper) almal hou: kroeë . Volgens die Houaiss-woordeboek is 'n boteco 'n "klein rowwe winkel waar drankies, versnaperinge, tabak, sigarette, lekkergoed, miskien 'n paar noodsaaklike items bedien word" . Laat ons dus nie by daardie definisie vir hierdie week se lys hou nie.

Die sogenaamde sjiek kroeë of selfs dié wat spesialiseer in die lys van ingevoerde en/of handwerkbiere pas nie hier nie – dit is vir volgende keer. Die deal hier is bier of 'n wit een om in 'n Amerikaanse glas te drink en peuselhappies om met jou hand te eet, op brood of op 'n stokkie hoogstens, dit wil sê vir bloedige boheemse!

1) Mercearia São Pedro

São Paulo-instelling met meer as 45 jaar op pad. Botequim, terselfdertyd gebruikte boekwinkel en kruidenierswinkel, die ou 'Merça' bring baie joernaliste, adverteerders en akteurs bymekaar in die hartjie van Vila Madalena. Bier in die Amerikaanse glas en billike deeg maak die perfekte kombinasie!

2) Hugo's Botequim

'n Ware oorblyfsel van die 1920's uitgekerf in Itaim Bibi, gespeel deur die kleinkinders van die Portugees Marcelino Cabral. Hoogtepunt vir die onmisbare 'hot hole', maalvleis op brood met gesmelte kaas.

3) Fuad Corner

Geïnstalleer op Rua Martim Francisco, in die middel van Santa Cecília, dieBoteco do Seu Fuad bied een van die mees tradisionele geregte van ogra-kombuis in São Paulo: die saralho picanha . Dit pas baie goed saam met een van die verskillende 'wit' opsies wat beskikbaar is.

4) Bar das Batidas

Bekend onder die eienaardige naam van C… do Padre , omdat dit agter die Kerk van Nossa Sra geleë is. van Monte Serrat, in Largo dos Pinheiros, bied dit, benewens die kragtige ritme wat die plek bekend gemaak het, 'n ongelooflike verskeidenheid tuisgemaakte soetrissies wat jou asem sal wegslaan!

5) Bar do Plínio

Die sterkte van hierdie sypaadjiekroeg in Casa Verde is die vis . Die porsies “Mista do Pantanal” (met tarentale, goudvis en pacú) en “Mista do Amazonas” (met aruanã, tambaqui en tucunaré) staan ​​uit. Onmisbaar!

6) Luiz Fernandes Bar

Gelee in Mandaqui, hier is nog 'n vesting van São Paulo na smul aan koue bier en vergeet van die tyd. Soos jy op die foto kan sien, bied dit 'eet' so ver as wat die oog kan sien vir die kuns van kroegman.

7) Bar do Giba

Baie tradisionele kroeg in Moema met 'n ongelooflike atmosfeer van 'n pakhuis uit die jare 60. Versprei oor die mure is verskeie skilderye, verslae en vlae wat verwys na ou-skool sambistas van Rio en afgode van ons sokker. Moenie wag vir 'n spyskaart nie, want die huis het nie een nie. Bel 'n kelner en bestel 'n koue biervergesel van steak tartar . Jy sal nie spyt wees daaroor nie!

8) Jabuti

Dis 'n tipiese kroeg sonder fieterjasies: dit het mure van teëls, hors d'oeuvres en veteraankelners wat bestellings op die punt van 'n potlood neem. Seakat met vinaigrette is die vlagskip van die huis wat in 1967 in Vila Mariana gebore is!

9) Luiz Nozoie's Bar

Van die tradisionele roete van kroeë en restaurante af, is hierdie Nissei Luiz-kroeg, geleë naby die dieretuin, 'n besoek werd net vir die bierritueel . Voordat ons na die tafels gaan, word die biere in 'n ou roomysmasjien vol water, ys en klipsout gedoop om so 'bytend' aan te kom!

10) Empanadas

Politieke en kulturele revolusies word gebore en sterf op dieselfde nag, tussen heildronke in 'n Amerikaanse glas en die aroma van die vulsels van die ongelooflike empanadas by hierdie kroeg van Vila Madalena. Om letterlik te drink totdat jy val, en sonder om jou sak te breek!

11) Ibotirama

Botequim in Baixo Augusta wat altyd vol mense is wat na die dief vertrek, veral in speldae. Die porsie pepperoni met uie word sterk aanbeveel!

12) Elídio Bar

Nog 'n vyftig jaar oue kroeg wat 'n vesting van die boheemse São Paulo in Mooca is. Dit was die eerste kroeg in SP wat 'n voorgeregte toonbank gehad het en kyk, daar isopsies! Teen die mure, meer as 50 getekende spanhemde, baie van koning Pelé.

13) São Cristóvão

Sokker en bier is ook in styl by hierdie kroeg in Vila Madalena. Foto's, plakkate en spotprente van die groot sokkerspelers is oral. Om te eet, moenie die alheira misloop nie: onskatbaar!

14) Kintaro

Pé dirty japa na Liberdade de eerste of, as jy verkies, 'n wettige izakaya ! Dosyne Japannese-beïnvloed kosse word op die toonbank gerangskik om met 'n koue een te kombineer: sardientjies met gemmer, marinade, varkvleis, eiervrug, nirá met eier, seewier, seekat met soet en suur komkommer ensovoorts …

15) Aperitivos Valadares

Wil jy ontsnap van tradisionele versnaperinge, dit is die kroeg. Jy kan kies: os en haan testikels, oesters, paddas, kwartels en natuurlik varkpens! 'n Stukkie Minas Gerais lewendig in die omgewing van Lapa.

16 ) Joinha

Klassieke Tatuapé-taverne met 'n uitsig van die ou plattelandse winkels, met verskeie produkte wat oral hang en meer as 700 cachaça-bottels versprei oor die rakke. Benewens 'n paar eksotiese versierings soos 'n horlosie wat agteruit loop en nog een waar dit altyd 6 uur is, is daar 'n onophoudelike klank van dixieland-jazz . Dit dra die titel van die beste bordvan koue vleis van SP!

17) Juriti

Geopen vir meer as 50 jaar in Cambuci, spog met trots mure bedek met ou teëls, vlekvrye staal en Formica toonbank, met ander woorde, 'n outentieke! Hoogtepunt vir Joan of Arc. Dis reg, die verkoolde heilige! 'n Porsie wors wat die ouens in die vuur gooi om te sing en wat 'so' op die tafel kom !

18) Bar do Aubergine

Dit spreek vanself dat die vlagskip van hierdie bier-oase in Tatuapé aubergine parmigiana is, nie waar nie? Hy was die groot wenner van die Comida di Buteco 2013 met die eiervrugbolletjie met pepperoni en parmesaan op die foto!

19) Vriend Gianotti

Botecão in die middel van Bixiga met daardie tradisionele Italiaanse cantina-voorkoms. Net soos Giba het dit nie 'n spyskaart nie, maar om die bier te vergesel, gaan vir die fogazzas en die koekies sonder vrees om 'n fout te maak.

20) Estadão

Natuurlik kan die wonderlike laataand-klassieker in São Paulo nie ontbreek nie hierdie lys. Na soveel gedrink gaan almal op soek na die onvergelyklike hamtoebroodjie, bedien met tamaties, uie en soetrissies . Van toe af, skaakmat!

So, watter een is jou gunsteling?