Isa pang Martes, panibagong Hypeness Selection! Sa linggong ito, nagdadala kami ng isang bagay na (halos) nagustuhan ng lahat: mga pub . Ayon sa diksyunaryo ng Houaiss, ang boteco ay isang “maliit na magaspang na tindahan kung saan inihahain ang mga inumin, meryenda, tabako, sigarilyo, kendi, marahil ilang mahahalagang bagay” . Kaya't huwag tayong manatili sa kahulugang iyon para sa listahan ng linggong ito.

Hindi kasya rito ang tinatawag na mga chic bar o maging ang mga espesyal sa listahan ng mga imported at/o craft beer – para sa susunod na pagkakataon. Ang deal dito ay beer o isang puting inumin sa isang basong Amerikano at mga meryenda na makakain gamit ang iyong kamay, sa tinapay o sa isang stick, iyon ay, para sa mga pure-blood bohemian!

1) Mercearia São Pedro

Institusyon ng São Paulo na may higit sa 45 taon sa kalsada. Ang Botequim, ginamit na bookstore at grocery store sa parehong oras, ang lumang 'Merça' ay pinagsasama-sama ang maraming mamamahayag, advertiser at aktor sa gitna ng Vila Madalena. Beer sa American glass at fair pastry ang perpektong kumbinasyon!

2) Hugo's Botequim

Isang tunay na relic ng 1920s na inukit sa Itaim Bibi, na ginampanan ng mga apo ng Portuguese na si Marcelino Cabral. I-highlight para sa hindi mapapalampas na 'hot hole', giniling na karne sa tinapay na may tinunaw na keso.

3) Fuad Corner

Naka-install sa Rua Martim Francisco, sa gitna ng Santa Cecília, angNag-aalok ang Boteco do Seu Fuad ng isa sa mga pinaka-tradisyunal na pagkain ng ogra cuisine sa São Paulo: ang saralho picanha . Napakahusay nito sa isa sa iba't ibang 'puti' na opsyon na available.

4) Bar das Batidas

Kilala sa kakaibang pangalan ng C… do Padre , dahil ito ay matatagpuan sa likod ng Simbahan ng Nossa Sra. mula sa Monte Serrat, sa Largo dos Pinheiros, bilang karagdagan sa mga malalakas na beats na nagpasikat sa lugar, nag-aalok ito ng hindi kapani-paniwalang seleksyon ng mga lutong bahay na paminta na magpapahinga sa iyo!

5) Bar do Plínio

Ang lakas nitong sidewalk bar sa Casa Verde ay ang isda . Kapansin-pansin ang mga bahaging “Mista do Pantanal” (na may guinea fowl, goldfish at pacú) at “Mista do Amazonas” (may aruanã, tambaqui at tucunaré). Hindi mapapalampas!

6) Luiz Fernandes Bar

Matatagpuan sa Mandaqui, narito ang isa pang kuta ng São Paulo sa baon sa malamig na beer at kalimutan ang oras. Gaya ng nakikita mo sa larawan, nag-aalok ito ng 'mga pagkain' hangga't nakikita ng mata para sa sining ng bartending.

7) Bar do Giba

Napakatradisyunal na bar sa Moema na may hindi kapani-paniwalang kapaligiran ng isang bodega mula sa dekada 60. Kumakalat sa mga dingding ang ilang mga painting, ulat at watawat na tumutukoy sa mga old-school na sambista mula sa Rio at mga idolo ng ang ating football. Huwag maghintay para sa isang menu, dahil ang bahay ay walang isa. Tumawag ng waiter at umorder ng malamig na beersinamahan ng steak tartar . Hindi mo ito pagsisisihan!

8) Jabuti

Ito ay isang tipikal, walang-pagkukulang na tavern: ito may mga dingding na gawa sa mga tile, hors d'oeuvres at mga beteranong waiter na kumukuha ng mga order sa dulo ng lapis. Ang Octopus with vinaigrette ay ang punong barko ng bahay na isinilang noong 1967 sa Vila Mariana!

9) Luiz Nozoie's Bar

Wala sa tradisyunal na ruta ng mga bar at restaurant, ang Nissei Luiz bar na ito, na matatagpuan malapit sa Zoo, ay sulit na bisitahin para lang sa ritwal ng beer . Bago pumunta sa mga mesa, ang mga beer ay isinasawsaw sa isang lumang ice cream machine na puno ng tubig, yelo at rock salt para makarating ng ganyan, 'kumakagat'!

10) Empanada

Ang mga rebolusyong pampulitika at pangkultura ay ipinanganak at namamatay sa parehong gabi, sa pagitan ng mga toast sa isang basong Amerikano at ang bango ng mga palaman ng hindi kapani-paniwalang empanada ng bar na ito mula sa Vila Madalena. Ang literal na uminom hanggang sa mahulog ka, at hindi masira ang iyong bulsa!

11) Ibotirama

Botequim sa Baixo Augusta na laging puno ng mga taong umaalis para sa magnanakaw, lalo na sa mga araw ng laro. Ang bahagi ng pepperoni na may mga sibuyas ay lubos na inirerekomenda!

12) Elídio Bar

Isa pang limampung taong gulang na bar na isang kuta ng bohemian na São Paulo sa Mooca. Ito ang unang bar sa SP na nagkaroon ng appetizers counter at, tingnan mo, mayroonmga pagpipilian! Sa mga dingding, mahigit 50 naka-autograph na team shirt, marami kay King Pelé.

13) São Cristóvão

Ang Soccer at beer ay nasa istilo din sa bar na ito sa Vila Madalena. Ang mga larawan, poster at cartoon ng mga mahuhusay na manlalaro ng soccer ay nasa lahat ng dako. Para kumain, huwag palampasin ang alheira: priceless!

14) Kintaro

Pé dirty japa na Liberdade de muna o, kung gusto mo, isang lehitimong izakaya ! Dose-dosenang mga pagkaing naiimpluwensyahan ng Hapon ang nakaayos sa counter upang pagsamahin sa malamig: sardinas na may luya, atsara, baboy loin, talong, nirá na may itlog, seaweed, octopus na may matamis at maasim na pipino at iba pa …

15) Aperitivos Valadares

Gustong makatakas mula sa mga tradisyonal na meryenda, ito ang bar. Maaari kang pumili ng: mga testicle ng baka at tandang, talaba, palaka, pugo at, siyempre, tiyan ng baboy! Isang piraso ng Minas Gerais na buhay sa kapitbahayan ng Lapa.

16 ) Joinha

Classic Tatuapé tavern na may mga lumang tindahan sa bansa, na may iba't ibang produkto na nakasabit saanman at higit sa 700 bote ng cachaça kumalat sa mga istante. Bilang karagdagan sa ilang kakaibang dekorasyon gaya ng orasan na tumatakbo pabalik at isa pa kung saan laging 6:00, mayroong walang tigil na tunog ng dixieland jazz . Taglay nito ang pamagat ng pinakamahusay na boardng malamig na karne mula sa SP!

17) Juriti

Nabuksan nang mahigit 50 taon sa Cambuci, ipinagmamalaki nang may pagmamalaki mga pader na natatakpan ng mga lumang tile, hindi kinakalawang na asero at Formica counter, sa madaling salita, isang tunay! Highlight para kay Joan of Arc. Tama, ang sunog na santo! Isang bahagi ng sausage na itinatapon ng mga lalaki sa apoy upang kumakanta at 'ganun' na lang ang napunta sa mesa !

18) Bar do Eggplant

Hindi na kailangang sabihin na ang flagship ng beer oasis na ito sa Tatuapé ay eggplant parmigiana , tama ba? Siya ang big winner ng Comida di Buteco 2013 na may talong dumpling na may pepperoni at parmesan sa larawan!

19) Kaibigang Gianotti

Botecão sa gitna ng Bixiga na may ganoong tradisyonal na Italian cantina look. Tulad ng Giba, wala itong menu, ngunit para samahan ang beer, pumunta sa fogazzas at maliit na cake nang walang takot na magkamali.

20) Estadão

Siyempre, ang mahusay na late-night classic sa São Paulo ay hindi maaaring mawala sa listahang ito. Pagkatapos ng labis na pag-inom, ang lahat ay naghahanap ng walang kapantay na ham sandwich, na inihain kasama ng mga kamatis, sibuyas at paminta . Mula noon, checkmate!

So, alin ang paborito mo?